PROVERBIO
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domenica 22 dicembre 2024
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 23 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 23 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
La ragazza Inca congelata per 500 anni
La bambina
dell'Impero Inca
congelata
per 500 anni
dell'Impero Inca che è rimasta
congelata per 500 anni
Nutella, un progetto per il turismo gastronomico
Nutella, nasce un progetto
per promuovere il turismo gastronomico italiano
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Pane & Nutella, questo è il suo nome, è un vero e proprio percorso di scoperta in grado di raccontare le tradizioni di tutte le 20 regioni italiane e una lente di ingrandimento sui pani del nostro Paese
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Leolandia festeggia un milione di visitatori
Leolandia festeggia
un milione di visitatori
nel 2024 e annuncia
nuovi investimenti
Leolandia celebra un milione di visitatori nel 2024 e annuncia un investimento di 20 milioni per una nuova area tematica per bambini 6-12 anni. Il parco offre attrazioni uniche e esperienze per famiglie tutto l'anno [...]
L'ondata del gin sembra al tramonto
L'ondata del gin sembra al tramonto: in crescita world whisky e agave
Chris Maffeo, esperto nel beverage, formatore e consulente con base a Praga, analizza l'evoluzione del mercato degli spirits, con focus su categorie emergenti come world whisky e agave. Maffeo sottolinea l'importanza del supporto fuori casa, della strategia "bottom-up" e dell'adattamento alle diverse fasi di crescita dei brand, enfatizzando la centralità del valore
Esportazioni formaggi italiani
Export formaggi italiani:
freschi e stagionati
i più richiesti
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Nel primo semestre l'export cresce del +10,2% in volume. Freschi e stagionati si affermano nei mercati globali, con Germania e Australia come principali destinazioni. Grana Padano e Parmigiano Reggiano guidano il successo
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Dopo la puntata di Report sul caffè, IIAC ribadisce che...
A seguito della puntata di Report
sul caffè, IIAC ribadisce che...
sabato 21 dicembre 2024
Come degustare un caffè
Come degustare
un caffè: l'importanza
dei cinque sensi
Il “coffee tasting” è un momento fondamentale, non soltanto per i professionisti, ma per chiunque voglia conoscere le caratteristiche di un buon caffè. Lo spiega da sempre il Consorzio Promozione Caffè
Pandoro farcito con crema al Vin Santo
Pandoro farcito con crema
al Vin Santo: ricetta delle feste
assolutamente da provare
La tradizione natalizia italiana trova nel pandoro uno dei suoi protagonisti indiscussi, e la ricetta che vi proponiamo vuole onorare al meglio l'iconico dolce con una reinterpretazione che strizza l’occhio ai sapori della Toscana, ossia il pandoro farcito con crema al Vin Santo Carpineto.
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 22 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 22 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...LA APP DI ATON ALLE FAMIGLIE VULNERABILI
LA APP DI ATON
PER EMERGENCY IN AIUTO
ALLE FAMIGLIE VULNERABILI
Nutella al Maxxi di Roma
Nutella al Maxxi di Roma:
la mostra per la crema
più amata al mondo
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Il Maxxi di Roma celebra i 60 anni di Nutella con la mostra Joyn!. Un viaggio interattivo tra storia, design e creatività della crema amata nel mondo. Aperta fino al 20 aprile 2025.
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Natale: 5,4 milioni di italiani scelgono il ristorante
Natale: 5,4 milioni di italiani
scelgono il ristorante,
spesa di 420 milioni
Il Natale 2024 segna una crescita per la ristorazione italiana: 5,4 milioni di persone celebreranno fuori casa. Spesa complessiva di 420 milioni di euro: menu per tutti i gusti e un ottimismo diffuso nel comparto
La cucina italiana candidata Unesco
La cucina italiana
candidata Unesco:
anche il panettone
come ambasciatore
Nel 2025 la cucina italiana sarà valutata per diventare patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Il panettone, uno dei simboli della nostra tradizione gastronomica, conferisce valore aggiunto
venerdì 20 dicembre 2024
Tutti i segreti per preparare un brasato
Tutti i segreti
per preparare un brasato
che si scioglie in bocca
Un profumo intenso ed avvolgente quello del brasato di manzo, capace di rievocare le tradizioni familiari che vedono la famiglia riunita in tavola, straordinario alfiere della cucina italiana più classica.
Santanchè indagata: Bancarotta fraudolenta
Santanchè indagata:
Bancarotta fraudolenta
di Ki Group Srl
Daniela Santanchè, come riferito da La Stampa, è indagata dalla Procura di Milano per “bancarotta fraudolenta” di Ki Group Srl. La società, in liquidazione, ha un passivo di oltre 8,6 milioni di euro
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 21 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 21 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Parmigiano Reggiano: 51,54 milioni di euro di ricavi
Parmigiano Reggiano: previsti 51,54 milioni
di euro di ricavi
nel 2025 previsti
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha approvato il bilancio preventivo 2025 con ricavi previsti di 51,54 milioni di euro, destinando 28,4 milioni a marketing. L'obiettivo è rafforzare il brand a livello globale e aumentare le esportazioni, che nel 2023 hanno raggiunto il 43%. L'export, infatti, per il presidente Nicola Bertinelli sarà la chiave del futuro
Bazzara replica a Report: «il caffè è cultura»
Bazzara replica
a Report: «Non siamo
la Repubblica
della ciofeca:
il caffè è cultura»
Il presidente di Bazzara Caffè risponde alla puntata di Report sul caffè italiano, difendendo il valore di un rito quotidiano. Con 50 anni d'esperienza, racconta il contributo della sua azienda al comparto e spiega perché il caffè è molto più di una semplice bevanda: un piacere che coinvolge tutti i sensi, un rito quotidiano e una “piccola tassa sulla felicità” che va riconosciuta
80% di crescita nel food delivery
80% di crescita nel food delivery: ecco come il tuo ristorante può cogliere l'opportunità
«Il delivery in questi anni ha trovato terreno fertile per potersi affermare tanto da diventare una formula consolidata. Gli spazi per crescere ci sono, ma bisogna capire se questa soluzione ha ancora del potenziale per tutti o solo per limitati format ristorativi. C'è infatti chi ritocca al rialzo i menu delivery; ma non è l'unica strategia», spiega l'esperto di marketing della ristorazione Giacomo Pini
“Gli Chef di domani”: Bottura premia l’IPC Musatti di Dolo
Il Concorso
“Gli Chef di domani”:
Bottura premia
l’IPC Musatti di Dolo
L'IPC Musatti di Dolo (Venezia) vince il concorso “Gli Chef di domani” con la rivisitazione del piatto di Bottura “Compressione di pasta e fagioli”. Secondo posto all’IPSEOA di Enna, terzo al “P. Artusi” di Chianciano Terme
giovedì 19 dicembre 2024
Il “vero” rosato: tre falsi miti da sfatare
Alla scoperta
del “vero” rosato:
tre falsi miti da sfatare
Il vino rosato, spesso vittima di stereotipi, merita riscatto. Scopri la sua identità unica, versatilità culinaria e crescente qualità che esprime l’eccellenza del territorio italiano
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 20 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 20 DICEMBRE
In forte rialzo l'olio di girasole
In forte rialzo
l'olio di girasole.
In calo l'evo
ma non in Italia
I prezzi dell'olio di girasole sono aumentati per siccità e tensioni geopolitiche. L'extravergine sta invece registrando un calo dei prezzi spinto dalla produzione spagnola in ripresa, in Italia influsice in negativo la siccità
Alla scoperta del Maiale nero della Lomellina
Alla scoperta della qualità
del Maiale nero
della Lomellina
Il Maiale nero della Lomellina, con il suo mantello nero e lista bianca, si distingue per la carne marmorizzata, ricca di Omega 3 e 6. Un'eccellenza italiana valorizzata da diverse aziende pavesi, tra cui Fumagalli [...]
Antipasti e primi: idee facili per un Natale gustoso
Antipasti e primi con formaggi Dop: idee facili per un Natale gustoso
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Le eccellenze casearie Dop come Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Provolone Valpadana sono protagoniste delle feste con ricette creative e tradizionali. Il progetto “Think Milk” celebra il Natale con idee gourmet
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Il panettone sinestetico di Giuliano Baldessari
Il panettone sinestetico, l'Odissea del gusto di Giuliano Baldessari
Giuliano Baldessari, chef e patron del ristorante Acqua Crua, presenta il panettone sinestetico: un lievitato d'avanguardia con lentisco, assenzio e capperi, che supera la tradizione
Caffè al bar: ecco i veri punti deboli
Caffè al bar: ecco
i veri punti deboli
secondo Moreno
Faina di Illy
Moreno Faina, direttore dell'Università del caffè, evidenzia i due principali punti deboli nel caffè al bar: la macinatura e la pulizia delle attrezzature, fondamentali per garantire qualità
mercoledì 18 dicembre 2024
Droni nei vigneti e mela olimpica Bernina: in Valtellina
Droni nei vigneti
e mela olimpica Bernina:
le novità per la Valtellina
Droni per trattamenti nei vigneti valtellinesi e lancio della mela olimpica Bernina per Milano-Cortina 2026: innovazione e tradizione per rilanciare agricoltura e territorio. Lombardia punta su tecnologia e marketing strategici
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 19 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 19 DICEMBRE
Chi paga il prezzo del populismo di Salvini?
Codice della strada
e allarme vino: chi paga il prezzo del populismo di Salvini?
Il nuovo Codice della strada punta sull’inasprimento delle sanzioni senza prevedere controlli adeguati. Sembra terrorismo ideologico contro l'alcol. Il risultato? Penalizzati bar, ristoranti e il comparto del vino, mentre i veri problemi della sicurezza stradale restano irrisolti: alta velocità e caos parcheggi
Olio tedesco spacciato per italiano
Olio tedesco spacciato
per italiano nelle mense
di esercito e Polizia a Milano
Inchiesta a Milano su Ladisa, accusata di frode nelle forniture di olio per le mense di esercito e Polizia: le etichette di olio Sapio erano false, mascherando un prodotto tedesco. L'azienda si dichiara parte lesa [...]
Affitti brevi a Bologna: il 95% degli alloggi è irregolare
Affitti brevi a Bologna:
tra Cin e sicurezza,
il 95% degli alloggi
è irregolare
Un'indagine di Isscon, Federconsumatori e Sunia sugli affitti brevi turistici a Bologna rivela che solo poco più del 5% degli alloggi risulta non ancora conforme alle normative in vista dell'obbligatorietà del Cin
Dazi Usa: è allarme rosso per l'agroalimentare italiano
Dazi Usa: ormai
è allarme rosso
per l'agroalimentare
italiano
Aziende come Parmigiano Reggiano, Mutti e Antinori esprimono forte preoccupazione per i dazi di Trump, che rischiano di affossare l'export agroalimentare. In controtendenza Barilla, che non prevede ripercussioni
TasteAtlas: Italia 2ª cucina più buona al mondo
TasteAtlas: Italia
2ª cucina più buona
al mondo, ma è Napoli
la regina delle città
Nel 2024, la cucina greca supera quella italiana nella classifica della guida che raccoglie recensioni e valutazioni dalla sua community. Ma è Napoli ad essere la capitale gastronomica mondiale, seguita da Milano e Bologna
