LATTEBUSCHE Al formaggio Piave DOP il Premio Roma

 LATTEBUSCHE

Al formaggio Piave DOP  

il Premio Roma

È il 1° classificato nella “Tipologia Formaggi DOP e IGP”

Si è tenuta presso la sala del tempio di Vibia Sabina e Adriano a Roma la premiazione

della 19esima edizione del concorso per i migliori formaggi “Premio Roma”. 

Il riconoscimento è promosso dalla Camera di Commercio di Roma 

e realizzato da Agro  Camera,  in sinergia con il sistema delle 

Camere di Commercio del Lazio ed in collaborazione  con 

l’ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e 

l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio).

Le aziende partecipanti sono state 103, provenienti sia dall’Italia 

che dall’estero, per un totale di oltre 250 formaggi in gara, 

suddivisi in 10 tipologie. 

Ogni prodotto è stato  degustato e valutato alla cieca da una giuria composta da 8 degustatori professionisti  facenti parte dell’ONAF (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio), nel corso di 9 sessioni di valutazione. I migliori formaggi per ciascuna tipologia sono stati  quindi premiati sulla base dei risultati dell’analisi sensoriale eseguita dalla  giuria.

Il  Piave DOP Vecchio “Selezione Oro” si è classificato al primo posto nella “Tipologia Formaggi DOP e IGP”. 

Un riconoscimento di assoluto valore, perché ottenuto in una categoria nella quale  si sono confrontati esclusivamente formaggi DOP e IGP, vere eccellenze della produzione agroalimentare nazionale ed europea.