VINO: PROVERBIO
E UN SMS IN RIMA
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giovedì 30 novembre 2023
Chiude in bellezza la 63. Mig, con l’assegnazione dei premi
LONGARONE FIERE
Chiude in bellezza la 63. Mig,
con l’assegnazione dei premi
Coppa d’Oro per il miglior gelato ad Alberto Luisotto (Eiscafe Crema Gelato), riconoscimento Green a Martini Linea Gelato e BRX Salvalacqua
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 1. DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO:
OGGI 1. DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Ottimi sciatori? Accettate la sfida di Gustav Thöni
Pensate di essere
ottimi sciatori?
Accettate la sfida
di Gustav Thöni
L'Hotel Bella Vista della famiglia Thöni riapre dal 18 dicembre. In programma anche “Sciare con Gustav Thöni” dal 13 al 20 gennaio, per discese indimenticabili a fianco del celebre campione di sci alpino.
L'alleanza per promuovere l'olio italiano di qualità
Ecco l'alleanza
per promuovere l'olio
italiano di qualità
Per superare le criticità che stanno colpendo il comparto e valorizzare la produzione e la filiera dell'olio extravergine nazionale, Confagricoltura ha siglato un'intesa con l'Unione nazionale associazioni produttori olivicoli
Panettone, niente allarmismi: i prezzi stabilizzati nel 2023
Panettone,
niente allarmismi:
i prezzi stabilizzati
nel 2023
Il prezzo sale sì ma del 5%, in media. Inutile l'allarme lanciato settimane fa dal Corriere della Sera, smentito tempestivamente da Italia a Tavola. A confermare lo stabilizzarsi dei prezzi un'indagine di Maiora Solutions
Olivo: storia, caratteristiche e influenza di una pianta millenaria
Olivo: storia,
caratteristiche e influenza
di una pianta millenaria
Nel secondo appuntamento in cui raccontiamo la storia e le caratteristiche dell'olio d'oliva, approfondiamo la pianta di Olivo, madre del nettare verde porta con sè una storia millenaria che risale agli antichi Greci
Dr. Schär e sostenibilità: i risultati nel biennio 2021-2022
Dr. Schär e sostenibilità:
i risultati raggiunti
nel biennio 2021-2022
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| Hannes Berger, ceo di Dr. Schär |
I vini calabri di Acroneo: come 2.500 anni fa
I vini calabri di Acroneo:
realizzati come 2.500 anni fa
I vini di Gabriele Bafaro dalla Calabria conquistano il globo grazie ai metodi di vinificazione antichi impiegati mediante l'utilizzo di anfore interrate. Degustiamo l'Arkon Igt Calabria 2021 e il Vino di Raffaele 2021
Finalmente l'educazione alimentare a scuola?
Finalmente l'educazione alimentare a scuola? Ora c'è una proposta
di legge
Presentata dall’onorevole Minardo, apre la strada all'introduzione curricolare dell'educazione alimentare, ambientale e agli stili di vita sani. «Sogno una popolazione sana, felice e longeva» dichiara a Italia a Tavola. L'obiettivo della proposta di legge è l’introduzione, già dal prossimo anno scolastico e accademico, di una materia a salvaguardia della salute dei giovani
POSTALMARKET TORNA IN EDICOLA CON BENEDETTA PARODI
POSTALMARKET
TORNA IN EDICOLA
CON BENEDETTA PARODI
Quinto numero della nuova avventura editoriale di Postalmarket dedicato all’enogastronomia. I menù di Natale e la stella solidale di Bowerman. L’amministratore delegato, Alessio Badia: “Saremo la vetrina del Made in Italy per l’Europa, crediamo nell’inclusività”
L'identità enologica del Monferrato
L'identità enologica
del Monferrato attraverso
le sue tredici denominazioni
Il Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato svolge oggi il lavoro di tutela delle tredici Denominazioni di Origine Controllata e Garantita e Denominazioni di Origine Controllata presenti nel Monferrato
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 30 NOVEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 30 NOVEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Presentazione a Mestre dei libri di Tina Merlin
A 60 anni dal disastro
del Vajont, presentazione
dei libri di Tina Merlin
Alla 63a MIG protagonista l’internazionalità del “Dolce freddo”
Alla 63a MIG protagonista
l’internazionalità del “Dolce freddo”:
dal progetto “GelatoN the road”
alla collaborazione con Sirha Budapest
mercoledì 29 novembre 2023
EDIZIONE 2024 DEL GELATO DAY IL GUSTO DELL’ANNO: GAUFRE DE LIÈGE
AL VIA L’EDIZIONE 2024
DEL GELATO DAY
IL BELGIO SCEGLIE
IL GUSTO DELL’ANNO:
GAUFRE DE LIÈGE
C'era una volta il Novello... dall'altare alla polvere
C'era una volta il Novello...
dall'altare alla polvere
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Bonus ristoranti 2024, un posto per i bambini a 10 euro?
Bonus ristoranti 2024, un posto a tavola
per i bambini a 10 euro?
Si chiama Aggiungi un posto a tavola che c'è un bambino in più l'iniziativa allo studio del ministero delle Imprese e del made in Italy per portare più famiglie nei ristoranti con menu scontati che potrebbe partire a gennaio. Ma per la Fipe la sua realizzazione è tutt'altro che agevole
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 29 NOVEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 29 NOVEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Scoperti i neuroni anti-abbuffata: così si sconfiggerà l'obesità?
Scoperti i neuroni
anti-abbuffata:
così si sconfiggerà
l'obesità?
A San Francisco hanno identificato dei neuroni, chiamati Prlh, nel tronco encefalico dei topi che influenzano il comportamento alimentare. Una scoperta che potrà sviluppare nuove terapie per combattere l'obesità
Ue, accordo per il libero scambio con la Nuova Zelanda
Ue, accordo
per il libero scambio
con la Nuova Zelanda:
sorride il Prosecco
Stop all'uso dei termini Prosecco, Gorgonzola e Grappa entro i prossimi cinque anni da parte dei produttori della Nuova Zelanda che invece potranno continuare ad utilizzare il termine Parmesan per i prodotti [...]
Assoenologi, no alla nuova etichetta e al vino senza alcol
Assoenologi,
no alla nuova etichetta
e al vino senza alcol
Un'etichetta che suscita più d'una perplessità e critica si rischiano di buttare al macero milioni etichette già stampate e altrettante bottiglie. Obiettivo anche la difesa della qualità contro i rischi della dealcolizzazione
lunedì 27 novembre 2023
Tra cucina e innovazione: inaugurata a Longarone la 63. Mig
Longarone Fiere:
tra cucina e innovazione:
Fari puntati sulla formazione, sulla scienza e sulla salute Ospite d’eccezione Gianfranco Vissani
Prepararsi a un buon bicchiere di vino
Prepararsi
a un buon bicchiere
di vino, facile come berne uno d'acqua!
Ma quale?
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Non tutti forse sanno che per godere al meglio di un buon calice di vino è importante saper individuare la tipologia di acqua più adatta, come avviene per il consueto pairing tra cibo e vino. Le “regole” per l'abbinamento vino e acqua sono simili all'abbinamento vino e pietanze e ognuno dovrebbe cercare la combinazione che meglio si adatta ai propri gusti
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DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 28 NOVEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO:
OGGI 28 NOVEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Che ne dici del Natale a Granada?
Che ne dici del Natale
a Granada? Al Palacio
Gran Vía tra design
e tradizione
Palacio Gran Vía, a Royal Hideaway Hotel, è un nuovo boutique hotel che sorge nell’edificio che per decenni è stato sede della Banca Rodríguez Acosta. Da non perdere la vista sui tetti della città dal bar Miralba
Degustazione: la mappa completa dei sapori del caffè
Degustazione:
ecco la mappa completa dei sapori del caffè
Abbandonate l'idea che la lingua sia divisa in quattro aree di percezione del gusto, in realtà parrebbero essere di più. Al contrario di quanto si crede nelle papille gustative non esiste una sensibilità indirizzata a un unico sapore. Marco Bazzara, sensory project manager e director della Bazzara Academy ci spiega la mappa dei sapori
Acqua frizzante o naturale? Purché di lusso
Acqua frizzante
o naturale?
Purché di lusso
Tra status symbol, piacere raffinato e ostentazione: come il mercato delle acque di lusso si sta scavando la propria nicchia in Italia tra ristoranti stellati e privati esigenti. Abbiamo ascoltato l'esperienza di Giacomo Giancarlo, Ceo e fondatore dell'azienda Acquedilusso.it
LONGARONE:Il gelato è… scienza: alla Mig 2023
Il gelato è… scienza: alla Mig 2023
domenica 26 novembre 2023
Il Giappone arriva in Valpolicella per l'etichetta dell'Amarone Costasera
Il Giappone arriva
in Valpolicella per l'etichetta dell'Amarone Costasera
L'artista nipponico Yasuhiro Asai disegna l'etichetta dell'Amarone Costera 2005 di Masi nell'ambito del progetto Costera Contemporary Art. L'opera si chiama Saikou che significa la fragranza dell'Europa
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 27 NOVEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO:
OGGI 27 NOVEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
In festa per l’olivo, pianta portatrice di salute e pace
In festa per l’olivo,
pianta portatrice
di salute e pace
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Si celebra il 26 novembre la Giornata mondiale dell'olivo, proclamata in occasione della 40ª Conferenza Generale dell'Unesco nel 2019 da una proposta del Libano e della Tunisia. Scopriamo l'importanza di questa pianta
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Il mondo del gelato artigianale si dà appuntamento alla MIG
Imprenditoria, innovazione, futuro.
Il mondo del gelato artigianale
si dà appuntamento alla MIG
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Dal 26 al 29 novembre la Mig 2023, sotto i riflettori la dimensione dell’imprenditore-gelatiere
Ci saranno anche i concorsi storici, come la Coppa d’Oro quest’anno dedicata al cioccolato
fondente
Carne coltivata: Catalogna, Germania, investono milioni sulla ricerca
Carne coltivata: la Catalogna,
come la Germania, investe
milioni sulla ricerca
I dipartimenti catalani di alimentazione e azione climatica, infatti, hanno stanziato un budget di 7 milioni di euro. L'obiettivo è «introdurre alternative alla carne sul mercato, prodotti sostenibili e di qualità»
Rivoluzione a Viareggio:
Rivoluzione a Viareggio:
il Grand Hotel Principe
di Piemonte non chiude
per l'inverno
L'hotel registra un 2023 con il +18% di fatturato. Riconfermate le 2 stelle Michelin al ristorante Il Piccolo Principe. In programma il pranzo di natale e un eccezionale San Silvestro in stile Broadway
Quanto costa una giornata sugli sci in tutta Italia
Torna la neve,
ecco quanto costa
una giornata sugli sci
in tutta Italia
Trascorrere una giornata in montagna, sulla neve, sciando è un'attività bellissima e popolare, ma sempre più cara. Lo skipass è aumentato quest'anno del 10%. E poi ci sono noleggio, pranzo e lezioni. Abbiamo cercato di fare un punto analizzando per i principali comprensori sciistici italiani il costo dello skipass giornaliero in alta stagione
sabato 25 novembre 2023
La magica notte degli alambicchi accesi
La magica notte
degli alambicchi
... accesi
Giorgetti sul debito: «Il Governo ha fatto le cose giuste»
Il ministro Giorgetti
sul debito: «Il Governo
ha fatto le cose giuste»
Lo ha detto il ministro dell'Economia al Forum Internazionale del Turismo, rispondendo ad una domanda che gli chiedeva se ci fossero timori prima del giudizio delle agenzie di rating [...]
Un cuoco ha creato il ristorante senza chef
Un cuoco ha creato
il ristorante senza chef: come funziona
il progetto Michelchef
L'apertura di un primo ristorante, poi l'idea aprirne un altro dando vita, perché no, a una catena di locali che avessero la cucina automatizzata, il più tecnologica e funzionale possibile, che non richiedesse soprattutto professionisti a preparare i piatti. Abbiamo parlato di questo progetto con l'ideatore Michele Raccuia
