Prima un cocktail e poi un piatto (pensato da un grande chef come Davide Oldani) per omaggiare la conquista dell'Australian Open di Jannik Sinner. Ma non è tutto. Sì, perché sempre in ambito food&beverage, nasce ufficialmente il gelato dedicato al tennista altoatesino. A crearlo, il maestro gelatiere Eugenio Morrone, già campione del mondo di gelateria, che ha realizzato un gelato al gusto di mandarino, carota e limone.
Chi è Eugenio Morrone, ideatore del gelato che omaggia Jannik Sinner
Morrone nel 2022 è entrato nella Hall of Fame World Ranking e nel 2024 si è aggiudicato i Tre Coni del Gambero Rosso. Il gelato dedicato a Sinner è nato nella gelateria del centro storico di Roma, nel rione Trastevere, "Fiordiluna" in via della Lungaretta. Per la realizzazione del gelato sono stati utilizzati i mandarini della piana pontina, le carote di Maccarese e i limoni di Formia.
«È un omaggio - afferma Eugenio Morrone - a Jannik e al suo talento. Ho pensato ad un gelato a basso contenuto di zuccheri ma ricco di fibre e vitamine. Quindi un gusto al mandarino, dall'aroma aspro e penetrante; alla carota delicatamente più dolce; al limone con una profumazione più intensa. Un gelato fresco ed estivo, con l'auspicio di proseguire verso nuovi trofei nei prossimi mesi».
Il piatto di Oldani dedicato a Sinner, immancabile la carota
Anche nel piatto creato da Davide Oldani non poteva mancare la carota (un chiaro riferimento al colore dei capelli del tennista).
«Il famoso detto "La ciliegia sulla torta - scrive lo chef sui suoi canali social - oggi, come in un incantesimo, si trasforma in "La carota sulla torta". La mia dedica al giovane campione Jannik Sinner... fonte di ispirazione per i giovani e non solo. Bravo, bravo e bravo! Carota, mandorla e profumo di caffè».
La ricetta e la guida alla preparazione di “We Are Sinners”
Per i più curiosi, poi, pubblichiamo anche la ricetta di "We Are Sinners", drink ideato dall'esperto barman Danilo De Rinaldis:
- 30 ml Black Sinner (distribuito da Anthology by Mavolo)
- 30 ml London dry gin
- 20 ml Lime
- 15 ml Sciroppo di cocco
- 3 pezzi di zenzero fresco
- Top black orange
Quindi procedere in questo modo:
- Inserire nello shaker lime, sciroppo e zenzero, pestare tutto insieme con un pestello
- Aggiungere il Black Sinner e il gin
- Shake and double strain nel tumbler alto full of ice
- Chiudere il drink con black orange
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