Il caffè Lavazza sceglie un nuovo campione: è Gino Fabbri Pasticcere, il nuovo ambassador di 1895, la linea di specialty coffee by Lavazza. Un incontro che ha dato vita anche a una nuova miscela: Petal Storm Selected by Gino Fabbri. Caratterizzata da note intense e persistenti, la nuova creazione enfatizza i sentori di cioccolato che già caratterizzavano l’originale miscela, accostandoli alla delicatezza dei fiori di caffè e arancia.
Obiettivo: reinventare l'esperienza del caffè
La collaborazione vuole aprire un nuovo dialogo fra l'arte della torrefazione e quella della pasticceria per reinventare l'esperienza del caffè. «Abbiamo scelto 1895 perché ne apprezziamo la versatilità e la varietà di tecniche di estrazione possibili, permettendoci così di offrire un servizio sartoriale da declinare nell’arco della giornata, garantendo la migliore esperienza di caffetteria abbinata alla proposta food», ha spiegato Gino Fabbri. Per farlo, prossimamente sarà aumentata anche la profondità dell'offerta legata alla collezione 1895. Anche perché, nel frattempo, è «cambiato l’approccio con cui la gente frequenta le caffetterie. Bologna, in particolare, sta attraversando un vero e proprio cambiamento. Da un "caffè al volo" a una vera e propria experience in cui il cliente è disposto a indulgere per scoprire l’universo del caffè, che diventa così oggetto di cultura. Il nostro ruolo diventa quindi quello di veri e propri ambasciatori, depositari di un sapere che dovremo svelare e condividere con chi frequenterà il nostro locale», ha raccontato Fabbri.
«Siamo felici di accogliere Gino Fabbri tra gli ambassador di 1895. Per noi è importante condividere valori e attitudine, dando vita a nuove collaborazioni che ci permettano di dare voce al brand. Talento, passione e desiderio di innovare sono aspetti fondanti di questa partnership che ha portato alla miglior espressione di Petal Storm. La cura dei minimi dettagli dei nostri Coffee Designer può essere ritrovata nella meticolosità delle creazioni di Gino Fabbri, il suo desiderio di generare cultura sul caffè rispecchia la filosofia della Factory 1895. Ci sono tutti i presupposti per una collaborazione duratura», ha commentato Michele Cannone, Lavazza brand away from home director.
A Bologna si può gustare anche il caffè Araari
La Gino Fabbri Pasticcere a Bologna è il primo punto vendita a proporre la nuova miscela. Oltre a Petal Storm Selected by Gino Fabbri, è possibile degustare il caffè in filtro Araari, con sentori di bergamotto, ribes e pompelmo. All’interno della pasticceria spicca il nuovo shop in shop dove acquistare gli Specialty Coffee della collezione 1985, ma anche gift realizzati ad hoc, come panettoni o prodotti di pasticceria confezionati con il caffè 1895.
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