PROVERBIO (O DETTO)
DEL GIORNO
10 MARZO
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lunedì 9 marzo 2026
Quando prenotare un tavolo al ristorante fa paura
Giovani e ansia:
quando prenotare un tavolo
al ristorante fa paura
La Gen Z soffre di “ansia da prenotazione”, rifugiandosi in app per evitare rifiuti o contatti diretti. La tecnologia semplifica ma alimenta insicurezze, riducendo resilienza e autenticità nelle relazioni quotidiane
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 10 MARZO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 10 MARZO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Rimettiamo al centro i nostri giovani
Il nostro Paese soffre
di negatività: rimettiamo
al centro i nostri giovani
Dovremmo essere orgogliosi di tutto ciò che il nostro Paese offre, mentre, invece, soffriamo da tempo di una negatività diffusa che avvelena, alimenta pessimismo, impigrisce e frena le ambizioni
In Olanda botteghe che raccontano la cucina italiana
In Olanda ci sono botteghe che raccontano la cucina italiana meglio dei ristoranti copia-incolla
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| Fabio Cappellano (al centro) si è trasferito in Olanda Paesi Bassi ha costruito una rete di gastronomie ispirate alle botteghe di quartiere italiane, dove si comprano prodotti e si scoprono ricette diverse. Un modo per uscire dalla logica dei ristoranti italiani all’estero dai menu sempre uguali (che riducono la nostra cucina a pochi piatti) |
Jet lag: pasti leggeri e riposi brevi possono aiutare
Jet lag: come pasti leggeri
e riposi brevi possono aiutare
a recuperare
Il jet lag altera i ritmi circadiani e può causare insonnia, stanchezza e irritabilità. Il recupero varia in base alla distanza e alla direzione. Pasti leggeri, riposi brevi e orari di sonno graduali aiutano ad adattarsi
torna il campionato mondiale di Pesto genovese
A Genova torna
il campionato mondiale
di Pesto genovese al mortaio
Sabato 21 marzo, nello storico Salone del Gran Consiglio di Palazzo Ducale del capoluogo ligure, l’undicesima edizione fra 100 concorrenti provenienti da diversi Paesi del mondo. In giuria 30 esperti
Nasce l’asse del vino friulano
Nasce l’asse del vino friulano:
Collio e Colli Orientali
avviano una strategia comune
I Consorzi Collio e Friuli Colli Orientali e Ramandolo hanno costituito un’Associazione temporanea di impresa per coordinare strategie di promozione e valorizzazione dei territori vitivinicoli del Friuli Venezia Giulia
domenica 8 marzo 2026
Caffè e zucchero in calo sui mercati globali
Caffè e zucchero
in calo sui mercati globali,
mentre le fragole guidano
la spesa di stagione
Calano i prezzi internazionali di caffè e zucchero per le attese di raccolti abbondanti, mentre nel lattiero-caseario europeo emergono i primi segnali di recupero. In Italia il ritorno del sole favorisce ortofrutta e pesca
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 9 MARZO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 9 MARZO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Italia e Tunisia fanno squadra per un’olivicoltura più tecnologica
Italia e Tunisia fanno squadra
per un’olivicoltura
più tecnologica e consapevole
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Il progetto si chiama Step-Ol e nasce in Sicilia per mettere in rete centri di ricerca, imprese agricole e istituzioni delle due sponde del Mediterraneo, sperimentando nuovi strumenti per la gestione degli oliveti
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Quattro Passi, il ristorante (per ora) non andrà al Comune
Quattro Passi, il ristorante
(per ora) non andrà
al Comune: chiesto piano
di demolizioni
Il Tar Campania ha sospeso la parte dell’ordinanza del Comune di Massa Lubrense (Na) che prevedeva l’acquisizione del Quattro Passi. I proprietari chiedono un dissequestro temporaneo per preparare il piano di demolizioni
Un patto per salvare commercio e negozi in città
Un patto per salvare commercio e negozi
in città: ora serve...
una svolta
Non possiamo assistere impotenti mentre le nostre città si spengono e si svuotano della loro vita sociale. Servono un patto e una condivisione delle responsabilità. Se non saremo in grado di farcela, avremo perso tutti. È una sfida che riguarda istituzioni, imprese e cittadini: difendere commercio e presìdi urbani significa salvaguardare identità, lavoro, coesione e futuro dei territori
Se non vogliamo diventare un Paese fast food...
Se non vogliamo diventare un Paese
fast food serve cambiare modello
Il lavoro deve tornare centrale in un nuovo patto sociale che restituisca dignità, autonomia e futuro alle persone, soprattutto ai giovani. L’attuale modello produttivo non intercetta più le loro aspettative e rischia di svuotare città e servizi. Occorre ripensare l’offerta lavorativa, valorizzare il settore dell’accoglienza con incentivi concreti, evitando una deriva da “Paese fast food”
Sempre più giovani snobbano la Dieta mediterranea
Sempre più giovani snobbano
la Dieta mediterranea:
ecco perché
La Dieta mediterranea perde appeal tra i giovani: per il 50% è troppo cara e per il 38% richiede troppo tempo. Ma non è così: infatti, costa ben 7,28 euro in meno rispetto alla spesa abituale settimanale degli italiani
sabato 7 marzo 2026
“Refill & Taste” premiata al Lagazuoi
“Refill & Taste” premiata
al Lagazuoi: 120 fonti
per bere meglio
e sprecare meno
Il progetto ha vinto i Winning Ideas Mountain Awards 2025 per aver promosso un consumo consapevole dell'acqua. Is Femminas di Maria Carta e l'azienda apistica di Christian Forte gli altri due finalisti
Stop a 31 termini della carne per i prodotti vegetali
Stop a 31 termini
della carne
per i prodotti vegetali, ma non per burger
e salsiccia
L’Unione europea ha raggiunto un accordo che vieta l’utilizzo di 31 termini legati alla carne per denominare prodotti vegetali e alimenti derivati da carne coltivata. Restano consentite alcune parole di uso comune come burger e salsiccia. Il testo è stato definito nel corso dei negoziati in trilogo e dovrà ora seguire l’iter formale con il voto dei colegislatori
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 8 MARZO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 8 MARZO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Troppo vino non venduto, che fare?
Troppo vino
non venduto, che fare? Stoccare, distillare
o estirpare
Le giacenze di vino in Italia crescono nel 2025, ma i Consorzi non allarmano: puntano su stoccaggio, declassamento e distillazione per gestire l’eccesso di produzione. Anche l’estirpazione dei vigneti, fino a poco tempo un tabù, viene oggi considerata da qualcuno (a cominciare dal Consorzio vini d'Abruzzo) come possibile soluzione per stabilizzare il mercato e proteggere il valore delle Doc e delle Igt
Nella Champagne come in Italia
Nella Champagne
come in Italia:
meno uva per salvare
il vino (rimasto)
in cantina
La Champagne rallenta e fissa un tetto produttivo sotto la domanda attesa: 258 milioni di bottiglie contro 270. Ma è in Italia che la scossa si fa terremoto, con 43 milioni di ettolitri invenduti, rese da tagliare, distillazioni all'orizzonte e un interrogativo scomodo: ha ancora senso produrre così tanto?
Alcolock già in vigore ma in Italia i centri ?
Alcolock già in vigore
ma in Italia i centri
per installarlo sono pochissimi
Il dispositivo che impedisce l’avvio dell’auto senza test alcolemico a zero è obbligatorio per chi è stato condannato per guida in stato di ebbrezza oltre 0,8 g/l, ma le officine autorizzate al montaggio sono pochissime
Donna agricoltrice, il 2026 dell’Onu diventa un’opportunità
Donna agricoltrice,
il 2026 dell’Onu diventa un’opportunità
per la ristorazione
Il 2026, proclamato dall’Onu Anno internazionale dedicato al ruolo della donna agricoltrice, apre nuove prospettive anche per la ristorazione. Pur senza obblighi normativi, il riconoscimento offre ai ristoratori un’opportunità strategica per valorizzare filiere agricole al femminile, rafforzare il legame con il territorio e integrare nel menu racconti autentici di sostenibilità, identità produttiva e responsabilità sociale
venerdì 6 marzo 2026
Le imprese italiane chiedono sostegno immediato
Export verso
il Medio Oriente:
le imprese italiane
chiedono sostegno
immediato
Le aziende chiedono interventi rapidi dopo l’annuncio del ministro Tajani sulle misure per sostenere l’export verso il Medio Oriente e segnalano ritardi nelle consegne, costi di trasporto in aumento e contratti da rinegoziare
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 7 MARZO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 7 MARZO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Vino venduto come Doc e Igt senza esserlo
Vino venduto come Doc e Igt
senza esserlo: sequestrati
2,5 milioni di litri
In un’operazione congiunta di Icqrf e Finanza sono stati sequestrati 2,5 milioni di litri di vino per oltre 4 milioni di euro, con irregolarità fiscali, violazioni amministrative e problemi nella tracciabilità della filiera
Ristorazione sempre più al femminile
Ristorazione sempre più
al femminile:
quasi un’impresa su tre
è guidata da donne
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| Valentina Picca Bianchi, |
Federica Brignone investe nel food
Dopo l’oro olimpico,
Federica Brignone
investe nel food:
è nuova socia di Miscusi
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| Alberto Miscusi con Federica Brignone |
Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards 2026
Lagazuoi Winning
Ideas Mountain Awards 2026:
idee sostenibili
e innovazione in quota
Prende il via la settima edizione del Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards, concorso dedicato a innovazione e sostenibilità in montagna: la partecipazione è aperta fino al 30 aprile, i vincitori saranno esposti dal 6 giugno
Carne, vietata quella coltivata
Carne, vietata quella coltivata. E anche nominarla
se il cibo è vegetale
Con 159 voti favorevoli, 53 contrari e 34 astenuti, approvato dalla Camera il divieto a produzione, consumo e immissione sul mercato di carne coltivata. Vietata anche la denominazione di carne per prodotti vegetali
giovedì 5 marzo 2026
convivium2000.blogspot.com: NUOVO RECORD 35.300 post!
convivium2000.blogspot.com:
NUOVO RECORD
35.300 post!
MILIONI DI FOLLOVERS
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| Chi ha naso sa che cosa scegliere |
Cari amici... visitatori
e followers
del nostro blog
del nostro blog
Il lago di Garda conferma il suo peso in Europa
Il lago di Garda conferma
il suo peso in Europa:
nel 2025 quasi 28 milioni
di presenze
La crescita si accompagna a un cambiamento della domanda: soggiorni più brevi, nuovi mercati e strategie condivise fra le tre sponde per distribuire meglio i flussi e rafforzare la competitività internazionale
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 6 MARZO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 6 MARZO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Dove e quando sono nati i ristoranti
Dove e quando
sono nati i ristoranti
(come li intendiamo oggi)? La storia
Mangiare fuori casa era già un’abitudine diffusa: dalle tabernae dell’antica Roma ai primi esercizi urbani della Cina medievale. Solo nel Settecento, però, Parigi trasformò quell’idea in un modello nuovo di ospitalità, con menu scritti, tavoli individuali e un servizio organizzato destinato a cambiare il modo di vivere il cibo
FORMAZIONE MONTAGNA: 2 AZIENDE VENETE SU 3 L’HANNO GIÀ SCELTA
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La giungla delle recensioni false
La giungla delle recensioni false: ristoranti e hotel sfidano Booking e TripAdvisor
Le recensioni false online minacciano la ristorazione e l’ospitalità incidendo sul 30% del fatturato e danneggiando il 60% dei locali. Piattaforme come TripAdvisor e Booking non attuano nessun controllo sulle pratiche scorrette , ma finalmente anche la politica si muove: in arrivo sanzioni, azioni legali e una nuova legge per fermare gli abusi delle piattaforme online
