Luppolajo: birra agricola

tra erbe amare

e BBQ nel mantovano

Luppolajo è un agribirrificio nato nel 2012 a Castel Goffredo (Mn). Produce birre con ingredienti locali, tra cui il celebre Tortello Amaro. Oggi è una realtà solida con 1000 hl annui e una tap room con cucina BBQ

L'agribirrificio Luppolajo nasce nel 2012 a Castel Goffredo, cittadina mantovana nota per i suoi Tortelli Amari, piatto De.Co. locale. Il birrificio si distingue per una produzione legata al territorio, sia nelle materie prime sia nelle ricette. Oggi la produzione si attesta attorno ai 1000 hl annui, con Enrico Treccani alla guida, affiancato da Carlo Pinzi nella produzione.

Luppolajo: birra agricola tra erbe amare e BBQ nel mantovano

L’agribirrificio Luppolajo nasce nel 2012 a Castel Goffredo

Luppolajo, tap room e BBQ con chef dedicato

Accanto all'impianto di produzione è attiva una tap room dove si possono degustare tutte le birre, sia in bottiglia che alla spina. L'offerta si completa con una cucina BBQ curata dallo chef Alberto Malafico, che valorizza i piatti affumicati in abbinamento con le birre della casa.

Luppolajo: birra agricola tra erbe amare e BBQ nel mantovano

Accanto all’impianto di produzione è attiva una tap room

La distribuzione avviene tramite canali specializzati nel settore craft e con vendita diretta presso la tap room o nello shop online. Il birrificio propone le proprie birre in bottiglia da 33 e 75 cl, lattina da 33 cl e fusti Polykeg da 24 litri.

Luppolajo, le birre principali:

tra stili classici e ingredienti locali

Le birre di punta del Luppolajo sono quattro e coprono stili e gusti differenti:

Bucolica - German Ale, 4,7% vol., birra chiara, semplice, fatta con malto pils e luppolo aziendale. Top seller e prima ricetta mai creata.
Georgica - Blanche, 4,2% vol., speziata con scorza d'arancia, coriandolo e camomilla. Fruttata e beverina.
14 zero 1 - Dunkel Bock, 6,5% vol., ambrata e maltata, perfetta con carni alla brace.
Gem Session - Session IPA, 4,5% vol., con riso Vialone Nano mantovano, agrumata, leggera e profumata.

Luppolajo: birra agricola tra erbe amare e BBQ nel mantovano

Una selezione di birre di Luppolajo

Luppolajo, birra e territorio: tra canapa, frutta e botti

La linea si arricchisce con birre stagionali e produzioni sperimentali. Tra queste:

SMOKING GANJA IN A POLICE STATION IS NOT A BRILLANT IDEA: birra chiara in stile Grodziskie con frumento affumicato e canapa light, abbinata al Tortello Amaro per affinità aromatica.
Birre a fermentazione spontanea, come la “Caco in Botte” con frutta locale, e birre barricate in botti ex vino o distillati.
Un sidro in botte con mele locali, che amplia la gamma artigianale.

L'identità agricola si manifesta nell'utilizzo costante di ingredienti locali: dal riso mantovano alla zucca, dalla Balsamita Major (erba amara) al caco, tutti selezionati in coerenza con le tradizioni del territorio.