Un percorso universitario pensato per formare i futuri chef manager del food e dell'hospitality, imprenditori e professionisti capaci di portare nel mondo l'eccellenza del made in Italy. A ottobre prende il via a Cast Alimenti, a Brescia, il nuovo "Bachelor in culinary arts & hospitality management", un triennio accademico di livello internazionale erogato in lingua inglese, che combina formazione teorica e pratica con un focus ben preciso: l'alta cucina italiana, la gestione dell'accoglienza e la conoscenza delle principali filiere agroalimentari.
Cosa aspettarsi dal nuovo corso di Cast Alimenti
Il corso, che si articola su tre anni con un totale di 360 crediti Uk (pari a 180 Ects), è costruito per chi desidera una preparazione solida, concreta e spendibile, tanto in cucina quanto nel management. Il programma formativo è stato concepito per fornire competenze sia tecniche che imprenditoriali: dalla produzione e lavorazione delle materie prime alimentari, fino alla conservazione e alla gestione dei servizi dell'hospitality. In parallelo, si costruisce una preparazione manageriale completa, centrata su gestione d'impresa, risorse umane e organizzazione dei processi.
Il metodo didattico è teorico-pratico: si lavora in aula e in laboratorio, seguendo un approccio che valorizza il confronto diretto con i professionisti del settore e l'esperienza sul campo. Non a caso, il Bachelor si avvale della docenza di esperti di eccellenza e offre agli studenti la possibilità di sviluppare progetti in collaborazione con aziende partner selezionate, attive nelle principali città italiane a vocazione enogastronomica e turistica - da Milano a Roma, passando per Bologna. Una formazione accademica che guarda al mondo, ma radicata nelle peculiarità della cultura gastronomica italiana. «Il percorso per i futuri chef manager del food e hospitality, imprenditori e innovatori delle eccellenze del made in Italy nel mondo» spiegano da Cast Alimenti.
Gli open day di Cast Alimenti
Chi è interessato potrà scoprirne di più partecipando all'Open Day Cast, l'appuntamento dedicato alla presentazione dell'intera offerta formativa della scuola, dai corsi triennali alle masterclass. Sono previste due date: la prima in modalità online il 29 maggio, la seconda in presenza il 14 giugno. Di seguito, i corsi offerti da Cast Alimenti:
- Corsi triennali:
- Bachelor with honours in culinary arts & hospitality management
- Mediazione linguistica, cucina e ospitalità
- Alta formazione:
- Cucina
- Pasticceria
- Italian hospitality & service management
- Italian gastronomy
- Mediterranean gastronomy
- Professionali:
- Gelatiere
- Panificatore
- Masterclass (qui l'elenco completo)
Nessun commento:
Posta un commento