PROVERBIO
e l'SMS in rimadel 15 DICEMBRE
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domenica 14 dicembre 2025
Arriva l’app che aiuta chi ha difficoltà...
Arriva l’app che aiuta
chi ha difficoltà
di comunicazione
a viaggiare in aereo
Sviluppata e adottata da Vueling, Háblalo introduce un sistema di messaggi vocali, pittogrammi e percorsi guidati che accompagna il passeggero in ogni fase del volo, dall’ingresso in aeroporto fino all’arrivo, anche offline
Basta carte dei vini enciclopediche...
Basta carte dei vini enciclopediche: oggi vince chi sa scegliere
Le liste infinite non sono più sinonimo di competenza. Tra costi, rotazioni lente e scarsa leggibilità, la carta dei vini sta cambiando pelle: meno etichette, più identità, più servizio. La selezione oggi è una scelta strategica, non un ripiego e valorizza territorio, stile del locale e competenza del sommelier, raccontando storie e creando esperienze senza rinunciare alla profondità e alla sostenibilità
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 15 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 15 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Viaggi in aereo, nuove regole...
Viaggi in aereo, nuove regole:
su Ryanair bagaglio
sotto il sedile più grande
Le nuove regole europee sul trasporto aereo stanno cambiando le politiche delle compagnie sul bagaglio a mano. Al centro del dibattito ci sono le dimensioni minime e l’obbligo di includere due colli nel prezzo base del biglietto
Donati 80 panettoni a chi sta accanto ai più fragili
Donati 80 panettoni
a due realtà che ogni giorno
stanno accanto
ai più fragili
A Roma, conclusa la gara, Panettone Maximo ha trovato il suo epilogo lontano dal palco, con i dolci dei pasticceri in gara destinati a un centro di formazione per giovani fragili e a una casa di accoglienza del Bambino Gesù
A Natale gli italiani preferiscono viaggi e video-ricette...
A Natale gli italiani preferiscono viaggi e video-ricette al pranzo tradizionale
Il Natale 2025 degli italiani sarà più itinerante: calano del 54% le ricerche per il tradizionale pranzo, aumentano viaggi e prenotazioni (73% già confermate). Rimane il legame con la cucina, con video-ricette e AI per consigli. I regali si concentrano tra 8-14 dicembre, con Black Friday più cauto e strumenti digitali per pianificare spesa e acquisti
Una perla del lago di Garda...
Una perla del lago di Garda
entra nei Borghi
più belli d’Italia
Stiamo parlando di Limone sul Garda, borgo di mille abitanti che, tra tutela del paesaggio, qualità urbana e visione turistica, ha superato l’esame del Club: un riconoscimento che misura coerenza e cura
sabato 13 dicembre 2025
Spenderesti 50 euro per un caffè?
Spenderesti 50 euro
per un caffè?
Ad Aosta
c’è un buon motivo
per farlo
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| Gesha, una varietà più pregiata in assoluto |
Santa Lucia... a tavola: ecco i dolci
Santa Lucia... a tavola: ecco i dolci
che raccontano la festa
Dal grano bollito arrivato via mare a Siracusa ai biscotti legati alla luce dei lunghi inverni del Nord, la cucina di Santa Lucia intreccia fede, carestie, simboli e stagioni, trasformando il cibo in memoria. Un viaggio geografico e culturale che spiega perché il 13 dicembre, tra riti e attese, il pane scompare e i dolci diventano segni di luce e identità
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 14 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 14 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Quando una torrefazione interroga il Gambero Rosso
Quando una torrefazione
interroga il Gambero Rosso
sulla guida del caffè
Orlandi Passion Caffè ha scritto a IaT sollevando dubbi su metodo e trasparenza delle valutazioni. Il Gambero Rosso ha replicato spiegando selezione degli assaggiatori, funzionamento dei panel e criteri adottati
Sequestro Le Fumarole Ischia per abusi edilizi
Sequestro Le Fumarole Ischia: il beach club dei vip sotto indagine
per abusi edilizi
Il noto ristorante e beach club Le Fumarole di Ischia è stato sequestrato per abusi edilizi storici. La Procura di Napoli e i Carabinieri hanno accertato interventi senza autorizzazioni su 2.500 mq, con trasformazioni del territorio
Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige si chiama fuori
Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige
si chiama fuori
e scoppia
il canederli-gate
Il riconoscimento internazionale alla cucina italiana ha acceso polemiche in Alto Adige, dove parte della stampa tedesca rivendica l’autonomia gastronomica del territorio, sostenendo che piatti come i canederli non siano italiani. In realtà, i canederli appartengono anche alla tradizione trentina e dunque italiana, frutto di una storia condivisa e di scambi culturali alpini secolari
Il marchio Dop è garanzia di qualità e sostenibilità
Per gli italiani
il marchio Dop
è garanzia di qualità
e sostenibilità
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Lo evidenzia il report di NielsenIQ, con un focus sui formaggi, commissionato da Aecis che riunisce i Consorzi di Provolone Valpadana, Piave e Casciotta di Urbino, analizzando i comportamenti di acquisto degli italiani. Emergono scelte più consapevoli, una crescente attenzione a origine e certificazioni e la disponibilità a riconoscere alle Dop un valore economico e culturale lungo la filiera
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venerdì 12 dicembre 2025
Anche lo stoccafisso patrimonio dell'Umanità?
Anche lo stoccafisso
patrimonio dell'Umanità?
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Godersi davvero la montagna invernale?
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DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 13 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 13 DICEMBRE
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| Gustave Flaubert |
TasteAtlas incorona la cucina italiana
Se la Michelin premia la Francia, le persone no: TasteAtlas incorona la cucina italiana
Nonostante la Francia continui a dominare le stelle Michelin, le preferenze globali raccontano un’altra storia: l’Italia è ufficialmente la miglior cucina al mondo secondo la classifica 2025/26 di TasteAtlas , basata su oltre 590mila recensioni e quasi 19mila piatti valutati. Il primato si ripete anche nelle regioni e nelle città
Gusto Pinocchio: per il gelato dell’anno in Germania 2026
Gusto Pinocchio:
latte e fragola
per il gelato dell’anno
Cambio al vertice di Uniteis, il testimone passa da Stefano Bortolot e Dario Olivier ad Augusto De Pellegrin e Dino Dall’Anese
Come produrre formaggi di capra?
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Regalare una pizza per Natale? ...
Regalare una pizza
per Natale? Da VICO
Pizza&Wine a Roma si può
Regalare un’esperienza da VICO Pizza&Wine Roma significa scegliere una delle pizzerie più suggestive della capitale, ospitata in un palazzo seicentesco con soffitti affrescati. Un luogo in cui la pizza assume forma artistica
giovedì 11 dicembre 2025
Una brutta figura
Una brutta figura
Ora l’Italia deve dimostrare di meritarsi il riconoscimento Unesco
Ora l’Italia
deve dimostrare
di meritarsi davvero
il riconoscimento Unesco
Il riconoscimento dell’Unesco obbliga l’Italia a trasformare la propria cucina in un progetto credibile, capace di parlare al presente e di mostrare un sistema gastronomico che sappia evolvere senza perdere profondità. Responsabilità che attraversa le visioni di Varese, Corelli, Bombana, D’Antonio, Pepe, Martucci, De Riso, Cutolo, Travagli e Teboni, voci che indicano la necessità di una visione condivisa e all’altezza
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 12 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 12 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
L’effetto Unesco : ecco quanto può crescere il turismo
L’effetto Unesco
sulla cucina italiana: ecco quanto
può crescere il turismo
Le stime Fiepet indicano che il riconoscimento potrebbe portare fino a 18 milioni di presenze in più in due anni, spingendo ulteriormente una spesa turistica che nel 2024 ha già raggiunto 12,08 miliardi di euro. Intanto la Fipe mobilita migliaia di ristoranti in Italia e all’estero con un piatto dedicato, trasformando la candidatura in un messaggio collettivo
Il lago di Garda riaccoglie il coregone
Il lago di Garda riaccoglie
il coregone: esultano
chef e pescatori
La fine del blocco Ue apre una nuova fase per il lago: la riproduzione controllata riparte e restituisce prospettive a un’economia che vive sul Garda, dalle barche dei professionisti alle tavole che ne custodiscono l’identità
Natale 2025 il meglio del meglio a tavola
Natale 2025 il meglio
del meglio a tavola -
qualità più che quantità
Perché tanti ristoranti servono caffè mediocre?
Perché i grandi ristoranti servono ancora caffè mediocre? La crepa che rovina l’esperienza
Mentre ogni dettaglio del percorso gastronomico viene trattato come un atto culturale, l’espresso resta l’unico elemento sottratto alla cura e alla scelta. Un finale spesso delegato a contratti e abitudini, che rivela una fragilità strutturale dell’alta ristorazione: la distanza tra il racconto dell’eccellenza e ciò che realmente si porta in tazza
mercoledì 10 dicembre 2025
L’Unesco premia la Cucina italiana
L’Unesco premia
la Cucina italiana:
sul podio tutta la filiera (e la politica)
II riconoscimento Unesco alla cucina italiana premia l’intera filiera: sfogline, pizzaioli, cuochi, camerieri, produttori e artigiani. Vince il Paese reale e una politica che ha finalmente deciso di fare il proprio lavoro, dopo anni di ritardi e cassetti chiusi. Ora la politica non può più tornare alle vecchie abitudini
Natale, i panettoni più costosi del 2025
Natale, i panettoni
più costosi del 2025: ecco la classifica
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| Il panettone di Marchesi |
Stelle Michelin agli hamburger La pizza però...
Stelle Michelin
agli hamburger
La pizza però
non ha alcun peso
La guida francese si adegua agli inevitabili cambiamenti dei ristoranti (non solo stellati) e riduce molto il livello del giudizio. Sdogana hamburger e delivery, ma mantiene il veto sulle pizzerie. Solo il 21% degli "stellati" ha riaperto nel mondo (una sessantina in Italia) e la "rossa" ora cambia linea e apprezza territorio e semplicità.
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 11 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 11 DICEMBRE
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| Carlo Ponti con Sophia Loren |
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Il pollo vince sempre
Il pollo vince sempre:
la vera etichetta
è non fare disastri
Che siate da bistrot, da stellato o da vol-au-vent assaltati, il pollo mette tutti d’accordo: ci ricorda che a tavola vale più il buonsenso del galateo. E che la figura barbina è sempre dietro l’angolo
Torna la cioccolata calda “come una volta”
Torna la cioccolata calda
“come una volta”:
il gusto vintage
che conquista il Natale
La cioccolata calda Romanengo riporta alla tradizione ottocentesca grazie al cioccolato Santé, lavorato come una volta con cacao e zucchero. Servita liscia o con spezie nelle botteghe Romanengo di Milano e Genova
Prova a non pagare la cena...
Prova a non pagare la cena,
ma il ristoratore non abbocca
alla strategia
del finto benestante
Un turista spagnolo ha tentato di lasciare il Chat Qui Rit, locale vicino a piazza San Marco, senza pagare la cena. Il tentativo di fuga e la messa in scena in caserma hanno portato a una denuncia per insolvenza fraudolenta
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