Il PROVERBIO
2 GENNAIO
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giovedì 1 gennaio 2026
Il 2026 deve cambiare le regole dell’Horeca
Auguri sì, alibi no: il 2026 deve cambiare le regole dell’Horeca
Il riconoscimento Unesco non basta a salvare un settore fermo. Nel 2025 rinvii, arretramenti e nessuna riforma su turismo, lavoro e formazione. Affitti brevi, recensioni selvagge e troppe licenze restano irrisolti . Il 2026 dirà se l’Horeca vuole cambiare o affondare
Si fa strada un nuovo modello di ristorante
Weekend chiusi
e turni più sostenibili:
si fa strada un nuovo
modello di ristorante
Sempre più ristoranti, da Milano a Verona, scelgono di chiudere nel weekend. Tra turnover, burnout e costi insostenibili, si afferma un modello che mette al centro benessere dei dipendenti e sostenibilità della ristorazione
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 2 GENNAIO
DIMMI QUANDO
SEI NATO...OGGI 2 GENNAIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Via libera al vino dealcolato
Via libera al vino dealcolato: firmato
il decreto sul regime fiscale delle accise
Il decreto interministeriale Mef-Masaf stabilisce la disciplina fiscale e le regole per la produzione di vini dealcolati e parzialmente dealcolati in Italia, distinguendo grandi e piccoli produttori, tecniche ammesse ed etichettatura. Il provvedimento apre nuove opportunità per il segmento NoLo, con un mercato globale in crescita, trainato da salute, benessere e preferenze dei consumatori
È incolmabile la distanza tra chi vende e compra vino?
È incolmabile la distanza
tra chi vende
e compra vino?
Trovare il bandolo della matassa in un mercato fortemente “nervoso” non è una cosa semplice. Bisogna quindi chiedersi se uno dei problemi principali e cruciali di questa crisi non sia la fiducia
Chi è Angelo Mastrolia?
Chi è Angelo Mastrolia? Oggi, con Carrefour,
è il nuovo re del food
e della gdo italiana
Carrefour lascia l'Italia: NewPrinces della famiglia Mastrolia acquisisce il 100% delle attività del Bel Paese per circa un miliardo di euro. L'operazione include 1.188 punti vendita e 18mila lavoratori. Il gruppo continua così nella sua politica di espansione rafforzando la propria leadership nel food retail integrato, puntando su rilancio, innovazione e occupazione
Plasmon torna in mani italiane
Plasmon torna
in mani italiane:
NewPrinces completa
l’acquisizione da Kraft Heinz
NewPrinces acquisisce Plasmon da Kraft Heinz riportando in Italia i marchi storici Plasmon, Nipiol, BiAglut, Aproten e Dieterba, insieme allo stabilimento di Latina: un'operazione strategica per la crescita del
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