Spese nei servizi
di ristorazione
Conti più salati
a Giugno 2018
Cresce il conto al ristorante, in pizzeria o al bar per un pasto giornaliero a giugno 2018. A rilevare l'incremento di spesa dei servizi di ristorazione è il Centro studi della Federazione italiana pubblici esercizi.
Dati alla mano emerge un aumento generalizzato dell'1,4%. Il report economico evidenzia in particolare un incremento dell'1,2% per le attività ristorative e di un 1,5% per le pizzerie.
I prezzi della ristorazione veloce e della gastronomia registrano invece un +0,9% e un +1,1% sul 2017. Contenuto il livello inflazionistico della caffetteria con un +1,1% anche se gli snack al bar fanno segnare un +1,8% e la gelateria e pasticceria, acquistata sia al bar che in altri luoghi, aumenta di un +1,9% e +2,1% complice la componente stagionale spiegano gli analisti.
Dai rincari infine non sono escluse le mense, con una variazione dello 0,5% rispetto a giugno 2017 dovuto soprattutto, seguento quanto riportato dall'analisi economica, all'incremento delle mense aziendali (+0,8%).
Complessivamente a giugno 2018 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente. L'inflazione acquisita per l'anno 2018 si ferma sull'1,2%.
ITALIAATAVOLA
Per informazioni: www.fipe.it
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