PROVERBIO (O DETTO) ED SMS IN RIMA DEL 2 NOVEMBRE

 PROVERBIO (O DETTO) 

ED SMS IN RIMA 

DEL  2  NOVEMBRE

Come salvare cozze e vongole dal granchio blu?

 

Come salvare cozze e vongole dal granchio blu? A Scardovari la risposta è «diversificare»

In un'intervista a Italia a Tavola, Paolo Mancin, presidente del Consorzio dei pescatori del Polesine, spiega la nuova strategia dopo la crisi: vendere il granchio blu e continuare ad allevare molluschi. Un impianto è stato affittato a una società dello Sri Lanka, che riceve il 95% del granchio pescato ogni giorno, mentre si investe anche sulle ostriche

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 2 NOVEMBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO:  

OGGI 2 NOVEMBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Il Biellese ha portato a Milano la sua cucina

 

Il Biellese ha portato a Milano la sua cucina per raccontare il territorio

Dalla polenta concia ai formaggi d'alpeggio, fino ai risotti d'autore, una serata gourmet ha riunito chef e produttori locali per valorizzare le eccellenze gastronomiche e promuovere il turismo attraverso il gusto

Anche i ristoranti copiano il fast food...

 

Prezzi giù e menu smart: anche i ristoranti copiano il fast food

Tra caro vita e clienti sempre più cauti, anche la ristorazione tradizionale cambia strategia. Dopo le catene del fast food, arrivano sconti, formule combo e menu accessibili per riportare persone nei locali e riempire sale sempre più vuote soprattutto nei giorni feriali

Venezia “svenduta” al turismo veloce

 

Venezia “svenduta” al turismo veloce: rischia di perdere identità e ristoranti

L'emergenza del turismo di massa a Venezia diventa il punto di partenza per una riflessione più ampia sul futuro della ristorazione italiana. Tra la scomparsa delle attività storiche, l'avanzata di nuovi modelli di consumo e la necessità di rispondere a esigenze culturali e alimentari diverse, la Federazione Italiana Cuochi invita il settore a governare il cambiamento senza perdere la propria identità

Lo Champagne si beve con i piatti di tutti i giorni...

 

Non aspettare l’occasione: lo Champagne si beve con i piatti di tutti i giorni

Una bottiglia di Champagne non va aspettata: va aperta. È questo il filo conduttore degli abbinamenti proposti tra bollicine e cucina italiana, dal risotto ai salumi, dalle carni ai formaggi. Un viaggio tra stili e cuvée per capire come ogni tipo di Champagne possa valorizzare un piatto quotidiano trasformandolo in un momento speciale, senza formalismi e senza occasioni da attendere

Funghi e porcini, la stagione 2026 si allunga

 

Funghi e porcini, la stagione 2026 si allunga: dove trovarli ancora

Un clima mite allunga la stagione dei funghi in Italia: una mappa da Nord a Sud per scoprirne boschi e cucina tipica. Dalla polenta piemontese e lombarda al Fungo di Borgotaro Igp in Emilia, fino alle osterie della Toscana. La ricerca continua nei parchi di Campania, Basilicata e Calabria tra sentieri e sagre locali, per poi concludersi nelle isole tra i boschi di Sicilia e Sardegna

LE PILLOLE DEL 2 NOVEMBRE

 

 

 

LE PILLOLE 

DEL 2 NOVEMBRE