PROVERBIO (O DETTO) ED SMS IN RIMA DEL 3 OTTOBRE

 PROVERBIO (O DETTO) 

ED SMS IN RIMA

DEL 3 OTTOBRE

Nuovi ingressi in Origin Italia

 

Indicazioni Geografiche: nuovi ingressi in Origin Italia per tutelare Dop e Igp

Cinque nuovi Consorzi di Tutela entrano in Origin Italia, rafforzando la rappresentanza delle Indicazioni Geografiche e promuovendo la protezione e valorizzazione delle eccellenze Dop e IgP

Proteine, fermenti lattici :così cambia il carrello degli italiani

 

Proteine, fermenti lattici e prodotti veg: così sta cambiando il carrello degli italiani

Free from, proteine, fermenti lattici, prodotti veg e richiami alla tradizione cambiano il carrello degli italiani. L’Osservatorio Immagino misura la crescita dei diversi claim e il loro peso sulle vendite

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 3 OTTOBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO:  OGGI 3 OTTOBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Acqua Energia Autogoverno: domani con Luigi D'Alpaos

 Acqua Energia Autogoverno: 

domani 4 alle 17:00 con Luigi D'Alpaos 

alla Baia delle Sirene 

(lago di Santa Croce, Alpago).

Dal campo al carrello, i prezzi accelerano

 

Dal campo al carrello, i prezzi accelerano: verdure su del 15,4% in un mese

A settembre l’inflazione sale al 4,2% e gli alimentari accelerano: verdura, frutta e legumi rincarano, con alcuni ortaggi a frutto in aumento del 15,4% in un solo mese. Il carrello della spesa sale all’1,7% su base annua

Hotel e ristoranti pieni, ma profitti bassi

 ECA

Hotel e ristoranti pieni, ma profitti bassi: come capire dove si perde margine

Occupazione delle camere, tariffe, RevPAR, coperti, scontrino medio e rotazione dei tavoli acquistano valore soltanto se letti insieme e confrontati con realtà realmente comparabili sul mercato. Manuel Windegger spiega come costruire un benchmarking efficace, scegliere i competitor giusti e trasformare i dati raccolti in decisioni strategiche

L'Italia forma i migliori talenti dell'ospitalità: ma...

 

L'Italia forma i migliori talenti dell'ospitalità: ma perché vincono all'estero?

Non è un articolo sulla fuga dei talenti, ma sul silenzio del settore. L’Italia forma professionisti dell’ospitalità capaci di conquistare il mondo, ma troppo spesso il loro successo arriva lontano da casa. La domanda è perché. Il talento italiano non manca. Mancano forse le condizioni per farlo maturare qui. Un paradosso che l’ospitalità celebra da anni senza interrogarsi abbastanza

LE PILLOLE DEL 3 OTTOBRE

 LE PILLOLE 

DEL 3 OTTOBRE

PROVERBIO (O DETTO) ed SMS in rima DEL 2 OTTOBRE

  

PROVERBIO (O DETTO)
ed SMS in rima
DEL 2 OTTOBRE

Il ristorante d'hotel? Sempre più come casa

 

Il ristorante d'hotel? Sempre più come casa: così cambia la sala

Hotel e ristorazione stanno cambiando insieme: sale più informali, tavoli flessibili, luce calda, sedute confortevoli e servizi pensati per esigenze diverse. Da Cervinia a Merano, chef e albergatori raccontano come design, organizzazione e accoglienza contribuiscano a costruire l'esperienza dell'ospite, dentro e fuori dal ristorante

Guida Michelin 2027: altri 20 ristoranti nella selezione italiana

 

Guida Michelin 2027: altri 20 ristoranti entrano nella selezione italiana

A settembre la Rossa aggiunge ben 20 nuovi indirizzi alla propria selezione, che continua così a prendere forma in vista della presentazione ufficiale del prossimo 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza. Solo allora, ricordiamo, si scoprirà se questi locali entreranno fra gli stellati, i Bib Gourmand o resteranno fra le semplici segnalazioni

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 2 OTTOBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO:  

OGGI 2 OTTOBRE

Falstaff lancia la prima guida ai ristoranti italiani

 

Falstaff lancia la prima guida ai ristoranti italiani: 3mila indirizzi e oltre 80 premi

Presentata a Milano la Restaurant Guide 2027, che valuta cucina, sala, accoglienza e ambiente. Nel volume e nell'app trovano posto fine dining, trattorie e pizzerie, con una selezione regione per regione

Dalle isole Lofoten a Rialto la rotta europea dello stoccafisso

 Dalle isole Lofoten 

a Rialto la rotta europea 

dello stoccafisso

Sabato 3 ottobre la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato festeggerà al Mercato del pesce di Rialto i 25 anni di fondazione nel ricordo del mercante Pietro Querini. Sarà la Tappa Zero della Rotta 2032, il percorso che accompagnerà i confratelli verso i 600 anni dal ritorno del mercante Pietro Querini a Venezia.

Con una pinsa gourmet puoi rinnovare l’offerta del tuo locale

 

Qualità e cost saving: con una pinsa gourmet puoi rinnovare l’offerta del tuo locale

Le basi di Pinsami Professional offrono ai professionisti Horeca una soluzione versatile, veloce e di alta qualità, per rinnovare l’offerta estiva e ottimizzare costi e tempi, con ricette gourmet e formati differenti

A Catania IN bar e ristoranti defibrillatori in 19 locali

 

A Catania bar e ristoranti diventano presidi salvavita: defibrillatori in 19 locali

Dalla formazione del personale alla disponibilità dei dispositivi per chiunque si trovi nelle vicinanze: il progetto Beat & Bite crea una rete diffusa per intervenire rapidamente nelle emergenze cardiache

LE PILLOLE DEL 2 OTTOBRE

 LE PILLOLE

DEL 2 OTTOBRE