venerdì 18 luglio 2025

PROVERBIO (O DETTO) e l'SMS in RIMA DEL 19 LUGLIO

 PROVERBIO (O DETTO) 

e l'SMS in RIMA
DEL 19 LUGLIO

Condivisione, gusto e materia

 

Condivisione, gusto 

e materia: la cucina 

in movimento 

di Rinaldi al Sottovoce

Nel centro storico della città c'è un ristorante che lavora sulle stagioni, sull’ospite e su una cucina fatta a mano, costruita passo dopo passo da chi la vive ogni giorno è il Sottovoce dell'hotel Vista Lago di ComoCondivisione, gusto e materia: la cucina in movimento di Rinaldi al Sottovoce

L'Europa finanzia la viticoltura in Sudafrica

 

L'Europa finanzia 

la viticoltura in Sudafrica: 

«Servono investimenti 

nel vino europeo»

Assoenologi critica la decisione UE di destinare 15 milioni di euro alla viticoltura sudafricana. Il presidente Cotarella chiede attenzione per i produttori europei, già in difficoltà economica e normativa

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 19 LUGLIO

  DIMMI QUANDO SEI NATO:  OGGI 19 LUGLIO


Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Il paradosso dei ristoranti

 

Il paradosso 

dei ristoranti, 

meno locali, ma... aumentano i dipendenti e il fatturato

Nel 2024, secondo il Rapporto sulla ristorazione di Fipe, i consumi della ristorazione crescono in valore (+11,3%), ma calano in volume (-6%). L'occupazione raggiunge quota 1,5 milioni, ma cala il numero delle imprese. La difficoltà nel reperire personale qualificato resta un problema strutturale. Solo poche aziende collaborano con istituti di formazione, mentre il 70% si affida al passaparola

Giovani agricoltori e nuove imprese finanziate dalla Regione

 

Giovani agricoltori, 

+10% le nuove imprese 

finanziate dalla Regione 

Assessore Caner: “No alla riforma europea della PAC, appoggio le proteste degli imprenditori del settore a Bruxelles”

Aria condizionata al ristorante: come gestirla al meglio

 

Aria condizionata 

al ristorante: come gestirla al meglio 

per il benessere 

di personale e clienti

Garantire il benessere climatico in ristoranti e hotel è una priorità per clienti e lavoratori. La normativa Inail impone una differenza massima di 7 °C tra esterno e interno, e impianti mal progettati possono causare disagi e sanzioni. La climatizzazione deve essere efficiente, sostenibile e pensata per tutelare comfort, salute e continuità operativa nel comparto Horeca

La cena con le stelle nel Parco del Montello

 La cena con le stelle 

nel Parco del Montello



Lunedì 28 luglio a Giavera del Montello torna l'evento gourmet della ristorazione veneta con 50 banchi di assaggio, show cooking, food & wine, cocktail d’autore e musica 

LE PILLOLE DEL 19 LUGLIO

  LE PILLOLE 

DEL 19 LUGLIO