mercoledì 4 febbraio 2026

Il PROVERBIO e l'SMS in rima DEL 5 FEBBRAIO

 Il PROVERBIO  

e l'SMS in rima

IL VALORE DELLA FANGO-BALNEO-TERAPIA

 

DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 5 FEBBRAIO

 DIMMI QUANDO SEI NATO...  OGGI 5 FEBBRAIO


Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Casa Vissani senza stella Michelin è finita?

Davvero qualcuno poteva pensare 

che Casa Vissani 

senza stella Michelin fosse finita?

L’uscita di Casa Vissani dalla guida Michelin ha generato clamore mediatico, ma confondere l’assenza di una stella con l’assenza di valore è un errore. Le guide fotografano un momento e rispondono a grammatiche culturali non sempre compatibili con la cucina italiana. Vissani resta un maestro capace di interpretare il territorio umbro con tecnica, identità e libertà espressiva

Olimpiadi, fino a 200mila pasti (italiani) al giorno

 

Olimpiadi, 

fino a 200mila pasti (italiani) al giorno: 

ecco cosa mangeranno gli atleti

Al Villaggio Olimpico di Milano il cuore della ristorazione è tutto italiano, con pasta, polenta, risotti e specialità locali preparate con materie prime bio e Dop. A differenza delle aree hospitality di Cortina, affidate a un catering sloveno, qui gli atleti gustano il vero sapore della cucina nazionale. I menu funzionali, vegani e senza glutine supportano le performance sportive, con 3.400 pasti serviti ogni giorno

La cucina che protegge biodiversità e cultura...

 

Relais & Châteaux e Unesco: 

la cucina che protegge 

biodiversità e cultura

Lo chef Mauro Colagreco
Dal Sudafrica al Giappone, passando per la Francia e New York, Relais & Châteaux, in collaborazione con l’Unesco, lancia quattro progetti internazionali per promuovere pratiche sostenibili nella ristorazione

Spreco alimentare nelle case degli italiani vale 7 miliardi di euro

Spreco alimentare in calo, 

ma nelle case degli italiani 

vale 7 miliardi di euro

Lo spreco alimentare in Italia cala del 10%, ma vale ancora oltre 7 miliardi di euro nelle case e 13,5 miliardi lungo la filiera. È quanto emerge dal Rapporto «Il caso Italia 2026» dell’Osservatorio Waste Watcher

Ristorazione: come sopravvivere al futuro?

Ristorazione: 

come sopravvivere 

al futuro? Innovando 

e adattandosi

La ristorazione e l'ospitalità italiane hanno dimostrato una notevole resilienza e capacità di adattamento, registrando una crescita significativa nonostante le sfide economiche e geopolitiche . Il Rapporto annuale Fipe 2023 evidenzia un aumento dei consumi alimentari fuori casa, con un livello di occupazione che supera i numeri pre-pandemici

LE PILLOLE DEL 5 FEBBRAIO

 LE PILLOLE 


DEL  5  FEBBRAIO