PROVERBIO (O DETTO) e l'SMS in RIMA DEL 19 LUGLIO

  PROVERBIO (O DETTO) 

e l'SMS in RIMA
DEL 19 LUGLIO

Il nuovo trend dei cocktail botanici

 

Il nuovo trend dei cocktail botanici: foglie, cress e fiori entrano nella mixology

Sempre più bartender guardano al mondo botanico per creare cocktail originali, ricchi di aromi e personalità. Dai garnish alle macerazioni, passando per infusioni, disidratazioni e ghiaccio aromatico, cress, fiori e microgreens ampliano le possibilità della mixology. Un approccio naturale che unisce gusto, impatto visivo e sostenibilità, valorizzando ingredienti selezionati e coltivati senza trattamenti chimici

L'acciuga non è più un pesce povero

 

L'acciuga non è più un pesce povero, oggi è nelle grandi cucine

In occasione della Giornata mondiale dell'acciuga, otto chef e professionisti della ristorazione raccontano il valore di uno dei simboli del Mediterraneo. Dalla cucina d'autore allo street food, emerge il ritratto di un ingrediente capace di unire gusto, sostenibilità e memoria gastronomica. E non mancano i consigli sui migliori abbinamenti con il vino

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 19 LUGLIO

DIMMI QUANDO SEI NATO:  OGGI 19 LUGLIO

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Dolomiti Horeca guida la fase post Olimpiadi

 

Dolomiti Horeca guida 

la fase post Olimpiadi: come cambia 

il turismo alpino

Dopo Milano-Cortina 2026, la sfida per le Dolomiti è trasformare la visibilità olimpica in crescita stabile. Dolomiti Horeca punta a favorire relazioni e opportunità per turismo, ospitalità e ristorazione del territorio

Afa record, cambiano le abitudini

 

Afa record, cambiano       le abitudini: bar                  e ristoranti pagano             il prezzo più alto

Il caldo estremo diventa una sfida economica per le imprese italiane: ristorazione, turismo e commercio affrontano maggiori costi energetici, calo della produttività e investimenti per adattarsi al cambiamento climatico

La birra dell'estate 2026? Leggera, fresca

 

La birra dell'estate 2026? Leggera, fresca e possibilmente locale

Secondo un'indagine Bva Doxa per AssoBirra, oltre il 35% degli italiani preferisce birre leggere nei mesi caldi. Crescono le scelte analcoliche, il valore del prodotto locale e l'attenzione al contesto [...]

Montagna presa d’assalto per il caldo

 

Montagna presa d’assalto per il caldo: rifugi pieni nei fine settimana 

Caldo e afa spingono migliaia di escursionisti verso i rifugi alpini lombardi, tutti aperti tranne uno. Presenze in crescita nei weekend, tra turismo, sicurezza in montagna e iniziative sociali e gastronomiche

LE PILLOLE DEL 19 LUGLIO

  LE PILLOLE 

DEL 19 LUGLIO