PROVERBIO (O DETTO) DEL 12 OTTOBRE

 PROVERBIO 

(O DETTO) 
DEL 12 OTTOBRE

Carta di vini e birre: parlare la stessa lingua della cucina

 

Ristorante, la carta di vini e birre deve parlare la stessa lingua della cucina

La carta delle bevande non è più un semplice elenco di vini e birre: il racconto può influenzare la scelta del cliente. Legare bottiglia, cucina e territorio aiuta a valorizzare l’offerta e sostenere i consumi

Dimmi quando sei nato: oggi 12 ottobre

 Dimmi quando sei nato: 

oggi 12 ottobre

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Euro digitale, la Banca d'Italia apre alle commissioni zero

 

Euro digitale, la Banca d'Italia apre alle commissioni zero sui micropagamenti

L'euro digitale torna al centro del confronto sulle commissioni. La Banca d'Italia indica un benchmark europeo unico e apre all'esenzione per i micropagamenti, tema decisivo per bar e ristoranti, come sottolineato da sempre anche da Italia a Tavola. Soddisfatta Fipe: «I piccoli esercizi vanno tutelati dai costi sproporzionati»

Presentata la Guida ""Venezie a Tavola» 2027"

 Presentata la Guida 

"Venezie a Tavola» 2027"

Alla Distilleria Marzadro in Vallagarina presentazione della Guida «Venezie a Tavola» 2027.  Duecento i ristoranti recensiti, 50 i vini (bollicine, bianchi, rossi e dolci), 30 i prodotti tipici. Alto Adige superstar con ventotto ristoranti. Quattordici in Trentino con le novità: Osteria Morelli e Lusernarhof. Ristorante dell'Anno è stato proclamato l'Harry's Piccolo di Trieste: premiati gli chef stellati Matteo Metullio e Davide De Pra. (nella foto)

Meno sprechi, più salute e cultura del cibo

 

Meno sprechi, più salute e cultura del cibo: serve insegnare educazione alimentare a scuola

I giovani gettano oltre il doppio del cibo rispetto agli anziani e quasi un bambino su tre è in eccesso di peso: Italia a Tavola chiede ai due ministeri competenti una materia autonoma fin dalla primaria. A rafforzare questa necessità sono le parole di Andrea Segrè, direttore scientifico di Waste Watcher e professore universitario, che ha evidenziato quanto manchi ancora un percorso istituzionalizzato

Etna Wine Forum, la quinta edizione...

 

Etna Wine Forum, la quinta edizione porta il versante sud-ovest dell'Etna anche a Roma

Etna Wine Forum torna a Biancavilla dall’8 all’11 ottobre con cantine, masterclass e chef stellati. La quinta edizione introduce anche Etna Wine Forum OFF: il 20 ottobre le aziende del versante sud-ovest arrivano a Roma

Zucchero e lenticchie rincarano, l'olio evo costa meno

 

Materie prime alimentari: zucchero e lenticchie rincarano, l'olio evo costa meno

Secondo l'analisi di Areté, lo zucchero europeo è salito del 20% dai minimi di febbraio e alcune varietà di lenticchie hanno registrato rincari analoghi in Canada. L'extravergine italiano ha invece perso il 47% in un anno

LE PILLOLE DELL' 12 OTTOBRE

  LE PILLOLE

DELL' 12 OTTOBRE