PROVERBIO (O DETTO) DEL 6 OTTOBRE

 PROVERBIO (O DETTO) 

DEL 6  OTTOBRE

Come cambiano i momenti di consumo...

Dal caffè alla nightlife: HIP 2026 racconta come cambiano i momenti di consumo

HIP 2026 mette al centro i nuovi momenti di consumo nell’ospitalità: caffè, gelato, bakery, mixology e nightlife si incontrano in format più flessibili, tra nuovi pubblici, prodotti ed esperienze

Il bartender deve saper organizzare il bancone

 

Il bartender deve saper organizzare il bancone per essere più efficiente

Dalla posizione di ghiaccio, bottiglie e strumenti alla mise en place, ogni scelta deve seguire i gesti reali del servizio, limitando piegamenti, spostamenti inutili, interruzioni e fatica a fine turno. Ergonomia e ordine permettono di creare automatismi, ridurre il rischio di errore e mantenere il banco funzionale anche nei momenti di maggiore ritmo

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 6 OTTOBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO:  

OGGI 6 OTTOBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

vi dirà che per conoscere il carattere di una persona non basta sapere il giorno della sua nascita:

L'estate più difficile per il fuoricasa...

 

Fino al 70% di fatturato in meno: l'estate più difficile per il fuoricasa

Estate difficile per il fuoricasa, tra caldo estremo, incassi crollati e costi rimasti elevati: in alcune attività il fatturato è sceso fino al 70%, mentre città e imprese hanno mostrato la loro fragilità di fronte a temperature eccezionali. Settembre e ottobre diventano ora decisivi per recuperare terreno, ma il settore chiede anche città più vivibili, strumenti fiscali e finanziari e un nuovo modo di organizzare il lavoro davanti a un clima che cambia

Udine diventa e la cucina mondiale: 90 chef per Ein Prosit

 

Udine diventa il punto d’incontro della cucina mondiale: 90 chef per Ein Prosit

Ein Prosit torna a Udine dal 14 al 18 ottobre con oltre 90 chef e 140 appuntamenti tra cene a più mani, degustazioni e laboratori. L’edizione 2026 riunisce tre degli ultimi sei vincitori della World’s 50 Best Restaurants: Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martínez e Mauro Colagreco, insieme a grandi nomi italiani e a una forte rappresentanza della cucina peruviana

False recensioni, obbligo della frequentazione del locale

 

False recensioni, arriva l’obbligo di provare la frequentazione del locale

La Commissione Industria del Senato approva emendamenti al ddl Pmi contro le false recensioni online dei locali, introducendo il dovere di dimostrare, con scontrini e ricevute, di aver realmente fruito del servizio. Stop all’acquisto di commenti, vigilanza all’Antitrust e norme per garantire trasparenza, tutela dei consumatori e concorrenza leale nel digitale

Fiera Hotel compie 50 anni e ...

 

Fiera Hotel compie 50 anni e racconta un Alto Adige da quasi 40 milioni di pernottamenti

Negli anni ’70 erano 10. Su quest’onda Fiera Hotel, in scena a Bolzano dal 19 al 22 ottobre, festeggia la 50ª edizione. Presenti 400 espositori e circa 20mila visitatori. Fil rouge: sostenibilità e qualità. Quattro le tematiche di fondo

LE PILLOLE DEL 6 OTTOBRE

  LE PILLOLE 

DEL 6 OTTOBRE