PROVERBIO (O DETTO)
ED SMS IN RIMA
DEL 21 SETTEMBRE
Rese di riso biologico considerate anomale hanno fatto scattare i primi controlli nel Pavese. Da una segnalazione di FederBio è partita l'indagine che ha portato a perquisizioni, analisi e sequestri
Il prossimo 6 marzo agricoltori e industriali dei Paesi produttori si riuniranno per definire una linea comune davanti a quotazioni in caduta e importazioni in aumento. Per l’intera filiera è allarme rosso
Il 27 settembre la Festa d'autunno inaugura la Foresteria “Il Convento” e presenta i progetti di recupero del Parco di Gardone Riviera (Bs), con la ripiantumazione dei 31 cipressi abbattuti dal maltempo e l'ingresso gratuito
Nata dall'iniziativa di Unaapi, “Viaggio nelle Mielerie Aperte” accompagna fra api, fioriture e prodotti dell'alveare, spiegando il ruolo degli impollinatori e offrendo una mappa per organizzare esperienze durante l'anno
La nuova Doc Monti Lessini distingue gli spumanti metodo classico dal Martinotti e valorizza la Durella. Un passaggio chiave per la Lessinia, raccontato attraverso il lavoro di Gianni Tessari e i vini della sua cantina
L'intelligenza artificiale entra sempre più nella ristorazione, ma non sostituisce lo chef. Il ceo Alberto Cartasegna racconta come la sua catena Miscusi utilizzi dati e tecnologia per migliorare organizzazione, menu engineering e qualità del lavoro. Ordini, sprechi, controllo qualità e turni diventano più efficienti, mentre creatività, ospitalità e scelte sul menu restano affidate alle persone