PROVERBIO DEL GIORNO
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giovedì 12 febbraio 2026
convivium2000.blogspot.com: NUOVO RECORD 35.100 post!
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NUOVO RECORD
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Frollatura del pesce: cos’è e come si fa
Frollatura del pesce: cos’è e come si fa.
Lo spiega un maestro del pesce frollato
Oltre a rendere la carne più morbida e gustosa, questo processo può anche contribuire a ridurre il rischio di contaminazione batterica. Jacopo Ticchi del ristorante Da Lucio ha spiegato i segreti della frollatura del pesce. Ma attenzione: l'arte della frollatura richiede una perfetta sinergia tra tempo, temperatura e umidità
Il turismo italiano va forte. Ma per quanto ancora?
Il turismo italiano
va forte.
Ma per quanto ancora?
Nel 2025 il turismo ha generato 237,4 miliardi e sostenuto il 13,2% dell’occupazione, confermandosi pilastro dell’economia soprattutto grazie alla spinta della domanda estera, che ha compensato un mercato interno debole. Numeri robusti che però convivono con un sistema fragile, segnato da nodi irrisolti su lavoro, formazione e ristorazione, da cui dipende la tenuta futura del settore
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 13 FEBBRAIO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 13 FEBBRAIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Mercati generali: Addio apertura alle 3 di notte?
Addio apertura alle 3 di notte?
A Torino esplode
il caso mercati generali
A Torino divide la proposta di spostare in fascia diurna l’orario dei mercati generali del Caat. Grossisti e Coldiretti avvertono: a rischio freschezza, logistica e sopravvivenza dei piccoli negozi, con vantaggi per la Gdo
Il turismo straniero traina la ripresa
Il turismo straniero
traina la ripresa
dei servizi italiani nel 2025
La produzione industriale italiana a dicembre mostra un leggero calo congiunturale, ma i dati tendenziali evidenziano miglioramenti. Il turismo, in particolare quello straniero, ha trainato la ripresa del PIL nel 2025
San Valentino non è più un evento: è un prodotto
San Valentino non è più un evento: è un prodotto (e va progettato)
San Valentino resta una delle ricorrenze più forti, ma l’offerta standardizzata non basta più. Tra menu ripetitivi, pacchetti banali e concorrenza, servono idee nuove, servizi mirati e una strategia di destagionalizzazione, spiega Manuel Windegger, esperto di accoglienza e marketing della ristorazione
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