PROVERBIO (O DETTO)
ed SMS in RIMA
DEL 1. MAGGIO
DEL 1. MAGGIO
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martedì 30 aprile 2024
Novità nell'alambicco
Novità nell'alambicco: dagli spirits low alcol all'affinamento subacqueo
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| Alain Rubelli, di Domenis1898 |
Balneari, caos concessioni
Balneari, caos concessioni:
il sindacato proclama
lo stato di agitazione
Il tira e molla sulle concessioni balneari, ma anche le difficoltà nel trovare personale. Così il sindacato italiano balneari ha annunciato lo stato di agitazione [...]
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 1. MAGGIO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 1. MAGGIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Sos miele italiano: in Italia boom di quello cinese
Sos miele italiano:
in Italia boom
di quello cinese
Nel 2023 sono arrivati in Italia oltre 25 milioni di chili di miele straniero a fronte di una produzione nazionale stimata in 22 milioni di chili [...]
Manca personale,:«I giovani vogliono più tempo libero»
Manca personale, Pozzulo (Federcuochi): «I giovani
vogliono più tempo libero»
«La vera ricchezza oggi è la gestione del proprio tempo. Ed è quello che i giovani ci chiedono. Non possiamo più pensare che una persona entri in cucina alle 8 del mattino per terminare a mezzanotte» ha detto Pozzulo [...]
Com'è la pausa pranzo degli italiani?
Ristorante, delivery
o schiscetta: com'è
la pausa pranzo
degli italiani?
Il pranzo fuori rimane in assoluto l'attività più diffusa, mentre la schiscetta è un'abitudine praticata soprattutto al Sud. Pizza e pasta al top, ma sono in netta crescita la cucina asiatica, quella sudamericana e il fast food Usa. Le nuove generazioni, in particolare la Gen Z, tendono invece ad acquistare il pranzo da consumare direttamente alla scrivania e amano ordinare da asporto
JOURNEY IN ITALY
JOURNEY IN ITALY
lunedì 29 aprile 2024
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 30 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 30 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Concessioni balneari, la Spagna non fa sconti
Concessioni balneari,
la Spagna non fa sconti:
adiós ai chiringuitos
di Formentera
Spariranno nomi iconici come Piratabus, Lucky e Cala Saona, per l'applicazione della legge spagnola sulle concessioni balneari, che impone criteri più rigorosi in materia di rispetto ambientale, volumetrie e costruzione
Insetti, ok di Lollobrigida al consumo ma...
Insetti, ok di Lollobrigida
al consumo ma...
al supermercato
scaffali separati
I prodotti a base di insetto, di cui si parla ormai da oltre un anno, arrivano nella grande distribuzione organizzata. Il ministro ribadisce però il diverso posizionamento sugli scaffali rispetto agli alimenti “tradizionali”
Troppo stress, lascia il ristorante e diventa riciclatore
Troppo stress,
lascia il ristorante
e diventa riciclatore
Cristian Viola, ex ristoratore di Bardolino (Vr), ha lasciato la vita da ristorante a causa dei ritmi stressanti che stavano minando la sua salute. Ora riqualifica luoghi abbandonati, lavorando a stretto contatto con la natura
Olimpiadi di Milano Cortina 2026
Olimpiadi di Milano Cortina
2026, hotel pronti
ma chiedono sgravi fiscali
Gli alberghi sono pronti a fare la loro, ma chiedono sgravi fiscali. Nel bando regionale riqualificazione delle imprese turistiche un terzo delle domande sono arrivate dagli hotel della montagna veneta [...]
Prezzo del cacao triplicato da inizio 2024
Prezzo del cacao triplicato
da inizio 2024: lo spettro
di una crisi del cioccolato
Il mercato del cacao mostra un trend rialzista a causa del deterioramento dell'offerta, con previsioni di un ampio deficit globale per la campagna 23/24. Le quotazioni su Londra e New York hanno registrato notevoli aumenti
Gin e fumetti: il fascino di Manara sulle etichette J-Ros
Gin e fumetti: il fascino
di Milo Manara
sulle etichette J-Ros
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| Alex Frezza con Milo Manara |
domenica 28 aprile 2024
Bergamo. Nasce in un ex convento il "cenacolo" di Veronelli
Nasce in un ex convento
il "cenacolo" di Veronelli
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Insetti sì o no? Un italiano su tre li mangerebbe
Insetti sì o no?
Un italiano su tre
li mangerebbe
Dall’Università di Bergamo la più recente fotografia dei profili dei consumatori italiani disposti ad includere alimenti a base di farina di insetti nella loro dieta. Un settore che in Europa vale oltre 260 milioni. Entro il 2030, poi, saliranno a 390 milioni (erano 9 milioni nel 2019) i consumatori all’interno dell’Unione Europea
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 29 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 29 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...È già arrivata l'epoca della carta dei vini low-alcol?
È già arrivata l'epoca della carta dei vini
low-alcol?
Ci sarà una sezione dedicata in carta per i low-alcol, come accade talvolta per gli orange oppure per i vini fortificati? Oppure tutte le referenze dovranno avere in lista l’indicazione dei gradi Abv oltre al prezzo? A rispondere il sommelier Matteo Bernardi e il divulgatore Francesco Saverio Russo che analizzano rischi e vantaggi di uno scenario simile, ma con una certezza: a contare è sempre la qualità
Lollo vuole cambiare la Costituzione: Inseriamo la Sovranità alimentare!
Lollobrigida vuole cambiare
la Costituzione: Inseriamo
la Sovranità alimentare!
La modifica sarebbe all’articolo 32 aggiungendo la Repubblica garantisce la sana alimentazione del cittadino. A tal fine persegue il principio della sovranità alimentare e tutela i prodotti simbolo dell’Identità nazionale
Cosa può mangiare chi assume antistaminici?
Cosa può mangiare
chi soffre di allergia
e assume antistaminici?
Se qualcuno soffre di allergie e assume antistaminici, è importante che eviti i cibi che scatenano le loro allergie. La scelta dei cibi dipende dalle specifiche allergie della persona. Ecco i cibi sicuri
Concessioni balneari, l'Italia chiede proroga fino al 2025
Concessioni balneari,
l'Italia chiede la proroga
fino al 31 dicembre 2025
La richiesta è stata formulata attraverso una lettera inviata dal governo alla Commissione europea, in risposta al parere dell'esecutivo comunitario, primo passo nella procedura d'infrazione relativa alle concessioni balneari
sabato 27 aprile 2024
Naso chiuso a primavera: allergia o raffreddore?
Naso chiuso a primavera:
allergia o raffreddore?
Cosa c'è da sapere
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La primavera, si sa, porta con sé noiosi malanni di stagione. Spesso questi sono difficilmente curabili, soprattutto perché la diagnosi è spesso complicata, confondendosi tra raffreddore e allergia
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Colori: come il marketing influenza le scelte dei consumatori
Colori del cibo:
come il marketing influenza le scelte
dei consumatori
Il colore del cibo è un elemento che influisce sul desiderio, sulle emozioni e sulla storia del nostro legame con il cibo. Questo si riflette sia nelle tradizioni alimentari che nella psicologia dei consumatori. In sintesi, il colore del cibo va oltre l'aspetto estetico, rappresentando una connessione profonda con la storia, la cultura e le emozioni umane
La sottile arte del pricing nei migliori ristoranti italiani
La sottile arte
del pricing nei migliori ristoranti italiani
Nell'epoca digitale, il pricing dei ristoranti stellati è diventato un elemento cruciale, anticipando l'esperienza culinaria attraverso il sito web. In questo contesto, i ristoranti come Villa Crespi e Osteria Francescana sono veri e propri palcoscenici digitali, dove i prezzi sono presentati come parte di un balletto di numeri che promettono un'esperienza culinaria straordinaria ancor prima di varcare la soglia del locale
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 28 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 28 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Ecco le mete preferite per il ponte del 1° maggio
Ecco le mete preferite
dagli italiani
per il ponte
del 1° maggio
Al primo posto si classifica la catalana Barcellona. Seguono Parigi e Roma, terza preferenza degli abitanti del Belpaese e prima città italiana in graduatoria. Chiudono la top 5 Napoli e Palermo
Nel mirino della Finanza: 19 lavoratori in nero a Padova
Bar e ristoranti a Padova
nel mirino della Finanza:
19 lavoratori in nero
Le Fiamme gialle di Padova hanno intensificato i controlli contro il lavoro nero, scoprendo 40 lavoratori irregolari in città e in provincia. Le sanzioni ammontano a un importo compreso tra 215mila e un milione di euro
Insetti. L'astronauta Cristoforetti: «Perchè non provate ?
L'astronauta Cristoforetti:
«Perchè non provate
gli insetti? Fanno bene
a voi e al Pianeta»
Dallo spazio, AstroSam, scartando una barretta grillo-mirtillo, ha detto che si potrebbe parlare di nuova frontiera del food. Mentre nei giorni scorsi erano arrivate le critiche da parte della Federazione Italiana Cuochi
venerdì 26 aprile 2024
Fedegroup: tanti brand di successo per il food&beverage
Fedegroup: tanti brand
di successo
per il food&beverage
Grazie a una consulenza a 360°, Fedegroup offre soluzioni su misura per i propri partner, studiando il mercato e anticipando i trend. Tra i brand del gruppo: Golocious, Baessato, Artisti del Vegetariano e Feeling Pizza
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop si racconta
Più di un condimento: l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop si racconta
Un'unicità modenese di antica tradizione, caratterizzata da una produzione lenta e attentamente seguita. Non si tratta solo di invecchiamento, ma di un'evoluzione del prodotto dovuta all'azione microbiologica: ne risulta grande intensità olfattiva e equilibrio tra dolce e acido. Per scoprirlo meglio abbiamo intervistato il presidente del Consorzio di tutela, Enrico Corsini
KIMCHI: uno dei Patrimoni intangibili dell’Umanità
IL KINCHI
PATRIMONIO
INTANGIBILE
DELL'UMANITA'
Mentre il Governo italiano ha deciso di candidare, per l'anno in corso, la pratica della cucina italiana nella Lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali dell'umanità dell'Unesco per chi ancora non lo sapesse ricordiamo uno dei piatti coreani che già si fregiano di questo titolo.
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 27 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 27 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...In Valtellina nasce il primo “Distretto biologico” in Lombardia
In Valtellina nasce
il primo “Distretto biologico”
in Lombardia
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Il Distretto comprende 15 aziende agricole e 3 operatori della filiera bio e mira a incrementare del 10% la superficie agricola biologica nei prossimi cinque anni. Stanziati 93,2 milioni di euro per il bio [...]
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Sicurezza alimentare per celiaci
Sicurezza alimentare per celiaci: Fipe e Aic firmano un protocollo per i ristoranti
Per garantire la sicurezza alimentare dei celiaci, Fipe-Confcommercio e l'Aic - Associazione italiana celiachia - hanno sottoscritto appositamente un Protocollo d'intesa. La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce quasi 1 persona su 100 in Italia. E chi ne soffre deve seguire una dieta rigorosamente priva di glutine, anche quando mangia fuori casa
L'aceto balsamico di Modena verso il riconoscimento Unesco?
L'aceto balsamico di Modena
verso il riconoscimento
Unesco?
Ad annunciare la candidatura Stefano Bruno Galli, consigliere del ministro della Cultura Gennaro Sangiuliano, durante la conferenza inaugurale del Balsamic Day, la giornata nazionale dedicata all'aceto balsamico modenese
giovedì 25 aprile 2024
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