IL PROVERBIO
DEL 17 DICEMBRE
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martedì 16 dicembre 2025
Per i consumatori i surgelati migliori dei cibi freschi
Per i consumatori
i surgelati sono meglio dei cibi freschi:
ecco perché
A rivelarlo una sorprendente ricerca realizzata da AstraRicerche su minestrone, filetti di merluzzo e fagiolini. Il risultato? I 180 consumatori, chiamati a rispondere “alla cieca”, hanno preferito i surgelati a livello di gusto rispetto a quelli freschi. Ma non solo: i frozen food vengono apprezzati anche per la loro economicità
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 17 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 17 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Tuttofood 2026 cresce del 15%
Tuttofood 2026 cresce del 15%: export e biologico guidano la nuova edizione
Tuttofood 2026 consolida il suo profilo internazionale: l’80% degli espositori ha già confermato la presenza con una quota del 30% dall’estero. In crescita superfici, layout e aree tematiche. Attesi oltre 3.000 top buyer
Caffè a 50 centesimi se porti la tazzina da casa
Caffè a 50 centesimi
se porti la tazzina da casa:
accade in Molise
al Don Antà
Una scelta green per «abbattere i costi e gli sprechi», racconta Moreno Spada, barista e titolare del bar in provincia di Isernia. Ma non solo: infatti, «si risparmia anche su «detersivi ed energia elettrica»
Il Times, l’attacco alla cucina italiana
Il Times, l’attacco
alla cucina italiana
e una retromarcia travestita da satira
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| Giles Coren, del Times e del Sunday Times |
Caffè: quali sono i "difetti in tazza"
Caffè: quali sono
i "difetti in tazza"
e come riconoscerli
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Per difetto in tazza si intende qualsiasi irregolarità del chicco del caffè, dovuto alla sua genetica o alla sua lavorazione. Questi difetti potrebbero apportare dei problemi dal punto di vista gustativo alla tazza di caffè
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Biscotti e pasta fatta in casa
Biscotti e pasta fatta in casa:
alcune idee regalo
per passare un Natale
creativo in cucina
A Natale, regala momenti di cucina con i set Marcato: perfetti per preparare biscotti fragranti e pasta fatta in casa, vivere le feste con leggerezza e liberare la creatività insieme a tutta la famiglia
lunedì 15 dicembre 2025
L' associzione Tina Merlin presenta "La casa di Sveti Vid"
L' associazione
Tina Merlin
presenta il libro
"La casa di Sveti Vid"
L'Associazione "Tina Merlin" invita i Bellunesi (e non soltanto) alla presentazione del nuovo libro della sua presidente, Adriana Lotto, venerdì 19 dicembre, alla sala Muccin del centro diocesano di piazza Piloni, a Belluno.
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DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 16 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 16 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Il sud-est della Sicilia riscrive i vini rossi
Terreni, vitigni e stile:
così il sud-est della Sicilia
riscrive i vini rossi
Dal Cerasuolo di Vittoria al Frappato, un racconto che parte dai suoli sabbiosi, passa per l’equilibrio tra potenza ed eleganza e arriva a una visione del rosso pensata per la tavola di oggi, non per le mode
Turismo 2025, record di spesa ma meno italiani in viaggio
Turismo 2025, record di spesa straniera e di presenze,
ma meno italiani in viaggio
Dall’Assemblea di Confindustria Alberghi emerge che il turismo italiano raggiunge 476 milioni di presenze, trainato dagli stranieri, mentre calano gli italiani. Spesa estera a 57 miliardi e permanenza media in aumento
Surgelati, i veri alleati contro lo spreco alimentare
Surgelati, i veri alleati
contro lo spreco alimentare.
Solo il 2,2% nel cestino
Mentre in Italia si getta oltre mezzo chilo di cibo a testa ogni settimana, un'indagine svela come i surgelati, spesso snobbati, siano in realtà una risorsa strategica per tagliare sprechi e costi domestici
Horeca Expoforum 2026: a Torino tre giorni...
Horeca Expoforum 2026:
a Torino tre giorni
dedicati a ristorazione,
hotellerie e caffetteria
Horeca Expoforum torna al Lingotto Fiere dal 15 al 17 marzo 2026 con un’area espositiva ampliata, nuove sezioni come Alimentability e l’Area Pizza, e un palinsesto dedicato a professionisti di hotellerie, ristorazione e caffetteria
Ryanair sotto la lente dell’Antitrust
Ryanair sotto la lente dell’Antitrust: rischia una maxi multa
da un miliardo
Una possibile sanzione fino a un miliardo di euro accompagna la chiusura dell’istruttoria Antitrust su Ryanair, chiamata a rispondere delle modalità di vendita dei biglietti e delle pratiche contestate. Oltre all’importo della multa, l’Autorità valuta un possibile intervento sulle regole di vendita che può incidere su agenzie di viaggio e consumatori
domenica 14 dicembre 2025
Arriva l’app che aiuta chi ha difficoltà...
Arriva l’app che aiuta
chi ha difficoltà
di comunicazione
a viaggiare in aereo
Sviluppata e adottata da Vueling, Háblalo introduce un sistema di messaggi vocali, pittogrammi e percorsi guidati che accompagna il passeggero in ogni fase del volo, dall’ingresso in aeroporto fino all’arrivo, anche offline
Basta carte dei vini enciclopediche...
Basta carte dei vini enciclopediche: oggi vince chi sa scegliere
Le liste infinite non sono più sinonimo di competenza. Tra costi, rotazioni lente e scarsa leggibilità, la carta dei vini sta cambiando pelle: meno etichette, più identità, più servizio. La selezione oggi è una scelta strategica, non un ripiego e valorizza territorio, stile del locale e competenza del sommelier, raccontando storie e creando esperienze senza rinunciare alla profondità e alla sostenibilità
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 15 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 15 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Viaggi in aereo, nuove regole...
Viaggi in aereo, nuove regole:
su Ryanair bagaglio
sotto il sedile più grande
Le nuove regole europee sul trasporto aereo stanno cambiando le politiche delle compagnie sul bagaglio a mano. Al centro del dibattito ci sono le dimensioni minime e l’obbligo di includere due colli nel prezzo base del biglietto
Donati 80 panettoni a chi sta accanto ai più fragili
Donati 80 panettoni
a due realtà che ogni giorno
stanno accanto
ai più fragili
A Roma, conclusa la gara, Panettone Maximo ha trovato il suo epilogo lontano dal palco, con i dolci dei pasticceri in gara destinati a un centro di formazione per giovani fragili e a una casa di accoglienza del Bambino Gesù
A Natale gli italiani preferiscono viaggi e video-ricette...
A Natale gli italiani preferiscono viaggi e video-ricette al pranzo tradizionale
Il Natale 2025 degli italiani sarà più itinerante: calano del 54% le ricerche per il tradizionale pranzo, aumentano viaggi e prenotazioni (73% già confermate). Rimane il legame con la cucina, con video-ricette e AI per consigli. I regali si concentrano tra 8-14 dicembre, con Black Friday più cauto e strumenti digitali per pianificare spesa e acquisti
Una perla del lago di Garda...
Una perla del lago di Garda
entra nei Borghi
più belli d’Italia
Stiamo parlando di Limone sul Garda, borgo di mille abitanti che, tra tutela del paesaggio, qualità urbana e visione turistica, ha superato l’esame del Club: un riconoscimento che misura coerenza e cura
sabato 13 dicembre 2025
Spenderesti 50 euro per un caffè?
Spenderesti 50 euro
per un caffè?
Ad Aosta
c’è un buon motivo
per farlo
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| Gesha, una varietà più pregiata in assoluto |
Santa Lucia... a tavola: ecco i dolci
Santa Lucia... a tavola: ecco i dolci
che raccontano la festa
Dal grano bollito arrivato via mare a Siracusa ai biscotti legati alla luce dei lunghi inverni del Nord, la cucina di Santa Lucia intreccia fede, carestie, simboli e stagioni, trasformando il cibo in memoria. Un viaggio geografico e culturale che spiega perché il 13 dicembre, tra riti e attese, il pane scompare e i dolci diventano segni di luce e identità
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 14 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 14 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Quando una torrefazione interroga il Gambero Rosso
Quando una torrefazione
interroga il Gambero Rosso
sulla guida del caffè
Orlandi Passion Caffè ha scritto a IaT sollevando dubbi su metodo e trasparenza delle valutazioni. Il Gambero Rosso ha replicato spiegando selezione degli assaggiatori, funzionamento dei panel e criteri adottati
Sequestro Le Fumarole Ischia per abusi edilizi
Sequestro Le Fumarole Ischia: il beach club dei vip sotto indagine
per abusi edilizi
Il noto ristorante e beach club Le Fumarole di Ischia è stato sequestrato per abusi edilizi storici. La Procura di Napoli e i Carabinieri hanno accertato interventi senza autorizzazioni su 2.500 mq, con trasformazioni del territorio
Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige si chiama fuori
Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige
si chiama fuori
e scoppia
il canederli-gate
Il riconoscimento internazionale alla cucina italiana ha acceso polemiche in Alto Adige, dove parte della stampa tedesca rivendica l’autonomia gastronomica del territorio, sostenendo che piatti come i canederli non siano italiani. In realtà, i canederli appartengono anche alla tradizione trentina e dunque italiana, frutto di una storia condivisa e di scambi culturali alpini secolari
Il marchio Dop è garanzia di qualità e sostenibilità
Per gli italiani
il marchio Dop
è garanzia di qualità
e sostenibilità
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Lo evidenzia il report di NielsenIQ, con un focus sui formaggi, commissionato da Aecis che riunisce i Consorzi di Provolone Valpadana, Piave e Casciotta di Urbino, analizzando i comportamenti di acquisto degli italiani. Emergono scelte più consapevoli, una crescente attenzione a origine e certificazioni e la disponibilità a riconoscere alle Dop un valore economico e culturale lungo la filiera
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venerdì 12 dicembre 2025
Anche lo stoccafisso patrimonio dell'Umanità?
Anche lo stoccafisso
patrimonio dell'Umanità?
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Godersi davvero la montagna invernale?
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DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 13 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 13 DICEMBRE
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| Gustave Flaubert |
TasteAtlas incorona la cucina italiana
Se la Michelin premia la Francia, le persone no: TasteAtlas incorona la cucina italiana
Nonostante la Francia continui a dominare le stelle Michelin, le preferenze globali raccontano un’altra storia: l’Italia è ufficialmente la miglior cucina al mondo secondo la classifica 2025/26 di TasteAtlas , basata su oltre 590mila recensioni e quasi 19mila piatti valutati. Il primato si ripete anche nelle regioni e nelle città
Gusto Pinocchio: per il gelato dell’anno in Germania 2026
Gusto Pinocchio:
latte e fragola
per il gelato dell’anno
Cambio al vertice di Uniteis, il testimone passa da Stefano Bortolot e Dario Olivier ad Augusto De Pellegrin e Dino Dall’Anese
Come produrre formaggi di capra?
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Regalare una pizza per Natale? ...
Regalare una pizza
per Natale? Da VICO
Pizza&Wine a Roma si può
Regalare un’esperienza da VICO Pizza&Wine Roma significa scegliere una delle pizzerie più suggestive della capitale, ospitata in un palazzo seicentesco con soffitti affrescati. Un luogo in cui la pizza assume forma artistica
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