Un tempo pianta usata come biocombustibile, l'olio di camelina ha riscoperto una nuova funzione: è in grado di ridurre i livelli di colesterolo totale e di Ldl, il cosiddetto colesterolo cattivo. Questi sono i risultati di una recente ricerca dell'Università della Finlandia orientale pubblicati su Molecular Nutrition & Food Research. Lo studio ha analizzato le associazioni tra olio di camelina, pesce grasso e pesce magro con il metabolismo dei lipidi e del glucosio.
Sono state coinvolte 79 persone, tutte con ridotta concentrazione di glucosio a digiuno, tra i 43 e i 72 anni. I partecipanti sono stati divisi in 4 gruppi. A seconda del gruppo i componenti hanno mangiato pesce grasso o magro quattro volte a settimana oppure hanno assunto una dose giornaliera di 30 ml di olio di camelina per 12 settimane. I ricercatori hanno in conclusione scoperto che l'olio di camelina ha avuto un effetto positivo sui livelli di colesterolo nel sangue.
Che cos'è la camelina?
La camelina, o più comunemente “falso lino”, è una pianta delle Brassicacee, della stessa famiglia di colza e rapa. Nata tra Asia centrale ed Europa, è conosciuta dall'uomo fin dal Neolitico. L'olio di camelina è ricco di acido alfa-linolenico, un acido grasso omega 3 a base vegetale.
Quali sono le proprietà nutrizionali della camelina?
Le principali proprietà nutrizionali della camelina includono:
- Acidi grassi omega-3: la camelina è particolarmente ricca di acidi grassi omega-3, come l'acido alfa-linolenico (ALA). Gli omega-3 sono importanti per la salute cardiovascolare, la funzione cerebrale e la riduzione dell'infiammazione nel corpo.
- Vitamina E: è una fonte significativa di vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. La vitamina E svolge un ruolo importante nella salute della pelle, nella funzione immunitaria e nella salute degli occhi.
- Antiossidanti: oltre alla vitamina E, la camelina contiene altri composti antiossidanti come i polifenoli, che contribuiscono a proteggere il corpo dai danni ossidativi e a promuovere la salute generale.
- Proteine: anche se non è una fonte di proteine completa come alcune altre piante oleose, la camelina fornisce una piccola quantità di proteine che possono contribuire alla dieta complessiva.
- Minerali: la camelina contiene anche una varietà di minerali essenziali, tra cui calcio, magnesio, fosforo e potassio, che sono importanti per la salute delle ossa, dei muscoli e del sistema nervoso. Iat
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