venerdì 10 ottobre 2014

IL BIO E' IN SALITA

Il bio non si ferma più
Vendite in aumento del 220 per cento

Sempre più in salute il bio nel Belpaese. Dal 2005 e' infatti aumentato in maniera esponenziale il valore delle vendite in iper e super di prodotti con marchio bio a peso imposto: in nemmeno un decennio il valore del bio e' cresciuto del 220%. Gli ultimi dati disponibili emersi da uno studio Nomisma parlano chiaro: le vendite della grande distribuzione nei primi 5 mesi del 2014 segnano un +17% (fonte Ismea).
AGRONEWS

DUCASSE: MAI PIU' CARNE NEL MENU'

Ducasse spariglia le carte. 
Mai più carne nel menù

Alain Ducasse spariglia le carte. Il pluristellato chef francese naturalizzato monegasco ha deciso di togliere la carne dalla carta del menù del ristorante. La decisione, presa all’immi
nenza della riapertura del suo rinomato ristorante presso il palace Plaza Athénée di Parigi, è destinata senza dubbio a far discutere e a lasciare una traccia nel mondo dell’enogastronomia.

domenica 5 ottobre 2014

APRE L'ACCADEMIA DI GUALTIERO





Apre l'Accademia di Gualtiero
Un luogo per imparare


In quella via di Milano dove è iniziata la sua carriera: un luogo per imparare

sabato 4 ottobre 2014

GUIDE ENOLOGICHE. MERCATO SATURO


Guide enologiche, mercato saturo
Quest’anno ne usciranno 11...


Quest’anno il numero delle guide è arrivato a quota 11, il che non fa che creare ancor più confusione

ATTENTI AI COCKTAIL INFUOCATI

Giovani vittime di cocktail “infuocati”
Baristi incompetenti i veri responsabili


Continuano i casi di giovani che finiscono in ospedale con gravi ustioni,

venerdì 3 ottobre 2014

APOTEOSI DI UNA PIETANZA

Apoteosi di una pietanza.
 Il baccalà alla vicentina

La fama che Vicenza gode, in termini turistici è equamente divisa fra le bellezze palladiane

giovedì 2 ottobre 2014

STOP ALL'ETOSSICHINA SULLA FRUTTA

Stop all’uso di etossichina sulla frutta
Rischi per la salute dei consumatori


I ministeri della Salute e dell’Ambiente hanno vietato l’uso di agrofarmaci contenenti la molecola

MOZZARELLA FAI DA TE

“Mozzarella fai da te”
conservabilità non è più tabù


Da oggi consumare una gustosa e appetitosa

DARE PIù POTERE ALLE GUIDE


Bisogna dare più potere
alle guide turistiche

Riflettiamo un attimo: le guide turistiche hanno molto più potere delle guide