Ciambella
di Schiz
e pere
Ricetta per 4 persone
Ingredienti e dosi
- 100 g di pere
- 150 g di Schiz Lattebusche
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 250 g di burro morbido
- 200 g di zucchero a velo
- 2 uova intere
- 4 tuorli d’uovo
- 1 un cucchiaino di rhum
- una bustina di vanilina
- un pizzico di sale
- una buccia di limone grattugiata
- 280 g di farina 00
Portata: Dolci DessertVegetariane
Difficoltà: Ricette Facili e Veloci
Spiegazione
Tagliare
a dadini le pere e lo schiz e passarli nella farina. In una ciotola
mettere il burro e mescolare fino ad avere un composto omogeneo.
Aggiungere al burro lo zucchero a velo e sempre continuando a mescolare, le uova intere e i tuorli, uno alla volta, il rhum, la vaniglia, il sale e la buccia di limone grattugiata.
Incorporare delicatamente le pere, lo Schiz e la farina mescolata al lievito, facendola cadere a pioggia.
Versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno a 180° per circa un’ora.
Aggiungere al burro lo zucchero a velo e sempre continuando a mescolare, le uova intere e i tuorli, uno alla volta, il rhum, la vaniglia, il sale e la buccia di limone grattugiata.
Incorporare delicatamente le pere, lo Schiz e la farina mescolata al lievito, facendola cadere a pioggia.
Versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno a 180° per circa un’ora.
Vino consigliato: Sauvignon / Veneto
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