Nel 2026 Torino celebra i 240 anni dalla nascita ufficiale del Vermouth, fissata storicamente nel 1786. Un anniversario che riporta al centro una delle espressioni più riconoscibili della cultura enologica piemontese e che trova nel Salone del Vermouth il suo momento di sintesi e racconto. La manifestazione torna in città con la terza edizione, confermandosi come unico evento italiano interamente dedicato a questo vino aromatizzato.
Il Salone del Vermouth al Museo del Risorgimento
L’appuntamento è fissato per sabato 21 e domenica 22 febbraio 2026 nelle sale del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, luogo simbolico che rafforza il legame tra il Vermouth e la storia torinese. Il Salone si propone come spazio di confronto e approfondimento, dove il Vermouth viene raccontato non solo come prodotto, ma come patrimonio culturale e identitario. "Il Vermouth nasce a Torino e continua a parlare al mondo", è il filo conduttore che attraversa l’edizione 2026, pensata per mettere in dialogo tradizione e contemporaneità.
Produttori, cultura e linguaggi del Vermouth
Il Salone riunisce case storiche e nuove realtà artigianali, offrendo una lettura completa dell’evoluzione del Vermouth. Gli incontri tematici e i momenti di confronto approfondiscono la storia, le botaniche, le tecniche produttive e il ruolo del Vermouth nella miscelazione contemporanea. La degustazione diventa così strumento di conoscenza, più che semplice assaggio, e si intreccia con il racconto gastronomico e con la cultura del bere consapevole.
Il Fuorisalone e la città che si racconta
Accanto all’evento principale, Torino ospita una settimana di iniziative diffuse, dal 16 al 22 febbraio 2026, che coinvolgono locali storici, cocktail bar, enoteche e spazi culturali. Il Fuorisalone amplia l’esperienza, portando il Vermouth fuori dalle sale museali e restituendolo alla città, nei luoghi in cui è nato e dove continua a essere vissuto. In questo contesto, il Vermouth diventa linguaggio urbano, capace di unire memoria, socialità e nuove tendenze.
Un anniversario che guarda al futuro
La terza edizione del Salone del Vermouth si inserisce in un momento particolarmente significativo. I 240 anni dalla nascita ufficiale del Vermouth non sono solo una ricorrenza storica, ma un’occasione per riflettere sul presente e sul futuro di una denominazione che continua a rinnovarsi. Torino si conferma così capitale culturale del Vermouth, custode di una tradizione che dialoga con i mercati internazionali e con le nuove generazioni.
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