The Best Chef Awards 2018 Roca al top, Romito (6°) primo italiano

The Best Chef 

Awards 2018
Roca al top, 

Joan Roca

Romito (6°) 

primo italiano

Al Teatro Vetra di Milano Joan Roca è stato incoronato miglior cuoco dalla piattaforma The Best Chef Awards. Il primo italiano in classifica è Niko Romito che si è piazzato al sesto posto. 

La premessa, che vale per tutti gli altri concorsi di questo tipo, è che ogni classifica va analizzata in modo attento poiché non esistono parametri comuni e oggettivi di valutazione, ma ognuna tiene conto dei suoi e dunque possono emergere risultati anche molto diversi tra di loro.

Sta di fatto che per questo caso Roca, cuoco del El Celler de Can Roca di Girona è stato eletto il migliore davanti al danese René Redzepi del Noma. di Copenaghen e all’altro spagnolo David Munoz del DiverXo di Madrid.

La piattaforma ha messo in classifica i migliori cuochi del mondo che sono stati votati dai cuochi stessi, dai critici, dai fotografi e dagli artisti. Detto di Niko Romito al sesto posto, la classifica degli italiani vede poi Massimo Bottura al sesto, Enrico Crippa al dodicesimo, Massimiliano Alajmo al 17°, Norbert Niederkofler al 22°, Andrea Aprea e Davide Oldani al 26° e 27° posto, Vincenzo Guarino al 43° e Christian Puglisi al 44° fino a Nino Di Costanzo al 49° per quanto riguarda i top 50.

I sette premi speciali sono andati invece ad Andrea Aprea del Vun al Park Hyatt di Milano per il miglior ristorante nella città ospitante l’assegnazione, a Bros di Floriano Pellegrino e Isabella Potì di Lecce per il loro talento emergente. A Grégoire Berger dell’Ossiano a Dubai è stato assegnato il premio dei followers sui social media, mentre il riconoscimento per il miglior Pastry Chef è andato ad Antonio Bachour di Puerto Rico che attualmente lavora a Miami. Cuoca dell’anno è stata Emma Bengtsson, chef svedese che lavora all’Aquavit a New York. Ancora un newyorkese, ma questa volta premiato per la FoodArt è Matt Lambert di Musket Room.

Di seguito la classifica dei 300 cuochi (in grassetto gli italiani)

1. Joan Roca  El Celler de Can Roca
2. René Redzepi
3. David Muñoz
4. Björn Frantzén
5. Jonnie Boer
6. Niko Romito
7. Alex Atala
8. Massimo Bottura
9. Yannick Alléno
10. Vladimir Mhin
11. Grant Achatz
12. Enrico Crippa
13. Alain Passard
14. Albert Adria
15. Nick Bril
16. Rasmus Kofoed
17. Massimiliano Alajmo
18. Virgilio Martinez
19. Daniel Humm
20. Peter Goossens
21. Hajime Yoneda
22. Norbert Niederkofler
23. Gregoire Berger
24. Quique Dacosta
25. Pierre Gagnaire
26. Andrea Aprea
27. Davide Oldani
28. Martin Berasategui
29. Yoshihiro Narisawa
30. Andoni Luis Aduriz
31. Syrco Bakker
32. Andreas Caminada
33. Eneko Atxa
34. Gert De Mangeleer
35. Emma Bengtsson
36. Pascal Barbot
37. Michel Troisgros
38. AnneSophie Pic
39. Christopeher Hache
40. Eric Frechon
41. Esben Holmboe Bang
42. Sven Elverfeld
43. Vincenzo Guarino
44. Christian Puglisi
45. Benoit Dewitte
46. Dominique Crenn
47. Corey Lee
48. Joris Bijdendijk
49. Nino Di Costanzo
50. Ronny Emborg
51. Christian Bau
52. Heinz Beck
53. Dani Garcia
54. Paolo Casagrande
55. Jan Hartwig
56. Andre Chiang
57. Thomas Keller
58. Matt Orlando
59. Alexandre Couillon
60. Richard Ekkebus  
61. JeanFrancois Piege  
62. Frédéric Anton  
63. Enrico Bartolini  
64. Michael Tusk  
65. Mauro Colagreco  
66.  Mauro Uliassi  
67.  Simone Cantafio  
68.  Sang Hoon Degeimbre   
69.  Thomas Buhner  
70.  Tim Raue  
71.  Arnaud Lallement  
72.  Daniel Boulud  
73.  Josean Alija  
74.  Guillaume Bracaval  
75.  Antonio Guida  
76.  Nils Henkel  
77.  Bo Bech  
78.  Elena Arzak  
79.  Chantel Dartnall  
80.  Magnus Nilsson  
81.  David Toutain  
82.  Jacob Jan Boerma  
83.  Clare Smyth  
84.  Heston Blummenthal  
85.  Angel Leon  
86.  Brett Graham  
87.  Giuseppe Iannotti  
88.  Gerald Passedat  
89.  Fredrik Berselius  
90.  Atsushi Tanaka  
91.  Julien Royer  
92.  Felix Lo Basso  
93.  Rodolfo Guzman  
94.  Paul Pairet  
95.  Davide Scabin  
96.  Tiago Sabarigo  
97.  Arnaud Bignon  
98.  Peter Gilmore  
99.  Tomaz Kavcic  
100.  Jannis Brevet  
101.  Stefano Baiocco  

Al Teatro Vetra di Milano Joan Roca è stato incoronato miglior cuoco dalla piattaforma The Best Chef Awards. Il primo italiano in classifica è Niko Romito che si è piazzato al sesto posto. 

La premessa, che vale per tutti gli altri concorsi di questo tipo, è che ogni classifica va analizzata in modo attento poiché non esistono parametri comuni e oggettivi di valutazione, ma ognuna tiene conto dei suoi e dunque possono emergere risultati anche molto diversi tra di loro.

Joan Roca

Sta di fatto che per questo caso Roca, cuoco del El Celler de Can Roca di Girona è stato eletto il migliore davanti al danese René Redzepi del Noma. di Copenaghen e all’altro spagnolo David Munoz del DiverXo di Madrid.

La piattaforma ha messo in classifica i migliori cuochi del mondo che sono stati votati dai cuochi stessi, dai critici, dai fotografi e dagli artisti. Detto di Niko Romito al sesto posto, la classifica degli italiani vede poi Massimo Bottura al sesto, Enrico Crippa al dodicesimo, Massimiliano Alajmo al 17°, Norbert Niederkofler al 22°, Andrea Aprea e Davide Oldani al 26° e 27° posto, Vincenzo Guarino al 43° e Christian Puglisi al 44° fino a Nino Di Costanzo al 49° per quanto riguarda i top 50.

I sette premi speciali sono andati invece ad Andrea Aprea del Vun al Park Hyatt di Milano per il miglior ristorante nella città ospitante l’assegnazione, a Bros di Floriano Pellegrino e Isabella Potì di Lecce per il loro talento emergente. A Grégoire Berger dell’Ossiano a Dubai è stato assegnato il premio dei followers sui social media, mentre il riconoscimento per il miglior Pastry Chef è andato ad Antonio Bachour di Puerto Rico che attualmente lavora a Miami. Cuoca dell’anno è stata Emma Bengtsson, chef svedese che lavora all’Aquavit a New York. Ancora un newyorkese, ma questa volta premiato per la FoodArt è Matt Lambert di Musket Room.

Di seguito la classifica dei 300 cuochi (in grassetto gli italiani)

1. Joan Roca  El Celler de Can Roca
2. René Redzepi
3. David Muñoz
4. Björn Frantzén
5. Jonnie Boer
6. Niko Romito
7. Alex Atala
8. Massimo Bottura
9. Yannick Alléno
10. Vladimir Mhin
11. Grant Achatz
12. Enrico Crippa
13. Alain Passard
14. Albert Adria
15. Nick Bril
16. Rasmus Kofoed
17. Massimiliano Alajmo
18. Virgilio Martinez
19. Daniel Humm
20. Peter Goossens
21. Hajime Yoneda
22. Norbert Niederkofler
23. Gregoire Berger
24. Quique Dacosta
25. Pierre Gagnaire
26. Andrea Aprea
27. Davide Oldani
28. Martin Berasategui
29. Yoshihiro Narisawa
30. Andoni Luis Aduriz
31. Syrco Bakker
32. Andreas Caminada
33. Eneko Atxa
34. Gert De Mangeleer
35. Emma Bengtsson
36. Pascal Barbot
37. Michel Troisgros
38. AnneSophie Pic
39. Christopeher Hache
40. Eric Frechon
41. Esben Holmboe Bang
42. Sven Elverfeld
43. Vincenzo Guarino
44. Christian Puglisi
45. Benoit Dewitte
46. Dominique Crenn
47. Corey Lee
48. Joris Bijdendijk
49. Nino Di Costanzo
50. Ronny Emborg
51. Christian Bau
52. Heinz Beck
53. Dani Garcia
54. Paolo Casagrande
55. Jan Hartwig
56. Andre Chiang
57. Thomas Keller
58. Matt Orlando
59. Alexandre Couillon
60. Richard Ekkebus  
61. JeanFrancois Piege  
62. Frédéric Anton  
63. Enrico Bartolini  
64. Michael Tusk  
65. Mauro Colagreco  
66.  Mauro Uliassi  
67.  Simone Cantafio  
68.  Sang Hoon Degeimbre   
69.  Thomas Buhner  
70.  Tim Raue  
71.  Arnaud Lallement  
72.  Daniel Boulud  
73.  Josean Alija  
74.  Guillaume Bracaval  
75.  Antonio Guida  
76.  Nils Henkel  
77.  Bo Bech  
78.  Elena Arzak  
79.  Chantel Dartnall  
80.  Magnus Nilsson  
81.  David Toutain  
82.  Jacob Jan Boerma  
83.  Clare Smyth  
84.  Heston Blummenthal  
85.  Angel Leon  
86.  Brett Graham  
87.  Giuseppe Iannotti  
88.  Gerald Passedat  
89.  Fredrik Berselius  
90.  Atsushi Tanaka  
91.  Julien Royer  
92.  Felix Lo Basso  
93.  Rodolfo Guzman  
94.  Paul Pairet  
95.  Davide Scabin  
96.  Tiago Sabarigo  
97.  Arnaud Bignon  
98.  Peter Gilmore  
99.  Tomaz Kavcic  
100.  Jannis Brevet   ITALIAATAVOLA