Sempre più insetti nel piatto. Da domani, 24 gennaio, sarà in commercio in Europa la farina parzialmente sgrassata di grillo domestico (Acheta domesticus) mentre dal 26 gennaio si potranno mangiare le larve del verme della farina minore (Alphitobius diaperinus) congelate, in pasta, essiccate e in polvere.
Cosa c’è già in commercio
Questi nuovi prodotti si aggiungono a quelli che hanno già avuto l’ok dell’Ue e che sono:
- i grilli in polvere, congelati, in pasta ed essiccati (approvati a marzo 2022),
- la locusta migratoria (dalla fine del 2021)
- la larva gialla della farina (larva di Tenebrio molitor, o tenebrione mugnaio, dal marzo 2022)
La larva del tenebrione mugnaio il primo insetto come alimento
Per curiosità, dunque, il primo insetto ad avere avuto il via libera come nuovo alimento da parte degli Stati membri Ue su proposta della Commissione europea, è stata proprio la larva del tenebrione mugnaio, ma solo nella forma essiccata, nel giugno 2021.
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