Le riaperture del 26 aprile
valgono un miliardo

di fatturato

La riapertura di bar, ristoranti e agriturismi per il servizio al tavolo all'aperto che scatterà dal 26 aprile in zona gialla vale quasi 1 miliardo di euro in fatturato fino al primo giugno. Da qui in poi, le entrate dovrebbero poi lievitare grazie alla possibilità di accedere anche all'interno dei locali.

Il dato emerge dall'analisi di Coldiretti sugli effetti delle nuove regole ipotizzate dal decreto legge Covid che dovrebbe sostituire quello attuale (in vigore fino al 30 aprile). Consentire il via libera dei ristoranti a pranzo e cena per chi ha spazio esterno riguarda circa la metà dei 360mila servizi presenti in Italia con i posti all'aperto dei locali che sono molti meno rispetto a quelli al chiuso.

Secondo un sondaggio condotto online sul sito della Coldiretti, le riaperture sono indicate come priorità da quasi un italiano su tre (30%) che desidera tornare in pub, ristoranti e agriturismi per trascorrere momenti conviviali a tavola insieme a parenti e amici. Una misura attesa dopo mesi di lockdown che hanno tagliato pesantemente i redditi degli operatori con un crollo del fatturato della ristorazione del 42% nel 2020. Un beneficio che si trasferisce ora a cascata sull'intera filiera con 1,1 milioni di tonnellate i cibi ed i vini invenduti dall'inizio della pandemia. ITALIAATAVOLA

venerdì 23 aprile 2021