PROVERBIO (O DETTO)
DEL GIORNO: 
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mercoledì 31 luglio 2024
Olimpiadi di Milano Cortina 2026, hotel pronti
Olimpiadi di Milano
Cortina 2026, hotel pronti
ma chiedono sgravi fiscali
Gli alberghi sono pronti a fare la loro, ma chiedono sgravi fiscali. Nel bando regionale riqualificazione delle imprese turistiche un terzo delle domande sono arrivate dagli hotel della montagna veneta [...]
Olimpiadi: un menu da incubo per gli atleti
Razionamenti
e carne cruda:
alle Olimpiadi
un menu da incubo
per gli atleti
Nonostante le cucine del villaggio olimpico siano guidate dallo chef stellato Alexandre Mazzia, a Parigi il cibo è sotto la lente di ingrandimento: alcuni cibi scarseggiano e qualche delegazione ha già lasciato la struttura. E non mancano le proteste per altri disservizi.
A Casa Italia lo chef Davide Oldani cura il menu, impreziosito dai vini: 32 etichette selezionate da Manuele Pirovano
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 1. AGOSTO
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 1. AGOSTO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...ShowRUM 2024, l'evento imperdibile
ShowRUM 2024,
l'evento imperdibile
per gli appassionati di rum
L'evento si terrà a Bologna il 6 e 7 ottobre, tra degustazioni, masterclass e aree tematiche dedicate al rum. Ci saranno poi spazi espositivi, una Tiki Lounge, competizioni e premi per i migliori Rum Bar d'Italia [...]
4 località italiane fra i 100 posti da vedere per Time
Ecco le 4 località italiane fra i 100 posti da vedere nel mondo per Time
La rivista americana Time ha stilato una lista di 100 posti da non perdere: 50 in cui soggiornare e altrettanti da visitare. Tra queste, anche quattro località italiane sono state menzionate dal magazine: si tratta dell'Anantara Convento di Amalfi (Sa), Cortina d’Ampezzo (Bl), le Terme di Caracalla a Roma e il Matterhorn Alpine Crossing, al confine con la Svizzera
Filiera alimentare, si deve agire per un futuro sostenibile
Filiera alimentare,
si deve agire
per un futuro sostenibile
Basta proclami e belle parole, ora serve che si cambi marcia e si mettano in pratica quei metodi alternativi di agricoltura necessari per garantire la fornitura di cibo ad una popolazione mondiale in crescita costante
Olimpiadi :arrestato uno chef russo per cospirazione e sabotaggio
Olimpiadi di Parigi 2024:
arrestato uno chef russo
per cospirazione
e sabotaggio
A Parigi, uno chef russo è stato arrestato con l'accusa di sabotaggio per le Olimpiadi 2024. È sospettato di collaborare con forze russe per creare disordini durante i Giochi Olimpici nella capitale francese
martedì 30 luglio 2024
“AAA” cercasi sostenibilità: ambiente, alimentazione, agricoltura
“AAA” cercasi sostenibilità: ambiente, alimentazione, agricoltura
Le tre A della sostenibilità: Ambiente, Alimentazione e Agricoltura, sono interconnesse e rappresentano le sfide centrali del nostro tempo. La loro interdipendenza richiede un approccio olistico e urgente per un futuro sostenibile. Per affrontare queste sfide è necessario un impegno collettivo, ma anche azione individuale e collaborazione tra agricoltori, distributori e imprenditori nel settore alimentare
World Lasagna Day: un viaggio nel gusto della tradizione italiana
World Lasagna Day:
un viaggio nel gusto
della tradizione italiana
Il 29 luglio si è celebrato il World Lasagna Day, dedicato a uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana, sia nel nostro Paese che all'estero. Dall'antica Roma ai giorni nostri le varianti sono pressoché infinite
Il mondo femminile in mostra a Cortina
Il misterioso
e affascinante
mondo femminile
in mostra a Cortina
Inaugurata la 9° rassegna itinerante “Woman Art Expo” e Longarone Fiere Dolomiti mostra la preview di Arredamont e Arte in Fiera 2024
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 31 LUGLIO
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 31 LUGLIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Caos concessioni, i balneari non ci stanno più: scioperi
Caos concessioni, i balneari
non ci stanno più: scioperi
in programma ad agosto
I balneari di tutta Italia sciopereranno dal 9 agosto per protestare contro l'incertezza sulle concessioni: ombrelloni chiusi per 2 ore, estendibili a 4 ore il 19 agosto e fino a 6-8 ore il 29 agosto
La Via Appia è Patrimonio dell'umanità: è il 60. sito italiano Unesco
La Via Appia è Patrimonio dell'umanità: è il 60.
sito italiano Unesco
La Via Appia. Regina Viarum è stata ufficialmente iscritta nella Lista del Patrimonio Mondiale dell'Unesco, diventando così il 60esimo sito italiano riconosciuto dall'organizzazione [...]
Strade da bollino rosso: 16 milioni di italiani tornano dalle vacanze
Strade da bollino rosso:
16 milioni di italiani
tornano dalle vacanze
Rientro col bollino rosso sulle strade per i 16 milioni di italiani che hanno scelto il mese di luglio per trascorrere le vacanze, con il primo grande controesodo dell’estate che va a sovrapporsi alle prime partenze di agosto [...]
lunedì 29 luglio 2024
“Quo Vadis?”: il Merano WineFestival analizza il futuro del vino
“Quo Vadis?”:
il Merano WineFestival
analizza il futuro del vino
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Dall’8 al 12 novembre la 33ª edizione della rassegna internazionale che celebra le eccellenze Wine, Food, Spirits e Beer selezionate da The WineHunter Helmuth Köcher. Sostenibilità e nuove tendenze in primo piano
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Vino: brindisi ai dinosauri?
Vino: brindisi ai dinosauri?
Senza la loro estinzione
l'uva non si sarebbe diffusa
Uno studio ha messo in relazione l'estinzione dei dinosauri e la diffusione dell'uva: dall'analisi dei reperti fossili emerge infatti che quest'ultima abbia iniziato a diffondersi solo dopo la scomparsa dei grandi rettili
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 30 LUGLIO
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 30 LUGLIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...I pesci salutari e quelli da limitare
I pesci salutari
e quelli da limitare:
una guida
per la salute a tavola
Scopri quali pesci sono salutari e quali limitare per una dieta equilibrata. Consuma spesso merluzzo e sardine, ma limita pesce spada e tonno per ridurre l'esposizione a mercurio e contaminanti
Pordenonelegge:Anche il cibo tra i protagonisti della festa del libro
Anche il cibo tra i protagonisti
della festa del libro
Pordenonelegge
Il tradizionale appuntamento (18-22 settembre) di Pordenonelegge, giunto alla sua 25ª edizione, avrà al centro grandi temi di attualità, dalla scienza alla filosofia fino al cibo, alla sostenibilità e all'ambiente
Giornata internazionale della birra
Giornata internazionale
della birra: le novità
di Swinkels Family Brewers
L’evento si celebra il 2 agosto, data che vede il debutto da parte del gruppo olandese di 8.6 Original, Bavaria analcolica, Trappe Witte Trappist e Wingman, birre dalla spiccata identità, ideali per diverse fasce di consumo
Torna Cortina Summer Party
Torna Cortina Summer Party:
il picnic glamour
tra le Dolomiti
Il 22 agosto protagonisti alcuni fra gli chef più noti del panorama culinario ampezzano e non solo, cooking show, stand gastronomici per un ristretto numero di partecipanti (solo 550) a Rifugio Socrepes
domenica 28 luglio 2024
Picchi di lavoro al ristorante
Picchi di lavoro
al ristorante:
come gestire al meglio
il personale
Tra la carenza di personale, abbinata spesso alla mancanza di esperienza molte attività fanno fatica a gestirsi al meglio nei periodi di maggior stress lavorativo. Giacomo Pini, esperto di marketing della ristorazione, spiega come riuscire a far sì che ogni membro del team possa dare il proprio meglio e trovare la propria dimensione per crescere e migliorare
Birra, una passione che non tramonta
Birra, una passione
che non tramonta:
ecco come la gustano
gli italiani
Una ricerca di CGA by NIQ rivela che la birra è la bevanda preferita dagli italiani per il consumo fuori casa, con il 56% che la sceglie regolarmente. Il 70% degli intervistati preferisce la birra prodotta in Italia, , ma la birra importata e quella artigianale sono scelte rispettivamente dal 41% e dal 37%. Tra gli stili, la bionda è la più popolare, mentre il servizio alla spina è preferito alla bottiglia
Olimpiadi, il segreto degli atleti? La pasta
Olimpiadi, il segreto
degli atleti? La pasta:
i consigli per mangiarla
al meglio
Soprattutto per chi pratica sport, la pasta rappresenta un vero e proprio alleato, fornendo energia a lungo termine e contribuendo al recupero muscolare. Meglio cuocerla al dente e optare per condimenti leggeri
Vino italiano: luci e ombre per l'export 2024
Vino italiano: luci e ombre
per l'export 2024
nel 1. quadrimestre
L'export di vino nel primo quadrimestre del 2024 registra un aumento del +7% rispetto al 2023, ma i dati sono in parte falsati dai forti rialzi occasionali di Russia (+120%) e Giappone (+36%). Germania e Cina rallentano
Stili di vita : ecco perché calano i consumi del vino
Stili di vita
e nuove bevande:
ecco perché
calano i consumi
del vino
Il consumo globale di vino è in declino da decenni, con la produzione che supera i consumi. Questo calo è dovuto a cambiamenti nello stile di vita, concorrenza da altre bevande e disaffezione dei giovani. Sommelier e ristoratori dovrebbero adottare un approccio più empatico e accessibile per invertire la tendenza
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 29 LUGLIO
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 29 LUGLIO
Trentodoc, scoperti nuovi composti che svelano il nuovo "gusto" kokumi
Trentodoc, scoperti
nuovi composti
che svelano
il "gusto" kokumi
I ricercatori hanno scoperto che gli oligopeptidi prodotti dai lieviti durante la fermentazione interagiscono con specifici recettori del gusto, amplificando la percezione del sapore e rendendo il vino più complesso
sabato 27 luglio 2024
Ome, un comune all'avanguardia, premiato con la Spiga Verde
Ome, un comune agricolo all'avanguardia, premiato
con la Spiga Verde
La Spiga Verde premia 75 comuni rurali sostenibili. Ome, unico in provincia di Brescia, conferma il riconoscimento 2024 per le sue politiche di mobilità sostenibile e gestione dei rifiuti
Come gestire un'attività di ristorazione
Consigli utili su
come gestire un'attività
di ristorazione
Gestire un'attività di ristorazione richiede preparazione: scegli attrezzature di qualità, forma il personale, equilibra il rapporto con i clienti e gestisci le risorse umane con attenzione
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 28 LUGLIO
DIMMI QUANDO SEI NATO:
OGGI 28 LUGLIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Export vino italiano, 2023 da dimenticare
Export vino italiano,
2023 da dimenticare:
terza caduta peggiore
del millennio
Giù volumi (21,4 milioni di ettolitri) e valori (0,8%), secondo nei Uiv-Ismea. L’Italia conferma comunque la sua leadership nei volumi esportati, con la Spagna che scende a poco più di 20 milioni di ettolitri (-4,1%)
Cibo e salute mentale: quello che non ti dicono
Cibo e salute mentale:
quello che non ti dicono
La connessione tra alimentazione e salute mentale è sempre più studiata. L'articolo esamina come vari alimenti e abitudini alimentari influenzino la salute mentale, prevenendo o aggravando disturbi come depressione e ansia
Olimpiadi: chef Oldani svela i menu degli atleti di Casa Italia
Olimpiadi di Parigi:
chef Oldani svela i menu
degli atleti di Casa Italia
A Casa Italia, lo chef stellato Davide Oldani ha creato un menu che celebra la diversità della cucina italiana, offrendo un viaggio gastronomico da Nord a Sud attraverso piatti regionali tradizionali e innovativi
Birra analcolica: un trend in crescita
Birra analcolica:
un trend in crescita, anche se poco... artigianale
Aumenta la popolarità della birra low e no alcol, spinta dai nuovi consumatori. Conosciuta dall'80% di essi e consumata dal 67%. Circa un terzo la sceglie spesso come alternativa alla birra tradizionale. L'offerta cresce da parte dei produttori, in particolare dai big player, mentre le birre artigianali sono ancora difficili da reperire, costose o di scarsa qualità
venerdì 26 luglio 2024
PROVERBIO (O DETTO) E L'SMS IN RIMA DEL GIORNO: 27 LUGLIO
PROVERBIO (O DETTO)
E L'SMS IN RIMA
DEL GIORNO: Int.Coffee Tasting ospita la sessione mondo del caffè in grani
International Coffee Tasting:
dal 5 al 7 novembre la Factory
Food Designers di Autogrill
ospita la sessione dedicata
al mondo del caffè in grani
Il segmento del caffè in grani protagonista nella sedicesima edizione del concorso tra caffè organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, l’unico basato su un metodo scientifico di valutazione sensoriale.
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