Alce Nero approccia il mondo Horeca di caffetterie, bar e pasticcerie con una gamma di prodotti biologici. Pioniere del bio dal 1978, la nuova offerta comprende diverse referenze ideali per ogni momento della giornata: bevande d’orzo, caffè al ginseng, creme fredde, tè, tisane e infusi per la colazione o per la pausa caffè; bevande vegetali, smoothies di frutta per un break sano; snack salati e dolci, caramelle per i più golosi. Ancora, succhi e puree di frutta in doypack per i più piccolini.
Il progetto messo a punto da Alce Nero vuole promuovere il biologico quale opportunità di sviluppo per il segmento della pasticceria e della caffetteria, considerando che la crescita media a valore del mercato bio negli ultimi anni è sempre più incisiva e consolidata (+9,2% dal 2015 al
2019).
“Il nostro obiettivo primario – racconta Francesco Romano, responsabile del progetto di Alce Nero – è quello di portare il biologico all’interno dei bar con un assortimento tale da poter coprire i diversi momenti di consumo. Si tratta di prodotti realizzati con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti, nell’apporto calorico e nel contenuto di grassi, che ci permetterà di elevare la qualità di quelli già presenti. Sono fermamente convinto che, adesso più di prima, non è necessario inventare nuovi consumi ma migliorare quelli esistenti. Nel periodo storico che il settore sta vivendo, ancor di più l’attenzione dei consumatori va verso la qualità dei prodotti consumati nel “fuori casa” e la ripresa dei locali passa inevitabilmente attraverso una maggiore selezione dei prodotti. Il nostro intento è introdurre nei bar un marchio storico come Alce Nero in un mercato molto affollato e nel quale il biologico sta iniziando a comparire in modo significativo. Un mercato dei prodotti biologici, che da oltre 40 anni veicola valori quali italianità, fiducia, e un forte legame fra gli agricoltori e la loro terra”.