FIORDALISO OLIO DELLA MAREMMA

FIORDALISO MANTELLASSI
IL FIOR FIORE DEGLI OLI 
HA IL PROFUMO DELLA MAREMMA
Il suo nome, Fiordaliso, è già tutto un programma.
Questo
splendido fiore più conosciuto nella sua variante blu ma che si
trova anche in altre varietà di colori tra cui il rosa, il giallo e il
bianco, affonda le sue origini nella mitologia con la denominazione
di Centaurea. Si narra infatti che il Centauro Chitone sia
sopravvissuto a gravi ferite grazie a un miracoloso impacco di
fiordalisi.
La famiglia Mantellassi, con il nuovo olio biologico Fiordaliso,
non promette certamente miracoli da leggenda, ma propone un
prodotto che si contraddistingue non solo per bontà ma anche per
naturalità e alta qualità.
FIORDALISO MANTELLASSI viene prodotto in Maremma,
nella secolare Fattoria condotta dai fratelli Aleardo e  Giuseppe.
Sulla loro terra straordinaria, oltre ai vigneti che da oltre mezzo
secolo regalano vini di successo, si trovano infatti oltre 500 ulivi
che vantano un’età che va dai trenta ai cinquant’anni, un
patrimonio della natura che FATTORIA MANTELLASSI cura
con professionalità e passione.
Le olive, che vengono raccolte a mano tramite agevolatori a
Magliano (Toscana) nei mesi di ottobre-novembre, vengono poi
portate nel Frantoio di Monticello di Amiata dove vengono
accuratamente defogliate e lavate prima della frangitura con
spremitura a freddo.
La peculiarità di essere biologico poi, lo rende non solo buono ma
anche sicuro dal punto di vista salutistico, grazie ai rigorosi
controlli effettuati da parte del Regolamento Comunitario in tutte
le fasi della sua preparazione, dalla raccolta, alla spremitura,
all’imbottigliamento e persino per quanto riguarda la
conservazione.
FIORDALISO DI FATTORIA MANTELLASSI è perfetto per
tutti i tipi di cottura ma rivela tutto il suo profumo e la sua
genuinità soprattutto a crudo, per rendere ancora più saporite e
sfiziose le ricette dell’estate.
FIORDALISO è distribuito in bottiglia da 1 e 0,5 litro e in lattina
da 5 litri (indicata soprattutto per i ristoratori). Il prezzo al
pubblico per la bottiglia da litro è di circa 14 euro.
www.fattoriamantellassi.it