il PROVERBIO
DEL GIORNO
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venerdì 28 febbraio 2025
La ricetta della tagliata di manzo alla toscana
La ricetta della tagliata
di manzo alla toscana
con il miglior Chianti
classico da abbinare
Ci sono piatti che raccontano un territorio con una forza evocativa straordinaria, e la tagliata di manzo alla toscana è uno di questi. Carne succulenta, cottura sapiente ed un condimento essenziale che esalta la materia prima. Ma per trasformare una semplice cena in un’esperienza sensoriale completa, serve il giusto compagno di viaggio: il Chianti Classico Gran Selezione Carpineto 2020.
Prosit con le bollicine subacquee del Cristo Silente
Prosit con le bollicine
subacquee
del Cristo Silente
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 1. MARZO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 1. MARZO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Argea, una nuova linea per il Metodo Martinotti
Argea, una nuova linea
per il Metodo Martinotti
allo stabilimento di Priocca
Argea investe oltre 3,5 milioni di euro nello stabilimento di Priocca per una nuova linea dedicata al Metodo Martinotti. L'intervento rientra nel piano industriale per l'ottimizzazione produttiva e l'innovazione tecnologica
Vercelli. Verso la World Sushi Cup
Verso la World Sushi Cup:
l'Italia cerca il suo campione
a Vercelli
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A Milano è stata presentata la prima Italy Sushi Cup, che selezionerà il rappresentante italiano per la World Sushi Cup, competizione che premia il miglior sushiman non giapponese
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Guida Michelin 10 nuovi ristoranti per il 2026
Guida Michelin Italia:
annunciati 10 nuovi
ristoranti per il 2026
Febbraio porta dieci nuovi ristoranti nella Rossa, ma per sapere il riconoscimento ricevuto si dovrà attendere la presentazione ufficiale. Intanto, tra tradizione, contaminazioni e sperimentazione, ecco i nuovi ingressi
“UsAbile”: rivoluzionare l'accessibilità
“UsAbile”: rivoluzionare
l'accessibilità
per un turismo
davvero inclusivo
Il nuovo progetto di Ruote a Spasso APS ridefinisce l'accessibilità trasformandola in usabilità, per spazi realmente inclusivi. Un'opportunità per il turismo, con un mercato da oltre 27 miliardi in Italia
giovedì 27 febbraio 2025
BELLUNO ALLA CREPADONA OGGI (ORE 18) TESORI :FOTO E DOCUMENTI
BIBLIOTECA CIVICA DI BELLUNO
IN PALAZZO CREPADONA
OGGI (ORE 18) TESORI:
IN FOTO E DOCUMENTI
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“Lina - La pizza in teglia”
“Lina - La pizza in teglia”:
tradizione romana
con creatività e autenticità
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“Lina - La pizza in teglia” nasce nel 2022 a Roma, ispirata ai ricordi di famiglia dello chef Valerio Esse. Propone pizze e fritti di qualità, con ingredienti locali e un'accoglienza calda e genuina
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Contaminazioni chimiche al ristorante
Contaminazioni chimiche al ristorante: tipologie e prevenzione
Sicurezza e qualità degli alimenti sono cruciali per proteggere la salute dei consumatori e mantenere la fiducia nel prodotto. Oltre alle contaminazioni biologiche, come microorganismi patogeni, è importante considerare anche quelle chimiche e fisiche. Le contaminazioni derivano dalla presenza di molecole oltre i limiti di legge o che dovrebbero essere assenti. Possono causare reazioni allergiche, intossicazioni acute o effetti cronici
Temperatura, una variabile da monitorare
Temperatura, una variabile
da monitorare in ogni fase
della filiera
Mantenere i cibi in ambienti idonei durante tutti i passaggi fino al consumatore è una pratica fondamentale. Alcuni errori possono generare gravi problemi, anche nelle cucine di casa
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 28 FEBBRAIO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 28 FEBBRAIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Fillossera ai giorni nostri: salviamo le viti a piede franco
Dalla fillossera ai giorni nostri:
salviamo le viti a piede franco
Anche se il governo strizza l'occhio a Trump, i dazi colpiranno
Anche se il governo strizza l'occhio
a Trump, i dazi colpiranno anche l'Italia
Il presidente americano continua a insistere sull'imposizione di dazi del 25% sulle importazioni dall'Ue, colpendo anche l’Italia. Il settore agroalimentare rischia perdite per miliardi di euro, con impatti su vino, olio e pasta, come denuncia Coldiretti. E a poco servirà l'atteggiamento benevolo che il governo Meloni sta avendo nei confronti di Trump e Musk
mercoledì 26 febbraio 2025
Cibi ultra-processati tra marketing e rischi per la salute:
Cibi ultra-processati
tra marketing e rischi per la salute: servono nuove regole
I cibi ultra-processati sono alimenti arricchiti con additivi chimici per migliorarne gusto, colore e conservazione. Tuttavia, il loro consumo eccessivo porta a gravi conseguenze per la salute, oltre a creare dipendenza, rivelando così una chiara strategia di marketing alla base della loro commercializzazione: l'aggiornamento della legge in materia è sempre più necessario
Le Giornate dei Castelli, Palazzi e Borghi in Lombardia
Ripartono le Giornate
dei Castelli, Palazzi
e Borghi medievali
in Lombardia
 |
| Il convento dell'Incoronata di Martinengo è il nuovo ingresso di quest'anno |
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 27 FEBBRAIO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 27 FEBBRAIO
Contaminazioni biologiche negli alimenti
Contaminazioni biologiche
negli alimenti: cosa sono e quali sono le cause?
Gli alimenti forniscono un ambiente ideale per la crescita di microrganismi, alcuni dei quali utili nei processi alimentari. Tuttavia, esistono anche microrganismi nocivi che rendono gli alimenti pericolosi per la salute. Ecco quali sono le varie fonti di contaminazione biologica e le fasi critiche lungo la filiera di produzione
Acrilammide, stop agli alimenti “abbronzati”
Acrilammide,
col nuovo regolamento
stop agli alimenti
“abbronzati”
di Francesca Totò
Tecnologo alimentare
Tecnologo alimentare
Da tempo è entrato in vigore l’ormai noto Regolamento Ue 2017/2158 che ha posto come obiettivo la riduzione dei livelli di acrilammide negli alimenti, un sottoprodotto cancerogeno e genotossico che si forma dalla reazione di Maillard, durante la cottura prolungata e ad alte temperature (maggiori di 120°C)
Cucina toscana e Belle Epoque
Cucina toscana
e Belle Epoque:
cena di gala con musica
di Puccini a Villa Fenaroli
A Rezzato (Bs), il 28 febbraio, un evento unisce arte e cucina borghese della Belle Epoque, ispirato a Puccini. Cena, musica e letture sceniche celebrano la mostra su Boldini e De Nittis a Brescia
BELLUNO IN PALAZZO CREPADONA OGGI (alle18) TESORI
BIBLIOTECA CIVICA DI BELLUNO
IN PALAZZO CREPADONA
OGGI (ORE 18) TESORI:
IN FOTO E DOCUMENTI
martedì 25 febbraio 2025
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 26 FEBBRAIO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 26 FEBBRAIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...“Uomini à la carte”, un libro-guida
“Uomini à la carte”,
un libro-guida
per single in cerca
d'amore... a tavola
Il libro di Francesca Negri e Anna Mazzotti è una guida ironica e sorprendente che svela come le preferenze a tavola possano riflettere la compatibilità sentimentale, offrendo spunti divertenti e riflessivi
Cosa mangiare dopo l'estrazione del dente del giudizio?
Cosa mangiare
dopo l'estrazione
del dente del giudizio?
Ecco i consigli
Dopo l'operazione, meglio puntare su cibi morbidi e tiepidi come brodi e puree, evitando croccante e piccante. Dopo qualche giorno si può variare, ma con cautela. Dopo una settimana, via libera al resto
convivium2000.blogspot.com: NUOVO RECORD 31.900 post!
convivium2000.blogspot.com:
NUOVO RECORD
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OLTRE 1 MILIONE DI FOLLOVERS
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| Chi ha naso sa che cosa scegliere |
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del nostro blog
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Contaminazione alimentare: l'Italia un'emergenza silenziosa
Contaminazione alimentare: l'Italia
di fronte
a un'emergenza silenziosa
La contaminazione alimentare è un rischio crescente e spesso sottovalutato. Sostanze chimiche come Pfas e Nias possono infiltrarsi nella catena alimentare, minacciando la salute pubblica attraverso l'acqua, i terreni agricoli e i prodotti di uso quotidiano. L'Italia si trova al centro di una delle situazioni più gravi d'Europa, con casi allarmanti registrati in Veneto, Piemonte e Lombardia
Le stelle della mixology brillano all'Aleph Rome Hotel
Le stelle della mixology
brillano all'Aleph Rome
Hotel con Lorenzo Politano
Roma si prepara a ospitare una serie di serate esclusive all'Aleph, dove grandi nomi della mixology si alterneranno dietro al bancone. A guidare l'iniziativa c'è Lorenzo Politano, bartender di punta dell'hotel
lunedì 24 febbraio 2025
Stanchezza durante il giorno?
Stanchezza
durante il giorno?
Un segnale
da non sottovalutare:
ecco perché
La condizione di stanchezza e sonnolenza durante il giorno spesso nasconde altre problematiche come depressione, stress, ansia o patologie. È quindi necessario prestare attenzione ai campanelli d'allarme del corpo
Oltrepò pavese, peseranno di più i piccoli produttori
Oltrepò pavese,
nel Consorzio peseranno di più i piccoli produttori e la filiera
Il Consorzio tutela vini Oltrepò pavese ha approvato il nuovo statuto in cui i piccoli produttori avranno un peso maggiore, a discapito soprattutto degli imbottigliatori. Contestualmente arrivano novità anche per quanto concerne il disciplinare dell'Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg che adotterà lo storico nome “Classese”
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 25 FEBBRAIO
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 25 FEBBRAIO
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Tuttofood: il fuori casa: InnovativO tra le novità del 2025
Tuttofood: il fuori casa
e i suoi percorsi innovativi
tra le novità del 2025
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Mancanza di personale nell'accoglienza
Mancanza di personale nell'accoglienza: una ferita
che non si rimargina
L'accoglienza sta affrontando da tempo problemi legati alla carenza di personale qualificato. Molti giovani, attratti da un'idea di libertà e distratti dai social, non sono disposti a fare i sacrifici richiesti dal lavoro
Weinkost 2025: torna a Castel Mareccio
Weinkost 2025:
la Mostra Vini di Bolzano
torna a Castel Mareccio
Dal 27 al 30 marzo 2025, Castel Mareccio ospita la 98ª edizione di Weinkost, la Mostra Vini di Bolzano. In programma degustazioni, seminari, laboratori del gusto, visite guidate e cene con chef locali
Mercati agrifood: prezzi in discesa per il burro
Mercati agrifood:
prezzi in discesa per il burro
Boom per l'olio di cocco
Burro e olio di cocco mostrano trend opposti sui mercati: il primo registra un calo del 14% in Europa, mentre il secondo cresce dell’80% annuo, spinto da scarsità produttiva e problemi logistici globali [...]
domenica 23 febbraio 2025
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