I FORMAGGI
LATTEBUSCHE:
MONTASIO DOP
La pasta del Montasio è dura e compatta, con una caratteristica occhiatura.
Il Montasio ha un profumo delicato, lievemente erbaceo, latteo nel prodotto fresco, più intenso e aromatico da invecchiato
Il sapore è dolce e si presta quale ottimo formaggio da tavola abbinato a verdure crude o cotte; se invecchiato il prodotto acquisisce gradevoli note piccanti.
Il Montasio è un formaggio DOP (Denominazione Origine Protetta) ed è tutelato dal Consorzio appositamente creato per salvaguardarne la genuinità e l’originalità; il formaggio prodotto da Lattebusche è contraddistinto dalla sigla BL 502.
PASTA: MOLLE DURA
SAPORE: DELICATO INTENSO
STAGIONATURA: BREVE o LUNGA
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