Giù dal piedistallo. Chi? Ma l’alta cucina, che scende dall’alto e arriva direttamente sulla soglia di casa. Ad assecondare questo movimento è lo chef Niko Romito, lo stellato abruzzese che ha inaugurato una collaborazione inaspettata (?) con la piattaforma di food delivery Glovo. Ebbene sì: d’ora in poi i piatti iconici del cuoco, che non è peraltro nuovo a partnership “coraggiose” (da Autogrill/Avolta a consulenze per l’offerta f&b di catene alberghiere, etc.) possono essere ordinati e gustati anche a domicilio. Un segnale che la cucina stellata si avvicina sempre di più alla quotidianità, o, se preferite, che si “inchina” (i duri e puri direbbero si abbassa…) alle nuove tendenze/esigenze di mercato e consumatori.

Lo street food gourmet a domicilio
Il progetto coinvolge uno dei locali più accessibili di Romito: Bar e Cucina – Spazio Niko Romito, una destinazione che offre un’esperienza culinaria raffinata ma alla portata di tutti. Aperto dalla colazione fino a cena, questo angolo di gusto romano propone piatti semplici ma curati, perfetti per un pranzo veloce o una cena informale. Tra i protagonisti del menu spicca la celebre “bomba”, una sfera di pasta lievitata e fritta, proposta in varianti dolci e salate. Romito la rende protagonista di un’operazione gourmet, portando l’alta cucina tra le strade di Roma.

Piatti tradizionali, con un tocco stellato
Ma cosa si potrà ordinare su Glovo? Il menu disponibile per il food delivery è in linea con lo stile semplice ed essenziale dello chef. Gnocchi al pomodoro, parmigiana e polpette fanno parte della proposta, un’ode alla cucina italiana tradizionale rivisitata in chiave moderna. Le famose “bombe”, invece, aggiungono una nota creativa al tutto, esplodendo con sapori che spaziano dall’hamburger di vitello alla versione vegetariana.

Semplicità in tavola (…stellata)
Niko Romito dimostra ancora una volta che semplicità e alta cucina possono convivere. Il cibo, pur essendo gourmet, resta accessibile, soprattutto grazie alla collaborazione con Glovo. Il trend dei grandi chef che si avvicinano al pubblico attraverso format più pop si rafforza. Quella che un tempo sembrava una scelta azzardata, oggi è quasi una regola: portare la qualità (anche molto alta, se non stellata) anche nei pasti quotidiani, trasformando il food delivery in un’esperienza che non ha nulla da invidiare ai ristoranti.

Prezzi pop? Sì, ma, no…

Nonostante l’idea di avvicinare l’alta cucina al grande pubblico, i prezzi non sono esattamente da fast food. Le famose bombe, ordinate tramite Glovo, arrivano a costare fino a 17 euro. Un prezzo che può sembrare elevato per un piatto da delivery, ma che rispecchia la qualità e l’attenzione ai dettagli tipici della cucina di Romito. Chi lo conosce sa che vale ogni centesimo, e chi non lo conosce, avrà modo di scoprirlo… direttamente a casa.

La collaborazione tra Niko Romito e Glovo dimostra come l’alta cucina possa (e debba) evolversi, adattandosi ai nuovi stili di vita senza perdere la sua essenza. Oggi, l’arte culinaria si fa più inclusiva, portando un pezzo di tradizione e innovazione tra le mani, anzi, nella bocca di chiunque. ARTU'