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L'edizione 2024 degli International Cheese & Dairy Awards, la prestigiosa competizione britannica che celebra i migliori formaggi e prodotti lattiero-caseari del mondo, si è conclusa con un trionfo per l'Italia. Ben 12 formaggi italiani hanno conquistato la medaglia d'oro, a testimonianza dell'eccellenza e della varietà della nostra produzione casearia.
I formaggi italiani premiati all'International
Cheese & Dairy Awards
Tra i premiati figurano alcuni dei nomi più rinomati del panorama caseario italiano, come:
- Arrigoni Battista: 5 medaglie (4 gold e un silver) per i suoi Gorgonzola Piccante, Gorgonzola Dolce e Taleggio Dop, portando il totale dei riconoscimenti del caseificio bergamasco a quota 96.
- Giovanni Ferrari: medaglia d'oro per il Parmigiano Reggiano Dop invecchiato 24 mesi, con riconoscimenti d'argento e bronzo per le stagionature di 30 e 50 mesi.
- Futura Foods: medaglia d'oro per il Parmigiano Reggiano Dop 12 mesi o più stagionato, prodotto esclusivamente in Italia.
- Bradburys Cheese: medaglia d'oro per il Grana Padano Dop Riserva e nella categoria Taleggio/formaggi semi. Medaglia d'argento per il Grana Padano Dop.
- Caseificio il Fiorino: medaglia d'oro per il Cacio di Afrodite nella categoria "formaggi vari prodotti in Italia"; nella categoria Taleggio-formaggi semi si aggiudica la medaglia d'argento per il Cardo di Pecora. Medaglia d'oro anche per la Morbidosa di Pecora nella categoria "formaggi morbidi".
- Igor: medaglia d'oro per il Gorgonzola Dolce Gran Riserva nella categoria "Gorgonzola dolce prodotto in Italia".
- Caseificio dei Barbi: medaglia d'oro per il Cacio al Vinsanto Toscano nella categoria "formaggio con alcol prodotto in Italia".
Formaggi: la forza del Made in Italy
I successi ottenuti agli International Cheese Awards 2024 sono motivo di grande orgoglio per il settore lattiero-caseario italiano e confermano la qualità e l'unicità dei nostri prodotti. Si tratta di un riconoscimento importante che premia la dedizione e la passione dei nostri mastri casari, tramandando di generazione in generazione le antiche tecniche di produzione e valorizzando le eccellenze del territorio.
I formaggi premiati agli International Cheese Awards 2024 rappresentano solo una piccola parte della straordinaria varietà di formaggi prodotti in Italia. Ogni regione vanta le sue tipicità e i suoi sapori unici, frutto di una storia millenaria e di una biodiversità impareggiabile. Un invito, dunque, a scoprire e ad assaporare la ricchezza del patrimonio caseario italiano, un viaggio sensoriale alla riscoperta di sapori autentici e genuini.
Come si svolge l'International Cheese & Dairy Awards
L'International Cheese & Dairy Awards si svolge ogni anno a Staffordshire, in Inghilterra, e rappresenta uno dei più importanti concorsi caseari al mondo. La giuria del concorso è composta da esperti internazionali del settore lattiero-caseario. I formaggi vengono valutati in base a diversi criteri, tra cui l'aspetto, l'odore, il gusto e la consistenza.
I premi assegnati agli International Cheese & Dairy Awards sono un importante riconoscimento per i produttori di formaggio e contribuiscono a promuovere i loro prodotti a livello internazionale. Il trionfo dei formaggi italiani agli International Cheese Awards 2024 è un segnale forte della vitalità e dell'eccellenza del nostro settore lattiero-caseario. Un invito a riscoprire e ad apprezzare la ricchezza e la varietà dei nostri formaggi, ambasciatori del gusto e della tradizione italiana nel mondo.
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