Il 15 maggio, a 20 anni dalla morte del padre della critica enogastronomica, poeta del vino e del cibo, ambasciatore del made in Italy, nonché maestro di giornalismo, sarà inaugurato il "suo" luogo del cuore.
Dall’Università di Bergamo la più recente fotografia dei profili dei consumatori italiani disposti ad includere alimenti a base di farina di insetti nella loro dieta. Un settore che in Europa vale oltre 260 milioni. Entro il 2030, poi, saliranno a 390 milioni (erano 9 milioni nel 2019) i consumatori all’interno dell’Unione Europea
Ci sarà una sezione dedicata in carta per i low-alcol, come accade talvolta per gli orange oppure per i vini fortificati? Oppure tutte le referenze dovranno avere in lista l’indicazione dei gradi Abv oltre al prezzo? A rispondere il sommelier Matteo Bernardi e il divulgatore Francesco Saverio Russo che analizzano rischi e vantaggi di uno scenario simile, ma con una certezza: a contare è sempre la qualità
La modifica sarebbe all’articolo 32 aggiungendo la Repubblica garantisce la sana alimentazione del cittadino. A tal fine persegue il principio della sovranità alimentare e tutela i prodotti simbolo dell’Identità nazionale
Se qualcuno soffre di allergie e assume antistaminici, è importante che eviti i cibi che scatenano le loro allergie. La scelta dei cibi dipende dalle specifiche allergie della persona. Ecco i cibi sicuri
La richiesta è stata formulata attraverso una lettera inviata dal governo alla Commissione europea, in risposta al parere dell'esecutivo comunitario, primo passo nella procedura d'infrazione relativa alle concessioni balneari