PROVERBIO (O DETTO) ed SMS in RIMA DEL14 APRILE

 PROVERBIO (O DETTO)

ed SMS  in RIMA
DEL  14  APRILE

 

La cucina italiana all’estero non si replica: si traduce

Pappa al pomodoro

L’esperienza di Andrea Campani (chef de Il Borro) tra Dubai e Creta racconta come cambia la ristorazione italiana fuori dai confini nazionali. Portare la cucina italiana all’estero non significa riprodurre ricette, ma adattare un sistema fatto di cultura, servizio e prodotto. Dalla stagionalità difficile da comunicare al ruolo centrale della sala e del vino, fino alle scelte dettate dal contesto locale

DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 14 APRILE

 DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 14 APRILE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Garda, dopo Pasqua restano i problemi

Garda, dopo Pasqua 

restano i problemi: 

troppi turisti 

e poche soluzioni

Dopo il ponte pasquale da record, il lago di Garda si prepara all’estate tra overtourism, depurazione, viabilità e sostenibilità. Restano aperti i nodi su infrastrutture e ambiente, con progetti in fase di definizione

TREVISO, INAUGURA LA CANTINA FUTURISTA

 

TREVISO, INAUGURA  LA CANTINA FUTURISTA  DOVE SI VINIFICA A VISTA  SUL RISTORANTE I fratelli Alberto e Enrico Fagotto fanno decollare in Fonderia il loro progetto: vinificazione a vista sul ristorante, distillazione artigianale e ristorazione d'alta gamma

Focus tecnico sul caffè con IIAC

 Focus tecnico 

sul caffè con IIAC 

Focus tecnico sul caffè con IIAC – International Institute of Coffee Tasters e Nestlé Coffee Academy il 24 aprile

Bormio e Livigno : l’effetto Olimpiadi è rinviato al 2027

 

Turismo, Bormio e Livigno 

in calo: l’effetto Olimpiadi 

è rinviato al 2027

Tra Bormio e Livigno la stagione invernale chiude con meno presenze ma prospettive in crescita grazie alle Olimpiadi. Nuovi mercati, strategie condivise e attenzione ai prezzi delineano il futuro turistico della Valtellina

Cotarella: Oggi il vino è sotto attacco

 

Cotarella: «Oggi il vino è sotto attacco. Vinitaly deve riportarlo 

alle persone»

Riccardo Cotarella, in questa intervista a Italia a Tavola, analizza la fase difficile del vino tra calo dei consumi, giovani lontani e attacco mediatico sul rapporto tra vino e salute. Da Vinitaly all’enoturismo indica una strada: riportare il vino alla sua dimensione culturale e territoriale

LE PILLOLE postPASQUALI DEL 14 APRILE

 LE PILLOLE postPASQUALI

DEL  14  APRILE