martedì 23 dicembre 2025

Natale : il galateo minimo per non rovinarsi le feste

 

Natale a tavola in famiglia: il galateo minimo per non rovinarsi le feste

Natale non è improvvisazione, ma una sequenza di scelte che fanno la differenza. Dall’invito al servizio, dalla tavola ai saluti finali, il galateo diventa una bussola concreta per evitare inciampi, tensioni e figuracce. Perché stare bene insieme non è mai un caso. Ne parliamo con l’esperto di bon ton Alberto Presutti

L’inclusione diventa leva economica nel turismo outdoor

 

Hospitality 2026: 

come l’inclusione diventa 

leva economica 

nel turismo outdoor

Dal 2 al 5 febbraio 2026, a Riva del Garda, Hospitality celebra la 50ª edizione con “Orizzonti Possibili”, un percorso multisensoriale dedicato all’ospitalità inclusiva e all’accessibilità open air

LE PILLOLE DEL 24 DICEMBRE

 LE PILLOLE

DEL 24 DICEMBRE

Chi decide davvero il prezzo del vino al ristorante?

 

Chi decide davvero 

il prezzo del vino 

al ristorante? Numeri, ricarichi e nuove regole

Tra costi nascosti, rischio d’invenduto, gestione tecnologica delle cantine, carte dei vini più snelle e clienti sempre più informati, il prezzo del vino non è un capriccio del ristoratore ma il risultato di un equilibrio delicato. Sommelier divisi sul servizio al calice, nuovi modelli di ricarico più etici e strategie di selezione mirata stanno ridisegnando la wine economy della ristorazione italiana

DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 24 DICEMBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO…  OGGI 24 DICEMBRE



Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Ristorazione mono-prodotto...

 

Ristorazione 

mono-prodotto: il sogno di una food court diversa (senza mega brand)

Un modello di ristorazione fondato sulla specializzazione estrema, in cui un solo piatto o prodotto guida cucina, filiera e servizio, permettendo controllo reale della qualità, competenza tecnica e identità chiara, senza scorciatoie industriali. Applicato a una food court, questo approccio diventa sistema: più cucine autonome, meno brand dominanti

Turismo open air in Italia: mercato da oltre 8 miliardi

 

Turismo open air in Italia: 

mercato da oltre 

8 miliardi di euro nel 2024

Al Forum Open Air, il turismo open air italiano emerge come seconda scelta ricettiva e punta su sostenibilità e accessibilità per crescere. Previste entrate aggiuntive del 10-15% grazie a miglioramenti nell’inclusività [...]

50ª edizione di Hospitality apre le porte alla città

 

Mixology, vino e birra: 

la 50ª edizione di Hospitality 

apre le porte alla città

La 50ª edizione di Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza a Riva del
Garda dal 2 al 5 febbraio 2026 mette al centro il beverage, tra mixology, vino, birra e caffè, estendendo l’esperienza in città con Out&About

IL PROVERBIO e l'SMS in rima DEL 24 DICEMBRE

 IL PROVERBIO

e l'SMS in rima