PROVERBIO (O DETTO) DEL 29 SETTEMBRE

 PROVERBIO 

(O DETTO) 
DEL 29 SETTEMBRE

FERRARI?

Sempre più ristoranti scelgono le basi pronte

 

Pizza, pinsa e focaccia: perché sempre più ristoranti scelgono le basi pronte

Le basi pronte e i semilavorati per pizza, pinsa e focaccia sono sempre più centrali nella ristorazione moderna. Consentono alle imprese di gestire food cost, produzione e organizzazione del servizio con maggiore prevedibilità, riducendo sprechi e dipendenza da personale altamente specializzato. Allo stesso tempo, permettono di mantenere alta la qualità percepita, valorizzando l'identità del locale

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 29 SETTEMBRE

  DIMMI QUANDO SEI NATO:  OGGI 29 SETTEMBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Bar in crisi, ne chiudono 11 al giorno

 

Bar in crisi, ne chiudono 11 al giorno: «Servono tasse e affitti più bassi»

Tra il 2019 e il 2025 l'Italia ha perso oltre 24mila bar, secondo i dati di Confesercenti. Costi di gestione, lavoro, affitti e scontrini medi contenuti rendono sempre più difficile sostenere il modello. Aldo Cursano (vicepresidente Fipe) chiede interventi su fiscalità, affitti e costo del lavoro, mentre la chiusura dei locali riduce anche servizi, socialità e presidio dei quartieri

Buona la prima per il festival della focaccia

 

Buona la prima per il festival della focaccia: in 10mila al Porto Antico di Genova

Alla prima edizione del “Fugassa Festival” (26 -27 settembre) sono stati consumati oltre una tonnellata di focaccia e prodotti da forno, con assaggi da sei regioni, showcooking, talk e laboratori dedicati all'arte bianca

Pizza: dietro c’è un’industria da 15 miliardi

 

Pizza: altro che mode, vince la Margherita (e dietro c’è un’industria da 15 miliardi)

Il World Pizza Day è il pretesto giusto per rimettere in fila i fatti: una Margherita che resiste alle mode, un settore che macina miliardi in Italia e nel mondo e una filiera enorme che spesso si racconta solo a metà. Fra prezzi, lavoro e riconoscimenti che mancano, ecco perché il 17 gennaio vale la pena festeggiarlo anche sedendosi nelle pizzerie giuste, da nord a sud

Turismo sul Garda, l'estate si allunga

 

Turismo sul Garda, l'estate si allunga: a ottobre è ancora sold out

Sul Benaco, settembre si chiude con strutture ricettive e località ancora affollate, e prenotazioni piene anche per ottobre. Segnali positivi anche dal lago d'Iseo, dove le presenze continuano a crescere

Roma, irregolarità: sospesa Nannarella, sanzionata La Parolaccia

 

Roma, irregolarità in due ristoranti storici: sospesa Nannarella, sanzionata La Parolaccia

Controlli della polizia, con Ispettorato del lavoro e Asl Roma 1, in due storiche trattorie di Trastevere. A Nannarella sospensione, denuncia e 90mila euro di sanzioni; a La Parolaccia violazioni e 4mila euro

LE PILLOLE DEL 29 SETTEMBRE

 LE PILLOLE

DEL 29 SETTEMBRE