PROVERBIO ed SMS IN RIMA DEL 14 DICEMBRE

 PROVERBIO

ed SMS IN RIMA

Spenderesti 50 euro per un caffè?

 

Spenderesti 50 euro 

per un caffè? 

Ad Aosta 

c’è un buon motivo 

per farlo

 Gesha, una varietà più pregiata in assoluto

Al Caffè Nazionale di Aosta, Paolo Griffa ha proposto una degustazione unica: un Gesha panamense da record estratto da Daniele Ricci, per mostrare quanto dietro una tazzina si nasconda un mondo estremamente tecnico e complesso. Un’occasione rara per vedere da vicino le frontiere dello specialty coffee e capire che il caffè, lontano dalla routine, non è mai qualcosa di semplice

 

Santa Lucia... a tavola: ecco i dolci 

che raccontano la festa

Dal grano bollito arrivato via mare a Siracusa ai biscotti legati alla luce dei lunghi inverni del Nord, la cucina di Santa Lucia intreccia fede, carestie, simboli e stagioni, trasformando il cibo in memoria. Un viaggio geografico e culturale che spiega perché il 13 dicembre, tra riti e attese, il pane scompare e i dolci diventano segni di luce e identità

DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 14 DICEMBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO…  OGGI 14 DICEMBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Quando una torrefazione interroga il Gambero Rosso

 

Quando una torrefazione 

interroga il Gambero Rosso 

sulla guida del caffè

Orlandi Passion Caffè ha scritto a IaT sollevando dubbi su metodo e trasparenza delle valutazioni. Il Gambero Rosso ha replicato spiegando selezione degli assaggiatori, funzionamento dei panel e criteri adottati

Sequestro Le Fumarole Ischia per abusi edilizi

 

Sequestro Le Fumarole Ischia: il beach club dei vip sotto indagine 

per abusi edilizi

Il noto ristorante e beach club Le Fumarole di Ischia è stato sequestrato per abusi edilizi storici. La Procura di Napoli e i Carabinieri hanno accertato interventi senza autorizzazioni su 2.500 mq, con trasformazioni del territorio

Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige si chiama fuori

 

Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige 

si chiama fuori 

e scoppia 

il canederli-gate

Il riconoscimento internazionale alla cucina italiana ha acceso polemiche in Alto Adige, dove parte della stampa tedesca rivendica l’autonomia gastronomica del territorio, sostenendo che piatti come i canederli non siano italiani. In realtà, i canederli appartengono anche alla tradizione trentina e dunque italiana, frutto di una storia condivisa e di scambi culturali alpini secolari

Il marchio Dop è garanzia di qualità e sostenibilità

Per gli italiani 

il marchio Dop 
è garanzia di qualità 
e sostenibilità

Lo evidenzia il report di NielsenIQ, con un focus sui formaggi, commissionato da Aecis che riunisce i Consorzi di Provolone Valpadana, Piave e Casciotta di Urbino, analizzando i comportamenti di acquisto degli italiani. Emergono scelte più consapevoli, una crescente attenzione a origine e certificazioni e la disponibilità a riconoscere alle Dop un valore economico e culturale lungo la filiera

LE PILLOLE DEL 14 DICEMBRE

 LE PILLOLE 

DEL 14 DICEMBRE