PROVERBIO (O DETTO) ED SMS IN RIMA DEL 21 APRILE

 PROVERBIO (O DETTO) 

ED SMS IN RIMA 

DEL 21 APRILE

 
Il buon vino è ogni volta 
una sinfonia 
di quattro movimenti, 
eseguita al ritmo 
delle stagioni. 
Il sole, il terreno, 
il clima 
e i vitigni 
modulano l’opera, 
mentre il vignaiolo, 
come solista, 
imprime la sua cadenza.

Dalla cena alla colazione... per sopravvivere

 

Dalla cena alla colazione: 

la nuova strategia 

dei ristoranti... 

per sopravvivere

A Miami, dopo una stagione difficile tra calo dei clienti e aumento dei costi, molti ristoranti stanno puntando su colazioni e brunch per intercettare nuova domanda. Un segnale che nasce dalla crisi globale e che potrebbe arrivare anche in Italia sovraponendosi al ruolo dei bar

Dove mangiare con vista su Siena

Dove mangiare 

con vista su Siena: 

il fienile diventato 

fine dining

Michela Bigio, a La Sosta del Cavaliere

A pochi chilometri da Siena, La Sosta del Cavaliere racconta un’esperienza gastronomica che unisce territorio, cucina d’autore e sensibilità artistica. Nato in un antico fienile ristrutturato, il ristorante valorizza materie prime locali attraverso tecnica e creatività, affiancate da una curata carta dei vini. Tra percorsi degustazione e dialogo con l’arte contemporanea, prende forma un racconto coerente e identitario

DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 21 APRILE

 DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI  21 APRILE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Quietcation, primavera in Alto Adige...

 

Quietcation, primavera in Alto Adige all’insegna del silenzio 

e della lentezza

La quietcation è la nuova frontiera del turismo: silenzio, lentezza e contatto con la natura per rigenerarsi. L’Alto Adige, in primavera, offre esperienze tra respirazione, forest bathing, yoga e cammini consapevoli. Tra fioriture, eventi e luoghi immersi nella quiete, hotel, abbazie e ristoranti propongono soggiorni essenziali e sostenibili, ideali per ritrovare equilibrio e benessere lontano dal caos quotidiano

“Der Katzlmacher” era un insulto Ora è...

 

“Der Katzlmacher” 

era un insulto 

agli italiani. 

Ora è un ristorante 

di successo a Monaco

“Katzlmacher” era un epiteto dispregiativo usato dai tedeschi per indicare gli italiani immigrati, associati a stereotipi di marginalità e scarsa affidabilità, ben lontani dal valore reale della loro cultura. Oggi a Monaco Giorgio Cherubini ne ha fatto un segno identitario, guidando un’osteria che valorizza una cucina italiana tradizionale e riconosciuta dal Buon Ricordo

Export in frenata: il vino italiano in fase “selezione”

 

Export in frenata: 

il vino italiano 

entra nella fase 

della “selezione”

Il vino italiano nel 2025 entra in una fase più selettiva: non basta più esportare per crescere. Il mercato premia le aziende sopra i 100 milioni, che valgono 5,9 miliardi, mentre l’export cala del 3,6% e la domanda interna rallenta. Brand, distribuzione e strategia diventano decisivi

Lo chef “missionario” che porta la vera cucina italiana nel mondo

 

Lo chef “missionario” che porta la vera cucina italiana nei ristoranti del mondo

Da Londra a Hong Kong fino alla Thailandia (prossima destinazione), lo chef Mario Caramella (nella foto) racconta oltre quarant’anni di carriera internazionale difendendo identità e tradizione della cucina del Bel Paese. Con il Gruppo virtuale cuochi italiani ha costruito una rete globale che oggi collega più di 1200 chef in 70 Paesi

LE PILLOLE DEL 21 APRILE

 

 

LE PILLOLE DEL 21 APRILE