PROVERBIO (O DETTO) ED SMS IN RIMA DEL 20 OTTOBRE

  PROVERBIO (O DETTO) 

ED SMS IN RIMA

DEL 20 OTTOBRE

"Gli Italiani si girano" (foto del bellunese Mario De Biasi)

Viterbo: un'osteria recupera la cucina di una volta

 

Dalla trippa alla pignattaccia: a Viterbo un'osteria recupera la cucina di una volta

L'Osteria del Vecchio Orologio celebra nel 2026 sessant'anni di attività: dal 2004 Paolo Bianchini ne ha rinnovato l'identità, scegliendo piccoli produttori e recuperando ricette della tradizione locale. Oggi lavora con 87 fornitori e privilegia le etichette della provincia, per far conoscere anche ai residenti la qualità delle produzioni locali

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 20 OTTOBRE

  DIMMI QUANDO SEI NATO:  OGGI 20 OTTOBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Abbattere la statua di Bocuse: l’assurdo gesto

 

Abbattere la statua di Bocuse: l’assurdo gesto contro un simbolo della Cucina

Vandalizzare la statua di Paul Bocuse a Lione non è stata una protesta: è stato un gesto contro uno dei volti più riconoscibili della cultura francese nel mondo e della moderna enogastronomia. Il figlio Jérôme Bocuse l’ha definita una vergogna, perché ha colpito la memoria di un uomo che ha reso celebre la cucina francese e l’idea di Cucina professionale

Venezia estende il ticket contro l'overtourism

 

Venezia estende il ticket contro l'overtourism: 12 giorni in più nel 2027

Il contributo d'accesso sarà applicato per 72 giornate, dal 26 marzo al 15 agosto, con orario esteso fino alle 16.30 e tariffa massima, per ora, confermata a 10 euro, nonostante le ipotesi di rincari fino a 50 euro. La misura resta discussa per la sua efficacia, in una città, ricordiamo, segnata dallo spopolamento e dalla crescita degli affitti brevi e dei posti letto turistici

Come funziona il Frigorifero Solidale

 

Dagli alimenti invenduti ai pasti pronti: come funziona il Frigorifero Solidale

A Torino il Frigorifero Solidale trasforma le eccedenze alimentari in 240 pasti pronti a settimana. Cuki vuole diffondere il modello in Italia condividendo procedure e competenze per garantire sicurezza e replicabilità

Valle Aurina, viaggio nel regno del Graukäse

 

Valle Aurina, viaggio nel regno del Graukäse: il formaggio che racconta la montagna

Dal 5 al 20 settembre la Valle Aurina celebra il Graukäse, antico formaggio di malga nato dal latte scremato e oggi Presidio Slow Food. Le Giornate del Graukäse raccontano una cucina legata alla montagna tra produttori, ristoranti, malghe e ospitalità sostenibile, dal Bühelwirt all’Olm, fino alla Tauernalm, dove il formaggio viene ancora prodotto in quota

Slow Food racconta 1.450 prodotti da salvare

 

Dai piccoli borghi alle montagne: Slow Food racconta 1.450 prodotti da salvare

Diciotto volumi illustrati raccolgono varietà vegetali, razze animali e specialità alimentari a rischio di scomparsa, documentandone le origini e il legame con le comunità che ne custodiscono la produzione

LE PILLOLE DEL 20 OTTOBRE

 LE PILLOLE 

DEL 20 OTTOBRE