PROVERBIO (O DETTO) ed SMS in RIMA DEL 16 MARZO

 PROVERBIO (O DETTO)

ed SMS in RIMA

DEL GIORNO

16 MARZO

DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 16 MARZO

 DIMMI QUANDO SEI NATO...  OGGI 16 MARZO

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

 

Ristoranti fotocopia (senza identità) 

e fine dining 

che cambia: 

cosa dicono gli chef

Dal rapporto fra memoria domestica e cucina professionale al senso della figura del cuoco oggi: al simposio Apci di Roma gli chef hanno discusso identità gastronomica, formazione e responsabilità culturale della ristorazione. Nel confronto guidato da Alessandro Pipero e Cristina Bowerman sono emersi dubbi e prospettive su lavoro, clienti e trasmissione delle ricette

Mais e soia in rialzo: come il conflitto in Medio Oriente

 

Mais e soia in rialzo: 

come il conflitto 

in Medio Oriente 

pesa sulle filiere europee

Nei primi giorni di marzo i prezzi di mais e seme di soia sono saliti per il conflitto in Medio Oriente, rincari energetici e fertilizzanti. L’effetto si riflette su biocarburanti, logistica e filiere agroalimentari europee

Come evolve il bar italiano

 

Meno alcol, più esperienza: così evolve 

il bar italiano

Tra nuove generazioni meno legate all’alcol, spirits che valorizzano il territorio e criticità legate a lavoro e costi, l’Horeca ridisegna il proprio futuro. Il bartender torna a essere un host che dialoga con la cucina mentre crescono analcolici e mocktail, come spiegano esperti del settore come Caterina Fiume, Luca Azzolina, Antonietta Acquaviva e Luca Picchi

153 cantine italiane nella guida “Camera con Vigna”

 

Dormire tra i vigneti: 153 cantine italiane nella guida “Camera con Vigna”

Dormire tra i filari, svegliarsi con vista sui vigneti e vivere la cantina come un luogo di ospitalità oltre che di produzione. Il libro “Camera con Vigna” di Vincenzo D’Antonio racconta 153 strutture in tutta Italia dove il vino diventa esperienza di viaggio tra territorio, cucina e cultura.

Pizzeria Toto condannata a Milano

 

Pizzeria Toto condannata a Milano, culto di Maradona a Napoli: due pesi e due misure?

La condanna per l’uso dell’immagine di Totò nei locali riaccende il dibattito sul diritto all’immagine e sui limiti dello sfruttamento commerciale. Se per Totò il consenso degli eredi è imprescindibile, cosa accade in casi analoghi come quello di Maradona? Il tema solleva interrogativi su regole, tutela e coerenza nelle decisioni

Turismo enogastronomico in crescita

 

Turismo enogastronomico 

in crescita: nel 2025 

9 miliardi di spesa

A trainare la spesa turistica sono soprattutto le esperienze legate al cibo: non solo ristoranti, ma agriturismi, mercati contadini e prodotti tipici che trasformano l'enogastronomia in motore del viaggio

LE PILLOLE DEL 16 MARZO

LE PILLOLE 

DEL 16  MARZO