«Buon appetito» è una delle espressioni più usate a tavola, ma secondo il galateo non sarebbe sempre appropriata. Dalle regole dell’etichetta francese fino alle abitudini moderne nei ristoranti e nelle case italiane, il dibattito resta aperto. Oggi tutto dipende dal contesto, dal tono e dal tipo di ospitalità che si vuole creare durante il servizio o un semplice pranzo tra amici
L’Italia consuma più pesce della media Ue, ma ne importa l’86%. Con sole 19 concessioni per l’acquacoltura in mare e 15mila tonnellate prodotte, il comparto resta marginale rispetto ai competitor europei
Per i 60 anni di attività, la famiglia Cerea (insieme al pastry chef Simone Finazzi e al maitre chocolatier Davide Comaschi) ha reso omaggio al piatto simbolo del tre stelle Michelin con una creazione dolce
Oltre 5mila stabilimenti balneari hanno aderito alla mobilitazione del Sib contro le gare per le concessioni demaniali. Al centro del confronto l'applicazione della direttiva Bolkestein e il futuro delle imprese del settore
Il primo bilancio di 3F’s Holding, nuova capogruppo di Ferrero e Cth Invest, chiude con 22,3 miliardi di fatturato e un Ebitda di 3,2 miliardi. La riorganizzazione rafforza la struttura industriale e la strategia del gruppo
Napoli ospita l’edizione 2026 del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo con oltre 600 concorrenti provenienti da 35 Paesi. Alla Mostra d’Oltremare tre giorni di gare, nuove tendenze e sfide dedicate alla Pizza Napoletana