PROVERBIO ED SMS in rima (O DETTO) DEL 17 OTTOBRE

 PROVERBIO ED SMS in rima

(O DETTO) DEL 17 OTTOBRE

L'Europa vuole legare Dop e Igp agli itinerari culturali

 

Turismo enogastronomico, l'Europa vuole legare Dop e Igp agli itinerari culturali

Il 15 e 16 ottobre Mantova ospita l'assemblea Arepo e la firma della Dichiarazione di Mantova. L'obiettivo è rafforzare il ruolo di Dop e Igp nello sviluppo dei territori, nel turismo e nel ricambio generazionale

Il Capocollo di Martina Franca conquista l'Igp

 

Il Capocollo di Martina Franca conquista l'Igp: l'Italia sale a 332 riconoscimenti

La Commissione europea ha annunciato la prossima pubblicazione del regolamento di registrazione. Il salume pugliese si distingue per la concia con vino cotto e l'affumicatura con legno e foglie di fragno

DIMMI QUANDO SEI NATO: 17 OTTOBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO: 17 OTTOBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Quante ne sai sulla cucina italiana?

 

Quante ne sai sulla cucina italiana? Arriva il Trivial Pursuit ideato da Gualtiero Marchesi

L'Accademia dedicata al maestro ha trasformato un'intuizione del 2010 in un gioco da tavolo con 1.800 domande suddivise in sei categorie, dalle ricette regionali alla storia, dai grandi chef ai vini e alle materie prime. Realizzato con il contributo di esperti e cuochi, arriverà nelle librerie Feltrinelli a fine novembre, in 5mila copie numerate per Natale

Mense, dopo la Coppa piacentina, il caso San Daniele

 

Mense, dopo la Coppa piacentina, il caso San Daniele. Servono competenze, non polemiche

Dopo Piacenza, anche a Pordenone il maiale scompare da alcuni menu delle mense scolastiche e alimenta un dibattito sulle presunte motivazioni culturali, diventando di fatto motivo per una strumentalizzazione politica. Anche in Friuli, le linee guida regionali privilegiano le carni bianche e limitano i salumi, ma non vietano il maiale. Al centro restano criteri nutrizionali e sicurezza alimentare

 

Cibo Pubblico, il welfare che si incontra ogni giorno

Il Cibo Pubblico è una componente quotidiana del welfare nelle scuole, negli ospedali e nei luoghi di lavoro. Un tema che sarà al centro di IMMENSE 2026, dove si discuterà il futuro della ristorazione collettiva

Come nasce una Dop o una Igp

 

Come nasce una Dop o una Igp: segreti, regole e controlli della qualità italiana

Le certificazioni rappresentano la garanzia dell’autenticità e della qualità del made in Italy agroalimentare. Come spiega Alvise Cattelan di Csqa Certificazioni, dietro ogni marchio c’è un percorso rigoroso di verifiche, controlli e responsabilità condivise, essenziale per tutelare territorio, filiere e consumatori

Le pillole del 17 ottobre

 Le pillole 

del 17 ottobre