PROVERBIO (O DETTO)
ed SMS in RIMA
DEL 26 AGOSTO
Al Victor Lab di viale Ceccarini una cliente ha chiesto uova strapazzate più cotte e si è ritrovata sul tavolo la comanda con la frase «Questa mi ha rotto il c***o brucia le uova e sputaci dentro». Il locale si è scusato, ma episodi così alimentano la percezione del cameriere come un lavoro di ripiego, facendo male a una professione che richiede invece formazione e competenze
Ristoranti, trattorie e pubblici esercizi si confermano uno dei pilastri dell’identità italiana. Tra occupazione, turismo e valorizzazione dei territori, il settore continua a rappresentare un punto di riferimento culturale ed economico, nonostante le difficoltà degli ultimi anni e le nuove sfide legate a sostenibilità, costi e formazione professionale