PROVERBIO
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lunedì 22 dicembre 2025
Dal Mar Caspio alla tavola: il caviale persiano
Dal Mar Caspio alla tavola:
il caviale persiano
di Caviar Milan per le feste
La collezione natalizia di Caviar Milan celebra le feste con autentico caviale persiano del Mar Caspio, disponibile in diversi formati e gift box. Un prodotto simbolo di eleganza e convivialità, ideale per la tavola di Natale
Ecco le nuove strategie di ristorazione
Ecco le nuove strategie di ristorazione: monoprodotto e ibridazione
Da una parte una tipologia di locale che sfrutta il vantaggio di un menu così semplificato da rimanere in una pagina. Dall'altra, offrire, per esempio, spazi di sosta e relax, apre il locale a un pubblico più ampio e abbassa il rischio di impresa. Giacomo Pini, consulente ed esperto di marketing della ristorazione, spiega se e quando conviene puntare su queste tipologie di business
DIMMI QUANDO SEI NATO… OGGI 23 DICEMBRE
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Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Hospitality 2026: la fiera dell’accoglienza celebra 50 edizioni
Hospitality 2026:
la fiera dell’accoglienza
celebra 50 edizioni
e guarda al futuro
Formazione, premi e un nuovo padiglione esperienziale dedicato all’outdoor segnano l’edizione 2026, che mette al centro la comunità Horeca con numeri in crescita e un approccio sempre più internazionale
Turismo enogastronomico in crescita
Turismo enogastronomico
in crescita: nel 2025
già 9 miliardi di spesa
A trainare la spesa turistica sono soprattutto le esperienze legate al cibo: non solo ristoranti, ma agriturismi, mercati contadini e prodotti tipici che trasformano l'enogastronomia in motore del viaggio
In Versilia torna il banco di assaggio (vini della Toscana)
In Versilia torna
il banco di assaggio
che racconta i vini
della Toscana
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Terre di Toscana torna per la diciottesima edizione all’Hotel UNA di Lido di Camaiore (Lu), il 22 e 23 marzo 2026, riunendo produttori da tutta la regione per due giorni di assaggi e confronto diretto sui vini toscani
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Vino al bicchiere: sempre più successo al ristorante
Vino al bicchiere: ecco perché sta avendo sempre più successo al ristorante
Il consumo di vino al calice sta diventando sempre più popolare in Italia, spinto soprattutto dal desiderio di sperimentare, più ancora che dalle nuove normative sul consumo di alcol. Strumenti come Coravin permettono di servire vini pregiati senza sprechi, mentre ristoratori e sommelier innovano l'offerta per quello che è un trend in continua crescita
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