PROVERBIO ed SMS IN RIMA
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venerdì 21 novembre 2025
Essere dalla parte dell’Italia (vera) a tavola
Essere dalla parte dell’Italia (vera) a tavola
Italia a Tavola rilancia la sua missione: dare voce alla ristorazione reale, quella che regge il Paese tra famiglie, territorio e duro lavoro. Oltre le mode e le stelle, la sfida è difendere il cuore della cucina italiana mentre cambiano mercato, norme e modelli, spesso in modo sempre più rapido
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 22 NOVEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 22 NOVEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Vissani perde la stella
Vissani perde la stella
ma non cade nella trappola
della Michelin:
«Non fa per me, va bene così»
La guida Michelin 2026 sorprende con declassamenti ed esclusioni eccellenti: Gianfranco Vissani, Philippe Léveillé e il ristorante storico Arnaldo perdono stelle, suscitando scalpore tra addetti ai lavori e appassionati
Bergamo, PARK e raccolta differenziata in case vacanze
Bergamo, obbligo di parcheggi
e raccolta differenziata
nelle case vacanze
Il Comune di Bergamo introduce un regolamento per le strutture ricettive non alberghiere in Città Alta e nei borghi storici, fissando standard di qualità, sicurezza, accessibilità e gestione dei rifiuti
B&B e affitti brevi: tornano obblighi
B&B e affitti brevi:
torna l'obbligo
del riconoscimento 
di persona
Il Consiglio di Stato reintroduce l’obbligo del riconoscimento de visu per tutti gli ospiti di B&B e locazioni brevi. I gestori devono verificare l’identità e trasmettere i dati alle autorità di pubblica sicurezza
«In arrivo una legge per contrastare l’Italian sounding»
«In arrivo una legge
per contrastare
l’Italian sounding»
Una norma da discutere in Parlamento mira a rafforzare la tutela delle filiere autentiche, intervenendo su distribuzione e mercato globale, dove imitazioni e richiami all’Italia alimentano un giro d’affari miliardario
Paese fast food? Serve cambiare modello
Se non vogliamo diventare
un Paese fast food
serve cambiare modello
Il lavoro deve tornare centrale in un nuovo patto sociale che restituisca dignità, autonomia e futuro alle persone, soprattutto ai giovani. L’attuale modello produttivo non intercetta più le loro aspettative e rischia di svuotare città e servizi. Occorre ripensare l’offerta lavorativa, valorizzare il settore dell’accoglienza con incentivi concreti, evitando una deriva da “Paese fast food”
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