PROVERBIO (O DETTO) ed SMS in rima 28 SETTEMBRE

 PROVERBIO (O DETTO) 

ed SMS in rima 

28 SETTEMBRE

Il biologico cresce e costa meno

  

Il biologico cresce e costa meno, ma vale appena il 3,8% della spesa

Nel 2025 il biologico italiano continua a crescere, raggiungendo 6,87 miliardi di euro di vendite con un incremento superiore al food convenzionale. A trainare il comparto sono i consumi domestici e la Gdo, mentre cala il differenziale di prezzo con il convenzionale. Forte il ruolo delle private label e dell’import, in un mercato ancora concentrato su poche categorie

come cambia la spesa degli operatori Horeca

 

Non solo orari: come cambia la spesa degli operatori Horeca al Mercato di Milano

Il Mercato Alimentare di Milano cambia gli orari per l’Horeca: ogni giovedì apertura fino alle 12:30 e tesseramento gratuito per i nuovi iscritti. Una novità che punta a rendere più flessibili acquisti e forniture

DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 28 SETTEMBRE

 DIMMI QUANDO SEI NATO:  OGGI 28 SETTEMBRE

Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...

Bottura: «Misurate ogni giorno ciò che va nel bidone»

 

Bottura: «Misurate ogni giorno ciò che va nel bidone». Così si riducono sprechi e costi

In un'intervista esclusiva a Italia a Tavola, lo chef stellato indica nella misurazione quotidiana degli scarti uno strumento per riconoscere le cause delle perdite e correggere il lavoro della cucina. Dividere ciò che si butta per categorie e discuterne dieci minuti con la squadra permette di capire dove intervenire, proteggendo i margini senza abbassare la qualità

Perché 8 bambini su 10 rifiutano i cibi nuovi?

 “Questo non lo mangio”: 

perché 8 bambini su 10 

rifiutano i cibi nuovi

La neofobia alimentare riguarda la maggior parte dei bambini italiani: l’85,4% presenta una riluttanza verso cibi nuovi o poco conosciuti. L’estate può diventare un’occasione per educare il gusto attraverso esperienze positive.

Quando il prezzo del vino smette di essere un problema

 Quando il prezzo del vino smette di essere un problema (e diventa una scelta di progetto)

Tutela delle Indicazioni Geografiche, Origin Italia

 

Tutela delle Indicazioni Geografiche, Origin Italia: «Bene l'approvazione dell'Ue»

Più forza al ruolo dei Consorzi di tutela, maggiore protezione delle Ig e procedure semplificate, oltre agli 

impegni di sostenibilità e a limitate competenze dell’Euipo, sono gli elementi che Origin Italia sostiene [...]

LE PILLOLE DEL 28 SETTEMBRE

  LE PILLOLE 

DEL 28 SETTEMBRE