Bologna Experience
racconta la città
Si inizia con Gino Fabbri,
pasticcere top
In collaborazione con la casa editrice Minerva propone un palinsesto di incontri e
presentazioni, tra letteratura e arte di vivere. Una rassegna che si apre il 27 luglio con il
Campione del Mondo di pasticceria
Bologna Experience, la nuova mostra interattiva ospitata da Palazzo Belloni
- visitabile fino al 8 ottobre - propone di abbandonare i panni dello
spettatore e vivere un’esperienza originale alla scoperta della città e
dei suoi dintorni. Giovedì 27 luglio, a Palazzo Belloni, sede della
mostra, va in scena il primo di una serie di incontri, in collaborazione
con Edizioni Minerva, con scrittori e personaggi legati alla città,
capaci di dare forma ad atmosfere, sensazioni e avventure letterarie e
non.
Il calendario di proposte esordisce in grande stile con il pasticcere Gino Fabbri, autore di un libro - “Gino Fabbri Pasticcere, Dolci e talenti di un Campione del Mondo” - che esplora la sua filosofia in cucina, a partire da 60 ricette che hanno accompagnato la sua vita.
Una finestra privilegiata su un mondo, quello della pasticceria di altissima qualità, che a Bologna trova una sua collocazione importante. Partito dalla piccola Castenaso (Bo), un passo dopo l’altro, Gino Fabbri è arrivato molto lontano e oggi è un punto di riferimento internazionale per l’arte dolciaria nel mondo, riconosciuto e consacrato dalla vittoria al Campionato mondiale di pasticceria di Lione nel 2015. La storia, quindi, di un uomo di talento e ricco di sogni e aspirazioni, che dal niente è partito per scalare le vette mondiali del suo settore, ma senza perdere la spontaneità, il desiderio di imparare, la passione e la determinazione.
italiaatavola
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