Vino della settimana

IL ROCCOLO

SOAVE

CLASSICO DOC

2015

PROVENIENZA:

zona del Soave Classico. Le uve provengono da un vigneto situato in collina, nel comune di Monteforte d’Alpone.

Il terreno di questa collina è prevalentemente di origine vulcanica e ricco di microelementi.

VITIGNI:

Garganega 90%, Trebbiano Veronese 10%

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

MATURAZIONE:

4 mesi di affinamento in botti di acciaio inox

COLORE:

giallo dorato

PROFUMO:

intenso di fiori bianchi

SAPORE:

elegante e persistente, con note di mandorla

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

primi piatti, zuppe, pesce e carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10-12° C.

BOTTIGLIA:

375 ml – 750 ml