Terrazza degli Dei a Tropea La nuova sfida del cuoco Fabio Tira

Terrazza degli Dei a Tropea
La nuova sfida 

del cuoco 

Fabio Tira

Una cucina che ha come protagonisti la natura e i prodotti del territorio. Il nuovo ristorante con vista su Tropea permette di rilassarsi in un’atmosfera unica, compiendo un viaggio in una dimensione di pura bellezza.

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ATropea, perla del Mediterraneo, svettante e altera, si trova il Ristorante Terrazza degli Dei. Un luogo speciale, dove si è lontani dalla folla, dai ritmi di una città "vibrante" di lavoro, caotica e piena di stress. Un'occasione per immergersi in una vera e propria oasi "ovattata". A Terrazza degli Dei si può fare un viaggio che si snoda tra irresistibili gastronomie e vini selezionati. Si inizia dalla piazza che conduce al mare, già questa una promessa, un invito a lasciarsi tutto alle spalle per entrare in una dimensione di pura bellezza.

Questa terrazza, curata con grande passione, svela infatti le sue antiche origini attraverso la minuziosa ricerca dei materiali. La mise en place è raffinata, candele e fiori permettono di rilassarsi in un’atmosfera unica.
La Terrazza degli Dei è come una casa per Fabio Tira, chef giramondo, curioso ed eclettico, ma anche soddisfatto dei risultati finora raggiunti ed esigente nel volerne raggiungere di nuovi. Ha ottenuto negli anni un grande successo professionale nei Paesi che ha visitato (e di cui ha imparato a conoscere i segreti in tavola), ma l’Italia ce l'ha nel cuore. Ha concretizzato questo amore aprendo un locale tutto suo, a sua immagine: curato, sofisticato e rigoroso, con proposte e sapori non banali. Un locale scovato fra i tesori della Calabria: la Terrazza degli Dei a Tropea.

La sua creatività e la sua voglia di sperimentare sono la base di una cucina che ha come protagonisti la natura e i prodotti del territorio. Una cucina che punta alla semplicità come risultato di una ricerca attenta e scrupolosa, una cucina naturale, che vuole esaltare la materia prima nella sua autenticità, interpretandola con una personale elaborazione.



C'è da sedersi, da mettersi comodi: Fabio Tira va in scena, un po' come un attore. Il palcoscenico è la tavola, ricca di charme e profumi; i piatti sono i personaggi, che lui evoca, descrive, cerca di narrarli a suo modo, cerca di far comprendere al suo pubblico cosa sta dietro i loro volti... Una gastronomia originale. Tutte le sue portate hanno questo "valore" nascosto, tutte hanno un ruolo preciso nel raccontarlo.
ITALIAATAVOLA
Per informazioni: fabio-tira.webnode.it

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