Da Candida
a Campione d’Italia
viaggio nei sapori
dell’India
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| Bernard Fournier e Baskaram Ravi Sinnappillai |
Il 4 settembre al ristorante stellato sul lago di Lugano il cuoco Baskaram “Ravi” Sinnappillai lavorerà al fianco di Bernard Fournier e Giovanni Croce per realizzare un menu di piatti tipici indiani.
Sono stati lunghi i mesi che tutti gli italiani hanno dovuto trascorrere chiusi in casa per limitare il diffondersi dell’epidemia di covid-19, e la stagione estiva per molti è trascorsa all’insegna delle vacanze vicino casa o comunque senza andare all’estero. Ma per una sera si potrà davvero “viaggiare” fino all’altro capo del mondo, fino in India, una terra ricca di colori, cultura e piatti irresistibili. Come si potrà fare questo viaggio? È molto semplice: basterà partecipare ad una speciale serata in programma al ristorante Da Candida di Campione d’Italia (Co), 1 stella Michelin, affacciato sul lago di Lugano.
La data da segnare sul calendario è venerdì 4 settembre. I cuochi Bernard Fournier (socio Euro-Toques Italia) e Giovanni Croce ospiteranno Baskaram “Ravi” Sinnappillai, uno dei più apprezzati chef di cucina indiana in Italia, proprietario di diversi ristoranti lungo tutta la Riviera Ligure e vincitore di diversi premi nelle principali fiere italiane.
Gli ospiti avranno l’opportunità di assaporare gli originali piatti della cucina indiana, preparati per l’occasione con il tradizionale tandoori (il tipico forno in terracotta utilizzato nelle cucine di molti Paesi mediorientali e del sud dell’Asia), i quali saranno presentati con lo stile e l’eleganza inconfondibili del ristorante Da Candida. Un connubio davvero imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina.
Poiché la cucina indiana fa parte integrante della cultura gastronomica del continente subasiatico, ovviamente non mancherà un menu specifico per gli ospiti vegetariani, che potranno quindi gustare i tipici sapori indiani senza alcuna rinuncia.
Il costo del menu è 110 euro, compresi birre artigianali e tè. A disposizione la carta dei vini (esclusa dal prezzo del menu).
Per informazioni: www.dacandida.ch
La data da segnare sul calendario è venerdì 4 settembre. I cuochi Bernard Fournier (socio Euro-Toques Italia) e Giovanni Croce ospiteranno Baskaram “Ravi” Sinnappillai, uno dei più apprezzati chef di cucina indiana in Italia, proprietario di diversi ristoranti lungo tutta la Riviera Ligure e vincitore di diversi premi nelle principali fiere italiane.
Gli ospiti avranno l’opportunità di assaporare gli originali piatti della cucina indiana, preparati per l’occasione con il tradizionale tandoori (il tipico forno in terracotta utilizzato nelle cucine di molti Paesi mediorientali e del sud dell’Asia), i quali saranno presentati con lo stile e l’eleganza inconfondibili del ristorante Da Candida. Un connubio davvero imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina.
Poiché la cucina indiana fa parte integrante della cultura gastronomica del continente subasiatico, ovviamente non mancherà un menu specifico per gli ospiti vegetariani, che potranno quindi gustare i tipici sapori indiani senza alcuna rinuncia.
Il costo del menu è 110 euro, compresi birre artigianali e tè. A disposizione la carta dei vini (esclusa dal prezzo del menu).
Per informazioni: www.dacandida.ch
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