VIMO DELLA SETTIMANA: VALPOLICELLA DOC 2015 VILLA GIRARDI

VALPOLICELLA

DOC  2015

 VILLA GIRARDI

PROVENIENZA:

27 ettari di vigneto in Valpolicella classica

VITIGNI:

Corvina Veronese 60%, Rondinella 30%,

Molinara 10%

MATURAZIONE:

7 giorni di fermentazione in botti di acciaio inox; 4 mesi di maturazione in botti di acciaio inox – 2 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 Hl

GRADAZIONE ALCOLICA:

12 % by vol.

NOTE DEGUSTATIVE:     

Colore rosso rubino,

dal profumo  molto fresco e fruttato con note di ciliegia.

Piacevole al palato con sentori di ciliegia e frutti rossi freschi. Equilibrato e gentile.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:  

Primi piatti, carni bianche e formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

17°-18° C.

BOTTIGLIA:

375 ml – 750 m