A Daniele Ricci
e Niki Landa
i campionati
del caffè di Sigep
Il bresciano ha vinto il campionato italiano baristi caffetteria, mentre la bolognese si è imposta in quello che mette in mostra la preparazione del caffè per mezzo dell’apposito pentolino.
Alla Coffee Arena della fiera di Rimini, nell’ambito del Sigep, sono stati decretati i vincitori del Campionato Italiano Baristi Caffetteria e del Campionato Italiano Ibrik.
A salire sul gradino più alto del podio, per il primo, è stato Daniele Ricci, nato a Brescia, ma barista di successo ad Amsterdam. Al secondo e terzo posto Francesco Masciullo e Arianna Peli, rispettivamente con lavoro nella caffetteria l’uno a Firenze e l’altra a Brescia. Per il Campionato Italiano Ibrik, invece, al primo posto si è classificata una donna, Elvira Niki di Landa, bolognese di nascita, ma in pianta stabile a Milano. A seguire il torinese, di casa e di bottega, Jean François Omar Cristaudo e Davide Valenziano, nato a Bozzolo Predabissi, ma che opera in provincia di Lecco. Il Campionato Italiano Baristi Caffetteria, gara che consiste nel preparare, in un tempo massimo di 15 minuti, 4 espressi, 4 bevande a base di caffè e latte caldo e 4 bevande analcoliche personalizzate a base espresso, è valido per il World Barista Championship.
Il campionato italiano Ibrik, invece, è valido per il World Cezve/Ibrik Championship ed è una gara che mette in mostra la preparazione del caffè per mezzo dell’Ibrik, un pentolino ideato appositamente per preparare un particolare tipo di caffè ampiamente consumato in alcune zone dell’Europa orientale, del Medio Oriente e del Nord Africa.
Daniele Ricci
A salire sul gradino più alto del podio, per il primo, è stato Daniele Ricci, nato a Brescia, ma barista di successo ad Amsterdam. Al secondo e terzo posto Francesco Masciullo e Arianna Peli, rispettivamente con lavoro nella caffetteria l’uno a Firenze e l’altra a Brescia. Per il Campionato Italiano Ibrik, invece, al primo posto si è classificata una donna, Elvira Niki di Landa, bolognese di nascita, ma in pianta stabile a Milano. A seguire il torinese, di casa e di bottega, Jean François Omar Cristaudo e Davide Valenziano, nato a Bozzolo Predabissi, ma che opera in provincia di Lecco. Il Campionato Italiano Baristi Caffetteria, gara che consiste nel preparare, in un tempo massimo di 15 minuti, 4 espressi, 4 bevande a base di caffè e latte caldo e 4 bevande analcoliche personalizzate a base espresso, è valido per il World Barista Championship.
Il campionato italiano Ibrik, invece, è valido per il World Cezve/Ibrik Championship ed è una gara che mette in mostra la preparazione del caffè per mezzo dell’Ibrik, un pentolino ideato appositamente per preparare un particolare tipo di caffè ampiamente consumato in alcune zone dell’Europa orientale, del Medio Oriente e del Nord Africa.
Italiaatavola
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