Prima colazione
giovane e social
Su Instagram
un milione di post
Sono 9 su 10 gli italiani che non rinunciano al primo pasto quotidiano, apprezzato anche dai ragazzi perché facilmente instagrammabile. Moltissimi la postano sui social, ma per farlo ci sono alcune regole da seguire, come prediligere la luce naturale, scattare dall'alto e disporre gli elementi creando un bell'equilibrio di scena.
L'occhio vuole la sua parte... anche a tavola, almeno in Italia e soprattutto al mattino. A dirlo è una ricerca dell'Osservatorio Doxa/Unionfood. Secondo quanto osservato, il rito della prima colazione è un must oggi per quasi 9 italiani su 10 (l'88%), un dato in aumento rispetto a sei anni fa. Ma la colazione, oltre che buona, può essere anche bella: un under 24 su 2 ama infatti predisporre con cura la tavola adibita alla prima colazione, scegliendo tazze e tovagliette ad hoc e disponendo i cibi da condividere con i propri familiari (55,5%).
E proprio i più giovani (all'incirca 1 milione) immortalano latte, biscotti &co per condividere gli scatti su Instagram. Il momento più opportuno per queste condivisioni? È il fine settimana, direttamente dalla tavola di casa propria, in modo che tutto si possa preparare con calma, combinando gli alimenti affinché il tutto sia più fotogenetico e ricco possibile.
Questa attenzione trova il consenso degli esperti di nutrizione: «Giocare con composizioni, colori e prodotti a colazione è uno stimolo in più per non saltare il primo pasto della giornata e invogliarci a variare il menu, scegliendo, ogni giorno, prodotti diversi. Senza dimenticare che il giusto mix per un primo pasto della giornata equilibrato è composto da latte, carboidrati e una porzione di frutta», commenta Valeria del Balzo, biologa nutrizionista dell’Università La Sapienza di Roma.
Considerando la piattaforma social più in voga ad oggi (Instagram, appunto), l'hashtag #breakfast registra più di 89 milioni di post, #colazione supera i tre milioni, mentre #colazioneitaliana raggiunge circa il milione. Numeri considerevoli, specie alla luce dei dati Audiweb, secondo cui sono più di 36 milioni gli utenti unici sui social in Italia e l'88,9% di questi hanno un profilo Instagram.
Apprese dunque queste informazioni, www.iocominciobene.it ha deciso di pubblicare le sei mosse per uno scatto perfetto. Il sito web è uno spazio online della campagna sostenuta da Unione italiana food, che da diversi anni promuove il valore della prima colazione, con la consulenza di Marika Milano aka Breakfast and Coffee.
Biscotti, merendine e croissant si fotografano con la tecnica del "Flat Lay"
Per una foto impeccabile si parte dall'inquadratura. Per immortalare la propria colazione, la tecnica giusta è il "flat lay", che letteralmente significa "piano piatto". Si tratta di fotografarte i cibi "nudi", senza confezioni, e disposti in modo armonico su una superficie (pavimento, letto, tavolo). Si scatta quindi dall'alto, parallelamente al piano d'appoggio, in modo che tutto sia ben visibile. È una tecnica molto amata sui social.
La luce? Meglio quella naturale
Il secondo consiglio riguarda una grande alleata, la luce. È bene prediligere quella naturale, ancora meglio se mattutina. Ma attenzione a prodotti particolarmente chiari per natura: latte e yogurt rischiano infatti di perdere completamente la loro consistenza in foto. Per ovviare a questo problema, è bene inserirli in bicchieri o ciotole a contrasto, che ne valorizzino i volumi.
Colori perfetti con confetture e creme spalmabili
Per quanto riguarda il colore, è bene lasciarsi guidare da confetture, creme spalmabili e frutta fresca. Poi, mantenere la propria gallery uniforme serve anche a dare un continuum comunicativo, utilizzando elementi distintivi riconoscibili.
Attenzione all'equilibrio della foto
Creare la combinazione perfetta tra cibi, bevande e oggetti in tavola è difficile ma non impossibile. Per uno scatto "top" la composizione del setting deve essere equilibrata, che sia più o meno denso di elementi. Quando si posizionano gli oggetto, è bene dargli il giusto spazio ed è essenziale la pulizia: per i meno esperti è bene cominciare con pochi elementi ma che siano comprensibili, poi si aggiungeranno progressivamente gli altri. Questo esercizio permette di prendere sicurezza dello spazio.
Spazio ai Props, gli oggetti di scena
Per abbellire i nostri scatti possiamo utilizzare dei props, quegli oggetti che andiamo a posizionare sul tavolo, come tazze, fiori, posate, da scegliere anche in base al mood della foto. Perfetti per rendere impeccabile lo scatto sono oggetti di scena mangerecci, come chicchi di caffè, frutta secca o cacao. Si prestano bene anche cereali e muesli. Per valorizzarli al meglio vanno disposti in tazze o ciotoline che ne risaltino il colore... O disseminandone un po' sulla tavola o intorno alla tazza, perché no?
Buona la prima? Impossibile
Un ultimo consiglio è provare e riprovare. Prima di arrivare al risultato perfetto, infatti, sarà sicuramente necessario azzardare diverse composizioni. È piuttosto difficile realizzare la foto perfetta al primo scatto ma, una volta trovato il giusto equilibrio luce-colori-oggetti, il risultato sarà senza dubbio "instagrammabile". italiaatavola
La foto perfetta a colazione: scattare dall'alto
E proprio i più giovani (all'incirca 1 milione) immortalano latte, biscotti &co per condividere gli scatti su Instagram. Il momento più opportuno per queste condivisioni? È il fine settimana, direttamente dalla tavola di casa propria, in modo che tutto si possa preparare con calma, combinando gli alimenti affinché il tutto sia più fotogenetico e ricco possibile.
Questa attenzione trova il consenso degli esperti di nutrizione: «Giocare con composizioni, colori e prodotti a colazione è uno stimolo in più per non saltare il primo pasto della giornata e invogliarci a variare il menu, scegliendo, ogni giorno, prodotti diversi. Senza dimenticare che il giusto mix per un primo pasto della giornata equilibrato è composto da latte, carboidrati e una porzione di frutta», commenta Valeria del Balzo, biologa nutrizionista dell’Università La Sapienza di Roma.
Considerando la piattaforma social più in voga ad oggi (Instagram, appunto), l'hashtag #breakfast registra più di 89 milioni di post, #colazione supera i tre milioni, mentre #colazioneitaliana raggiunge circa il milione. Numeri considerevoli, specie alla luce dei dati Audiweb, secondo cui sono più di 36 milioni gli utenti unici sui social in Italia e l'88,9% di questi hanno un profilo Instagram.
Apprese dunque queste informazioni, www.iocominciobene.it ha deciso di pubblicare le sei mosse per uno scatto perfetto. Il sito web è uno spazio online della campagna sostenuta da Unione italiana food, che da diversi anni promuove il valore della prima colazione, con la consulenza di Marika Milano aka Breakfast and Coffee.
La foto perfetta a colazione: meglio la luce naturale
Biscotti, merendine e croissant si fotografano con la tecnica del "Flat Lay"
Per una foto impeccabile si parte dall'inquadratura. Per immortalare la propria colazione, la tecnica giusta è il "flat lay", che letteralmente significa "piano piatto". Si tratta di fotografarte i cibi "nudi", senza confezioni, e disposti in modo armonico su una superficie (pavimento, letto, tavolo). Si scatta quindi dall'alto, parallelamente al piano d'appoggio, in modo che tutto sia ben visibile. È una tecnica molto amata sui social.
La luce? Meglio quella naturale
Il secondo consiglio riguarda una grande alleata, la luce. È bene prediligere quella naturale, ancora meglio se mattutina. Ma attenzione a prodotti particolarmente chiari per natura: latte e yogurt rischiano infatti di perdere completamente la loro consistenza in foto. Per ovviare a questo problema, è bene inserirli in bicchieri o ciotole a contrasto, che ne valorizzino i volumi.
Colori perfetti con confetture e creme spalmabili
Per quanto riguarda il colore, è bene lasciarsi guidare da confetture, creme spalmabili e frutta fresca. Poi, mantenere la propria gallery uniforme serve anche a dare un continuum comunicativo, utilizzando elementi distintivi riconoscibili.
La foto perfetta a colazione: un occhio di riguardo ai giochi di colore
Attenzione all'equilibrio della foto
Creare la combinazione perfetta tra cibi, bevande e oggetti in tavola è difficile ma non impossibile. Per uno scatto "top" la composizione del setting deve essere equilibrata, che sia più o meno denso di elementi. Quando si posizionano gli oggetto, è bene dargli il giusto spazio ed è essenziale la pulizia: per i meno esperti è bene cominciare con pochi elementi ma che siano comprensibili, poi si aggiungeranno progressivamente gli altri. Questo esercizio permette di prendere sicurezza dello spazio.
Spazio ai Props, gli oggetti di scena
Per abbellire i nostri scatti possiamo utilizzare dei props, quegli oggetti che andiamo a posizionare sul tavolo, come tazze, fiori, posate, da scegliere anche in base al mood della foto. Perfetti per rendere impeccabile lo scatto sono oggetti di scena mangerecci, come chicchi di caffè, frutta secca o cacao. Si prestano bene anche cereali e muesli. Per valorizzarli al meglio vanno disposti in tazze o ciotoline che ne risaltino il colore... O disseminandone un po' sulla tavola o intorno alla tazza, perché no?
Buona la prima? Impossibile
Un ultimo consiglio è provare e riprovare. Prima di arrivare al risultato perfetto, infatti, sarà sicuramente necessario azzardare diverse composizioni. È piuttosto difficile realizzare la foto perfetta al primo scatto ma, una volta trovato il giusto equilibrio luce-colori-oggetti, il risultato sarà senza dubbio "instagrammabile". italiaatavola
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