Il “presidente”
dello Champagne
visita il Prosecco
a Villa Sandi
La cantina ha accolto Maxime Toubart, presidente del Comité du vin de Champagne, che da 80 anni tutela e protegge la denominazione dello Champagne con 16mila associati.
In occasione di un convegno promosso dal Consorzio Tutela Doc Prosecco, il presidente del Comité Interprofessionnel du vin de Champagne, Maxime Toubart, ha visitato Villa Sandi, un’azienda simbolo dell’area Prosecco, dove vanta tenute in tutte le denominazioni, ma da 40 anni produce anche uno spumante Metodo Classico, il raffinato ed elegante Opere Trevigiane che matura nelle cantine sotterranee della villa.
Toubart è stato accolto da Giancarlo Moretti Polegato che ha sottolineato come il rapporto del mondo Prosecco con il mondo Champagne andrebbe visto come un’alleanza piuttosto che una competizione: «La lunga esperienza dello Champagne nell’azione di tutela e difesa - ha detto - è senz’altro un’ispirazione e un esempio positivo con cui confrontarsi per la tutela e la promozione, anche in ottica Unesco per sviluppare un sistema di accoglienza turistica, dalle cose più semplici come segnaletiche stradali alla viabilità ad un’accoglienza diffusa».
Villa Sandi è la dimostrazione che le due bollicine possono coesistere. Da oltre 10 anni distribuisce due brand di Champagne, oltre a produrre un Metodo Classico. La storia di Opere Trevigiane Metodo Classico era cominciata proprio in seguito ad una visita nella Champagne dove, dice Giancarlo Moretti Polegato «mi avevano molto colpito la vocazione e l’impegno per la valorizzazione e la promozione del territorio».
Prosecco e Champagne sono vini diversi per uve, metodo di produzione e territori, che però possono coesistere con target ed occasioni di consumo a volte diversi e a volte che si intersecano. La visita è stata un’occasione di confronto accolta con particolare piacere perché la Francia rappresenta il quarto mercato export per il Prosecco, «un risultato impensabile solo qualche anno fa. Noi stessi abbiamo registrato quest’anno la maggiore crescita percentuale export proprio in Francia».
italiaatavola
Per informazioni: www.villasandi.it
Maxime Toubart e Giancarlo Moretti Polegato
Toubart è stato accolto da Giancarlo Moretti Polegato che ha sottolineato come il rapporto del mondo Prosecco con il mondo Champagne andrebbe visto come un’alleanza piuttosto che una competizione: «La lunga esperienza dello Champagne nell’azione di tutela e difesa - ha detto - è senz’altro un’ispirazione e un esempio positivo con cui confrontarsi per la tutela e la promozione, anche in ottica Unesco per sviluppare un sistema di accoglienza turistica, dalle cose più semplici come segnaletiche stradali alla viabilità ad un’accoglienza diffusa».
Villa Sandi è la dimostrazione che le due bollicine possono coesistere. Da oltre 10 anni distribuisce due brand di Champagne, oltre a produrre un Metodo Classico. La storia di Opere Trevigiane Metodo Classico era cominciata proprio in seguito ad una visita nella Champagne dove, dice Giancarlo Moretti Polegato «mi avevano molto colpito la vocazione e l’impegno per la valorizzazione e la promozione del territorio».
Prosecco e Champagne sono vini diversi per uve, metodo di produzione e territori, che però possono coesistere con target ed occasioni di consumo a volte diversi e a volte che si intersecano. La visita è stata un’occasione di confronto accolta con particolare piacere perché la Francia rappresenta il quarto mercato export per il Prosecco, «un risultato impensabile solo qualche anno fa. Noi stessi abbiamo registrato quest’anno la maggiore crescita percentuale export proprio in Francia».
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Per informazioni: www.villasandi.it
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