Crespelle con mele e noci

Crespelle 

con mele 

e noci

e schiz Lattebusche

Ricetta per 6 persone

Ingredienti e dosi

• 130 g di farina “00” (per le crespelle)
• 3 bicchieri di latte (per le crespelle)
• 2 uova (per le crespelle)
• sale q.b. (per le crepelle)
• 20 g di burro Lattebusche  (per il ripieno)
• 2 mele (per il ripieno)
• 70 g di gherigli di noci (per il ripieno)
• 200 g di Schiz Lattebusche (per il ripieno)
• 3 cucchiai di marmellata di pesche (per il ripieno)
• zucchero a velo q.b. (per il ripieno)

Portata: Dolci DessertVegetariane

Difficoltà: Ricette Facili e Veloci

Spiegazione

Mescolare dapprima le uova con il sale e la farina
per poi incorporarvi il latte.
Scaldare un padellino anti-aderente, quindi farvi
saltare le crespelle (versando un mestolino di composto
alla volta) facendo loro prendere colore da entrambi i lati.

Per il ripieno: sbucciare le mele privandole dei torsoli
e tagliarle a cubetti.
Tritare grossolanamente le noci. In una padella
 sciogliere il burro e rosolarvi le mele e i gherigli tritati.
Aggiungere lo Schiz tagliato a cubetti, cuocere
 per 5 minuti, aggiungere la marmellata e far rapprendere
il tutto per bene.

Togliere dal fuoco. All’interno di ogni crespella,
porvi 2 cucchiai di composto e chiuderle a triangolo.

Cospargerle con lo zucchero a velo e metterle in forno
a 180° per 6-7 minuti.
Servirle ben calde.

Con questo piatto è consigliato servire una salsa
ai frutti di bosco oppure una pallina di gelato alla vaniglia.

Vino consigliato: Sauvignon / Veneto