LE PILLOLE
DEL 28 DICEMBRE
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venerdì 27 dicembre 2024
giovedì 26 dicembre 2024
Lambrusco Doc, cambiano i disciplinari
Lambrusco Doc,
cambiano i disciplinari:
nuove sottozone
e versioni innovative
Il 2024 si chiude con aggiornamenti per le Doc del Lambrusco: una nuova sottozona per il Grasparossa di Castelvetro, il Sorbara anche in bianco spumante, e cambiamenti nei disciplinari del Reggiano [...]
C’era una volta il vermouth: la storia in un libro
C’era una volta il vermouth:
la storia del vino
aromatizzato
italiano in un libro
Lo storico Valerio Bigano esplora la storia del vermouth in Italia, recensendo 376 aziende in un libro ricco di immagini storiche e inedite. Un viaggio tra tradizione, arte e gusto, dedicato a curiosi e appassionati [...]
DIMMI QUANDO SEI NATO.... OGGI 27 DICEMBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO.... OGGI 27 DICEMBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Affitti brevi, 40 giorni per un Cin
Affitti brevi, 40 giorni per un Cin.
Ma quasi la metà
delle strutture è senza
Dal 1° gennaio 2025, le strutture ricettive dovranno dotarsi del Codice identificativo nazionale (Cin), ma molte non sono ancora pronte: solo il 60% ha ottenuto il codice, con differenze tra le varie regioni italiane. A preoccupare il fatto che un terzo dei proprietari non sapesse di questo obbligo, mentre alcuni dichiarano di voler proseguire in violazione delle norme
mercoledì 25 dicembre 2024
Il panettone salato è il futuro della pasticceria?
Il panettone salato
è il futuro
della pasticceria? Risponde
il maestro Cutolo
Nel 2024, il panettone salato conquista il mercato italiano con un vero e proprio boom, segnando un incremento del 4% nel consumo, e affermandosi come un protagonista assoluto delle feste di Natale. Matteo Cutolo, presidente della Fipgc, in un'intervista ci spiega come social e artigianalità abbiano trainato questa novità, destinata a conquistare il mondo della pasticceria
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