di Giambattista Marchetto
Il dibattito sui vini dealcolati e sulle bevande a basso contenuto alcolico spesso li lega ai giovani consumatori, presentati come più attenti alla salute e alla moderazione. Le analisi raccontano però una realtà diversa: il consumo no/low alcohol è trasversale, legato alle occasioni d’uso più che all’età. Per la Gen Z, invece, i dati segnalano una ripresa del consumo alcolico tradizionale
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