PROVERBIO (O DETTO)
ed SMS in rima
DEL 19 OTTOBRE
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sabato 18 ottobre 2025
Perché è importante mangiare cibi di stagione?
Perché è importante
mangiare cibi di stagione?
Lo spiega una nutrizionista
Scegliere gli alimenti freschi nel loro naturale periodo di maturazione favorisce una dieta più ricca e varia, sostiene l'ambiente e aiuta a riscoprire il legame con il territorio e i suoi cicli vitali
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 19 OTTOBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 19 OTTOBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Fivi riscrive il rapporto tra vino e consumatore
Dal mercato alla tavola: così Fivi riscrive il rapporto tra vino e consumatore
Il mercato dei Vignaioli Indipendenti Fivi si conferma fra gli appuntamenti più importanti del vino italiano. La presidente Rita Babini racconta come trasparenza, fiducia e filiera diretta siano oggi le basi su cui costruire il futuro del comparto, tra nuove tendenze, rapporto con la ristorazione e tutela del vignaiolo come custode del territorio
Come abbinare correttamente un'acqua a un piatto
Ecco come abbinare correttamente un'acqua a un piatto
Da sottili sfumature a contrasti sorprendenti: pH, residuo fisso e proprietà organolettiche dell'acqua si rivelano centrali sulla tavola gastronomica. I trend parlano chiaro e l'acqua è sempre più protagonista. Le differenze possono essere sì impalpabili ma anche cruciali, in grado di trasformare ogni sorso in un'esperienza che può variare da dolce a salata e da piatta a frizzante
Uova, olio evo e cacao: le ultime del mercato
Uova, olio evo e cacao:
le ultime sull’andamento
del mercato
Le analisi di Areté fotografano un autunno in chiaroscuro per il mercato agrifood europeo: le uova continuano a rincarare, l’olio prova a stabilizzarsi e il cacao frena dopo la corsa record degli ultimi anni
Il gin ha radici italiane
Il gin ha radici italiane: molto prima di Londra e Amsterdam c'era Salerno
La storia del gin non inizia tra gli alambicchi olandesi né nelle distillerie inglesi, ma sulle coste del Mediterraneo. A Salerno, già nell'XI secolo, i monaci miscelavano ginepro e vino in una bevanda curativa. Una pagina spesso dimenticata che riporta l'Italia al centro della genealogia di uno dei distillati più amati nel mondo
Contratti pirata, anche Mattarella scende in campo
Contratti pirata,
mina vagante
per turismo
e ristorazione:
anche Mattarella
scende in campo
Il presidente Mattarella ha denunciato le crescenti disuguaglianze salariali e la diffusione dei contratti pirata nel comparto turistico, evidenziando come il dumping contrattuale riduca i diritti dei lavoratori, generi concorrenza sleale e penalizzi imprese virtuose. La Fipe propone strumenti pratici per contrastare queste pratiche e tutelare salari, dignità e professionalità
In Emilia sequestrate 3,5 tonnellate di riso uruguaiano
In Emilia sequestrate
3,5 tonnellate di riso
uruguaiano venduto
come italiano
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| Foto generica di riso impacchettato |
Turismo e ristorazione, poche nuove imprese
Turismo e ristorazione, più occupati ma poche nuove imprese
Secondo gli ultimi dati Istat sul 2023, il settore ha chiuso l’anno con un fatturato oltre i 116 miliardi. Su occupazione e investimenti, ma la ripresa è passata più dalla tenuta che dall’apertura di nuove attività, in un contesto segnato da costi elevati, margini sottili e consumi ancora altalenanti
L’Italia fa ancora innamorare... a tavola
Rapporto Fipe:
23 miliardi di ragioni per cui l’Italia fa ancora innamorare... a tavola
La ristorazione italiana è un asset strategico per l’economia e il turismo, con turisti che nel 2024 hanno speso oltre 23 miliardi di euro, generando 11 miliardi di valore aggiunto in 3.292 comuni. La cucina italiana, diffusa globalmente, e la varietà di ristoranti, dal street food alla ristorazione fine, rafforzano l’attrattività e l’identità culturale del Paese.
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 18 OTTOBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 18 OTTOBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Quando la pizza arriva in drone
Quando la pizza arriva in drone: il futuro
del delivery è già qui
Il food delivery sta vivendo una rivoluzione: il mercato ha raggiunto i 1.400 miliardi di dollari nel 2025 e continua a crescere. Robot, droni e IA stanno trasformando logistica, personalizzazione e gestione del servizioLe ghost kitchen ottimizzano costi e processi, ma restano criticità legate a regolamentazione, impatto ambientale e alla perdita della dimensione umana
Con la verdura al centro cambiano i menu
Con la verdura al centro cambiano i menu
(e i margini): ecco
come e perché
Il trend plant-forward ridefinisce la ristorazione: piatti vegetali creativi, sostenibili e redditizi conquistano chef e consumatori. Non è rinuncia ma evoluzione: reinterpretare i classici con gusto, contenere i costi e intercettare il mercato giovane e consapevole. Il mercato dei cibi plant-based è proiettato a raggiungere i 162 miliardi di dollari entro il 2030
Le acque più care del mondo? La prima costa 60.000 €
Quali sono le acque più care del mondo? La prima costa quasi 60.000 euro
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| La bottiglia speciale dell'acqua Modigliani |
giovedì 16 ottobre 2025
GRANTERRE DIMEZZA I TEMPI
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Come godersi il bosco
Castagne sì, slogature no:
come godersi il bosco
senza finire
al pronto soccorso
Dal giusto equipaggiamento ai piccoli accorgimenti per evitare punture e cadute: ecco come trasformare la raccolta delle castagne in un’esperienza autentica, piacevole e sicura tra i boschi d’autunno
DIMMI QUANDO SEI NATO: 17 OTTOBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: 17 OTTOBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
Schiavitù a tavola?
Schiavitù a tavola? Perché la cucina italiana rischia di perdere i suoi cuochi
Turni massacranti, straordinari fantasma e alloggi fatiscenti: Carlo Pierato (Cast Alimenti) lancia l’allarme e propone soluzioni concrete per salvare il mestiere e restituire dignità a chi lavora in sala e cucina. Tra i suggerimenti, contratti percentuali, più pratica nelle scuole e una formazione aziendale continua per motivare e proteggere il personale
L'Italia torna 1° produttore di vino al mondo
L'Italia torna
1° produttore di vino al mondo: raggiunti 44 milioni di ettolitri
Con quasi 44 milioni di ettolitri prodotti e 728.000 ettari coltivati, l’Italia torna primo produttore mondiale di vino. Lo evidenzia Agea, sottolineando varietà ampelografica e capacità di fare sistema
L'Antitrust apre il caso Trustpilot
L'Antitrust apre il caso Trustpilot: esultano bar e ristoranti
L'Autorità garante della concorrenza e del mercato indaga su recensioni e vantaggi a pagamento sulla piattaforma: nel mirino l'etichetta di “recensione verificata” e i meccanismi che favorirebbero le aziende clienti. Appe parla di svolta attesa da anni per tutelare bar e ristoranti, spesso penalizzati da commenti falsi o distorti
Tassa di soggiorno, si teme un aumento del 30%
Tassa di soggiorno,
si teme la stangata:
«Un aumento del 30%
sarebbe assurdo»
Assoturismo Confesercenti critica il possibile aumento del 30% dell’imposta, ritenendolo controproducente per i turisti e poco utile al settore, suggerendo investimenti mirati e trasparenza nella gestione dei fondi
mercoledì 15 ottobre 2025
L’autunno secondo la dietetica cinese
Mangiare con le stagioni:
l’autunno secondo
la dietetica cinese
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Un viaggio tra i principi della Medicina tradizionale cinese (Mtc), dove milza e stomaco diventano il centro del benessere e la cucina di cereali, radici e cotture lente prepara all’equilibrio dell’autunno
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Lo scontrino come arma contro le recensioni false
Lo scontrino come arma
contro le recensioni false:
passi avanti verso la legge
La Commissione del Senato approva un subemendamento che porta regole più rigide per le recensioni online, garantendo più trasparenza e tutela per imprese e consumatori, con il sostegno di Fipe- Confcommercio e del Ministero del Turismo
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 16 OTTOBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 16 OTTOBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...In Italia 8 milioni in difficoltà alimentare
In Italia 8 milioni
in difficoltà alimentare
ma il cibo buttato
pesa 1,7 milioni di tonnellate
Il 13,9% degli italiani vive in insicurezza alimentare, ma ogni anno si sprecano 1,7 milioni di tonnellate di cibo. L’Osservatorio Waste Watcher invita a riflettere sul valore e sul diritto a un’alimentazione equa
Stop ai timbri sul passaporto
Stop ai timbri sul passaporto
con il nuovo sistema
biometrico europeo
Entra in funzione negli aeroporti europei l’Entry-Exit System, il sistema di identificazione biometrica per i cittadini extra-Ue. Raccoglierà impronte digitali e volto, sostituendo i timbri e velocizzando i controlli
Nelle piazze arrivano i biscotti DELLA PACE
Nelle piazze d’Italia
arrivano i biscotti
per aiutare chi vive
in zone di guerra
Dalla Palestina all’Ucraina, dal Sud Sudan ad altri sette Paesi segnati dai conflitti: i volontari di Medici senza Frontiere ed Emergency offrono biscotti solidali per sostenere cure, aiuti e speranze di pace
Sta cambiando il canale degli approvvigionamenti prof.
Cash & carry:
come sta cambiando il canale
degli approvvigionamenti
professionali
C+C Cash & Carry del Gruppo Selex debutta a Host Milano 2025 come punto di riferimento per il canale Horeca, con assortimenti dedicati, servizi capillari e show cooking firmati da chef di rilievo
martedì 14 ottobre 2025
Roma Capitale e Donne del Vino insieme
Roma Capitale
e Donne del Vino insieme
per promuovere
la viticoltura del Lazio
Protocollo d’intesa tra Roma capitale e l’Associazione Nazionale “Le Donne del Vino” per valorizzare sempre più la realtà dell’imprenditoria femminile nel settore vitivinicolo di Roma e del Lazio [...]
Parmigiano Reggiano fake in una fiera tedesca
Parmigiano Reggiano fake
in una fiera tedesca:
il Consorzio fa rimuovere
due prodotti
All’Anuga di Colonia il Consorzio è intervenuto contro due prodotti evocativi del formaggio. Un episodio che riaccende, purtroppo, il tema della tutela delle Dop e del mercato miliardario dei falsi “Parmesan”
Cantine emergenti e ritorni storici
Cantine emergenti
e ritorni storici:
le sorprese
della Guida
Vini d’Italia 2026
La Guida Vini d’Italia 2026 del Gambero Rosso premia 508 etichette con i Tre Bicchieri su 40mila campioni. Tra le novità spiccano la Ribona marchigiana, il Biferno Rosso molisano e il primo Cirò Bianco premiato, a conferma della vitalità e della qualità crescente dell’Italia del vino, dal Piemonte alla Calabria
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 15 OTTOBRE
DIMMI QUANDO SEI NATO: OGGI 15 OTTOBRE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
La tratta Ponte nelle Alpi–Calalzo chiusa per 6 mesi l’anno fino al 2030.
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