TURISMO ETICO. DOVE?

Turismo Etico: le migliori mete
secondo l’ONG Ethical Traveler

La scelta della meta adatta per la prossima vacanza, muoversi da casa in un nuovo posto,

UNA TORRE IN MAREMMA

PARCO REGIONALE DELLA MAREMMA
LA TORRE DELLA BELLA MARSILIA

il 22 aprile 1543 vi fu un'inaspettata incursione piratesca
nella zona, durante la quale il saraceno Barbarossa rapì la giovane Margherita Marsili, che per la sua bellezza era chiamata da tutti Bella
Marsilia.
La ragazza venne di fatto rapita e portata via dal gruppo di pirati; quando il sultano Solimano il Magnifico vide la ragazza se ne sarebbe innamorato a tal punto da accoglierla nel suo harem.
Questo episodio, al limite tra la storia e la leggenda, ha conferito l'attuale denominazione alla torre, riprendendo il soprannome con cui veniva chiamata la bella ragazza; precedentemente, la struttura difensiva era chiamata Torre di Collecchio.
#maremma #mantellassi #morellino #vino #italia #magliano #toscana #tuscany #wine

COSTI REGINALI DEL TURISMO

Quanti i costi regionali
 per promuovere il turismo?

Panorama nell'Agordino con sullo sfondo il Civetta

E’ di oltre 900 milioni di euro il costo totale sostenuto annualmente dalle Regioni per autopromuoversi

ROMA. GUIDA GAMBERO ROSSO 2015

Presentata alla Città del Gusto 
la guida Roma del Gambero Rosso 2015

Presentata alla Città del Gusto la guida Roma… Ma anche un nuovo tre mappamondi per festeggiare i suoi primi 25 anni, 25 primavere per la Guida Roma del Gambero Rosso 2015 che si presenta quest'anno con oltre 230 novità e 1537 indirizzi selezionati e nuove realtà che vengono premiate con il massimo del riconoscimento.
Guida la classifica con le Tre Forchette, l'inossidabile Heinz Beck chef de La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri affiancato per la prima volta dal ristorante La Trota di Rivodutri (Rieti) dei fratelli Serva.
Il Ristorante Sora Maria e Arcangelo di Olevano Romano (RM) divide il podio dei tre gamberi con Armando al Pantheon.
Tra le novità di quest'anno, un locale etnico premiato con i tre mappamondi: il Dao Restaurant.
Il ''Premio gusto & salute'' viene invece assegnato a Heinz Beck, per l'attenzione che dimostra verso i valori nutrizionali e i benefici del cibo fin dal 2006.
Ricca offerta della capitale in tema di vinoecibo
Venendo ai premi speciali, accanto ai premi qualità/prezzo e botteghe dell’anno, troviamo il miglior servizio in sala per Pipero al Rex e il miglior servizio in sala d'albergo per La Terrazza dell’Hotel Eden. Vengono inoltre premiate le formule innovative, dal servizio catering alla birreria, e i grandi classici della tradizione.
La guida  dà spazio anche alla tradizione e ai locali alternativi, alle paninerie e alle botteghe artigianali fino allo street food, dando un quadro completo della ricca offerta della capitale.
Alla conferenza stampa è intervenuto l'assessore al commercio e turismo di Roma Capitale Marta Leonori che ha candidato Roma come ''porta d'accoglienza all'Expo 2015'' e ha dichiarato di apprezzare ''la grande intuizione di legare l'Esposizione al food''.
Antonella Fiorito VinoeCibo

EXPO 2015: IL CIBO ALL'INSEGNA DEL TURISMO

Expo 2015: Il cibo 
fra tradizione e innovazione 
all’insegna di un turismo slow


Conclusa la trattazione delle ricerche sulla domanda turistica presentate nel corso degli ultimi due post: in particolare l’ultimo,

SALUMI: CONSUMI IN CALO

Salumi, produzione e consumi in calo 
 Nel 2013 in Italia brilla solo l’export

La produzione di salumi italiani ha registrato nel 2013 una lieve flessione, scendendo a 1,179 milioni di tonnellate

BIBITE:ALZATO IL CONTENUTO DI FRUTTA

Aranciate, +20% di frutta nelle bibite 
Sì della Camera all'emendamento

La Camera ha approvato l'emendamento del Pd alla legge comunitaria che alza il contenuto minimo di succo di frutta

“PRIMAVERA DEL PROSECCO SUPERIORE”

PIOGGIA DI PREMI PER LA 19^ EDIZIONE 
DI “PRIMAVERA DEL PROSECCO SUPERIORE” 

E' andato a “Col Vetoraz Spumanti”  il premio speciale “Gran Fascetta d’Oro” che la giuria

EXPORT EUROPEO 1. NEL MONDO

Export dei prodotti agricoli 
e alimentari, l'Ue non teme rivali

Franco Tommasi  dell'azienda vinicola di S.Pietro in Cariano

I prodotti agricoli e alimentari dell'Unione europea sono i più esportati al mondo.

RIMINI: A OTTOBRE IL MORTADELLA BO IGP

A Rimini si è andati... di mortadella
e i prodotti tipici dell'Emilia Romagna

Fra i portabandiera del gusto che, sabato 21 e domenica 22 giugno, sono sfilati nel cuore di Rimini

GAROFOLI: 5 GENERAZIONI

Garofoli e...il restyling 
della storica LINEA FAMIGLIA

La cantina Garofoli di Loreto è tra le più conosciute nel mondo e da lustri le vengono

INSTAGRAM PER IL BUSINESS

Instagram per il Business
Strumenti e consigli 
per coinvolgere il pubblico

Quando si tratta di marchi e aziende, l’obiettivo principale è quello di aiutare i brand a raggiungere le loro audience attraverso accattivanti immagini

GUERRA DELL'ONU ALL'OBESITA'

L'Onu dichiara guerra all'obesità 
A rischio anche la Dieta mediterranea?

Decisa a combattere il problema dell'obesità, l'Onu ha riunito alcuni esponenti della società civile per trovare delle soluzioni.

BOVINI DA CARNE: AL VENETO IL PRIMATO IN ITALIA

MA NEI RISTORANTI L’80% 
DELLE BISTECCHE VIENE DALL’ESTERO

Zootecnia e nuova Pac sotto i riflettori della prima tappa di Eurocarne 2015 Road Show a Legnaro.

LA RISCOPERTA DELLA SELVAGGINA

La riscoperta della selvaggina:
i consigli di Bruno Barbieri 

Il giudice di Masterchef  Bruno Barbieri, ad Eurocarne Post: “La carne di cacciagione è straordinaria,

BASTA A TRIP ADVISOR!

Bsta con le classifiche Trip Advisor
Machu Picchu meglio di San Pietro?

Di graduatorie basate unicamente sui giudizi personali di un numero limitato di turisti (ovvero solo coloro che utilizzano TripAdvisor

LATTE CONTAMINATO: MAXI SEQUESTRO

Latte contaminato e analisi truccate 
4 arresti, maxi sequestro di Parmigiano

Analisi truccate e mancate denunce su mais contaminato da alfatossine. Con queste accuse i Nas di Parma

LE LANGHE: PATRIMONIO DELL'UMANITA'

Assegnato al territorio delle Langhe

il massimo dei riconoscimenti

È  di questi giorni che l' UNESCO ha decretato che il territorio delle Langhe è diventato patrimonio

L'ACETO BALSAMICO DI UMBERTO CESARI

Cesari: da un ottimo vino (sangiovese)
un superbo aceto balsamico di Modena

Da sempre Umberto Cesari è ambasciatore nel mondo della cultura enogastronomica dell’Emilia Romagna.

SENSORY MIND: LA PORTA ALL'ANALISI SENSORIALE

La porta d'ingresso 
all'analisi sensoriale
si chiama: Sensory mind

Luigi Odello presidente del Centro Studi Assaggiatori

Dopo tre anni tra progettazione e collaudo il Centro Studi Assaggiatori lancia Sensory mind,

VINO: L'EXPORT VA... MA GLI ITALIANI?

Export su di giri, ma...
è l’italia che non beve
Anche il vino può essere un oggetto d’arte. Questo concetto oggi normale era assolutamente rivoluzionario quando Giuliana Cesari creò, nel 1992, la bottiglia in onore di Giorgio Morandi che è stata protagonista della mostra Around Morandi tenutasi al MAMBO di Bologna.
Il legame tra la famiglia Cesari e Giorgio Morandi risale alla fine degli anni ’50, quando Ilario Cesari, padre di Umberto, ebbe l’occasione di conoscere e di stringere amicizia con il Maestro bolognese. Proprio per onorare questo legame, nel 1992, in occasione dell’inaugurazione del Museo Morandi, Giuliana Cesari decise di creare una bottiglia celebrativa. Con la collaborazione di Carlo Zucchini e il beneplacito di Maria Teresa Morandi, sorella del pittore, venne ideato un packaging per l’epoca molto innovativo: le bottiglie
di Sangiovese Umberto Cesari furono vestite con il dipinto che raffigura la casa natale di Grizzana.
La bottiglia morandiana è stata nuovamente ammirata e celebrata, 22 anni dopo la sua creazione, nelle bacheche di Aroud Morandi, mostra che ha fatto incontrare design, arte culinaria e cultura dell’innovazione con l’universo di Giorgio Morandi. L’esposizione curata da Carlo Zucchini ha unito oggetti della vita quotidiana della famiglia Morandi e prodotti di design ispirati all’opera del pittore bolognese, tra cui appunto la bottiglia firmata Umberto Cesari.

La vecchia bottiglia
di Sangiovese

Giorgio Morandi e l’arte in bottiglia È un momento magico per il vino italiano, il comparto più glamour del nostro variegato universo agroalimentare. La straordinaria novità (suggellata da un incredibile bagno di folla) di un presidente del Consiglio che torna al Vinitaly dopo vent’anni. L’annuncio
che possiamo portare il nostro export ‘verde’ da 33 a 50 miliardi col contributo determinante del vino. L’annuncio è stato dato a Vinitaly, cioè una fiera, a gestire e organizzare il padiglione (unitario) del vino all’Expo 2015. I segnali
ci sono tutti, quelli di un governo che sull’agroalimentare ci vuole mettere la
faccia e non solo fare ‘ammuina’, cioè tagliare nastri e fare annunci. E quelli di un comparto che vuole fare davvero sistema, al di là delle naturali rivalità,
gelosie, particolarismi, mali endemici del nostro mondo agricolo.
Certo che per raddoppiare l’export ci vuole davvero una rivoluzione: bisognapartire dal basso, dai problemi delle imprese, stando vicino a chi esporta, a chi tutti i giorni si sbatte e combatte contro una burocrazia ottusa, contro regole senza senso, contro le dogane inefficienti, facendo lo slalom fra i 130 provvedimenti sulla filiera vitivinicola. “La burocrazia è un tema di competitività”, ha detto il ministro Martina a Verona, promettendo di “ascoltare e accompagnare” lo sforzo dei produttori. Speriamo sia proprio così, nella consapevolezza che la burocrazia non scende dal cielo ma ce la creiamo noi con le nostre mani, frutto amaro e perverso di un sistema pubblico centrale e territoriale che duplica livelli e funzioni, alimentando sprechi, clientele, enti inutili, botteghe dove gira solo della carta, doppioni di uffici e patronati. Il tutto non al servizio delle imprese, ma di una casta agro-burocratica sui cui costi nessuno ha mai voluto accendere sul serio i riflettori.

Dall’estero al mercato interno la musica cambia. Se le percentuali di export delle cantine italiane sono incredibili (minimo dal 50% in su, con picchi del 90%) questo significa che i consumi interni sono in ritirata. Infatti siamo scesi attorno ai 40 litri/anno a testa, minimo storico.
Tutti parlano di New York, Londra o Pechino poi è qui a casa nostra che il sistema batte in testa. Il problema ormai è da allarme rosso. Domanda e consumi stanno cambiando, un po’ per la crisi, un po’ perché cambiano gli stili di vita. Le tre parole d’ordine sono: meno alcol, meno legno, meno chimica.
Le cantine si stanno adeguando.
Umberto Cesari ha presentato a Vinitaly la nuova linea “iove”, vini giovani, di territorio, innovativi e dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. Ma l’impressione è che il problema vada affrontato su larga scala, coinvolgendo anche la ristorazione, dove le carte dei vini sono spesso inadeguate, lacunose, senza senso e senza storia. E lavorando sui comportamenti collettivi, sui social, sui giovani. Bisogna rieducare gli italiani al consumo del vino, come parte integrante della loro storia, della loro cultura.
Uno stile mediterraneo, come la Dieta.
Lorenzo Frassoldati

SALVAGUARDIA DELL'AGRICOLTURA

PER LA SALVAGUARDIA
DELL'AGRICOLTURA

 Il Comitato Ambiente Salute del Vittoriese invita la cittadinanza all'incontro che si terrà STASERA 24 giugno alle 21.00, presso il Centro Sociale di Cappella Maggiore - Sala A.
Iterventi di:
 - Prof. Gianni Tamino
  (Docente di Biologia all'Università di Padova)
  "Salvaguardare l'agricoltura, l'ambiente e la  
  salute".
- Dott. Alessandro Canel
  (Fitopatologo, imprenditore vitivinicolo)
  "Metodi alternativi per la cura della vite e
  prevenzione della Flavescenza Dorata".
 Ingresso Gratuito
 AL TERMINE DELLA SERATA DEGUSTAZIONE
DI PRODOTTI BIOLOGICI!

STRADA DEL NIZZA E DEL MOSCATO DI CANELLI

Presentata< la strada panoramica
del Nizza e del Moscato di Canelli

A Canelli presentazione strada panoramica del Nizza e del Moscato di Canelli. Sono 50 chilometri per sognare tra i vigneti, camminare, girare in bici e vivere il paesaggio. Bravi e in bocca al lupo!,

I VINI DI GAROFOLI AL PITTI 2014

Garofoli al Pitti 2014 con Aeronautica Militare

PROSECCO 1. CONCORSO FASCETTA D'ORO

Prosecco: 1. Concorso
per la "Fascetta d'oro"


Per un vino che sta spopolando in tutto il mondo e ha avuto un trend di crescita che probabilmente

OLIO: NO BOTTIGLIE ANTI-RABBOCCO

Fipe, no a bottiglie di olio
con l' anti-rabbocco! 


Basta un buon sistema di etichettatura dice la La Fipe

IITTITURSMO... MA COS'E'

Ittiturismo: turismo da (a)mare
Ma l’ittiturismo… Cos’è?


Quando cerchiamo di scoprire qualcosa di più di un certo argomento, qualunque esso sia,

IL MADE IN ITALY ORA E' PIU' FORTE

Olio e bevande all'arancia, 
il made in Italy è più forte

Approvato dall'Aula di Montecitorio l’utilizzo di dispositivi di chiusura più sicuri per il prodotto oleario usato negli esercizi pubblici e l’aumento al 20% dell’arancia nelle bibite vendute con il nome dell’arancia
Cambio di marcia per il made in Italy che incassa dall’Aula della Camera dei Deputati l’ok a una maggiore tutela. Montecitorio ha infatti approvato l’utilizzo di dispositivi di chiusura più sicuri per l’olio usato negli esercizi pubblici e l’aumento al 20% dell’arancia nelle bevande vendute con il nome dell’arancia. Il benestare dei parlamentari alle due misure è arrivato con il voto della legge Comunitaria nell’articolo riguardante “Disposizioni in materia di bevande a base di succo di frutta” e in quello relativo a “Disposizioni in materia di qualità e trasparenza della filiera degli oli di oliva vergini”.
NELLA FOTO: la classica bottiglia di olio "Sillano" prodotto dall'azienda Carpineto sugli appodiati toscani tra Chianciano e Montepulciano.

ASPETTANDO CINEMADIVINO 2014

Cinemadivino Marche 
Abruzzo Umbria
 

*Cinemadivino 2014* Per questa stagione abbiamo in programma numerose sorprese, a cominciare dalle nuove adesioni alla rassegna. Un esempio?
Antica casa vitivinicola Garofoli
Aspettando Cinemadivino 2014...

CIBO EUROPEO A RISCHIO

A rischio la qualità 
del cibo europeo

Olanda e Svezia, con il sostegno di Austria, Germania, Danimarca e Lussemburgo, vogliono chiedere l’esenzione dell'obbligo

LA "FUGA" DEL MADE IN ITALY

Marchi del Made in Italy 
volati fuori dall'Italia

Quanti... ma quanti marchi, in questi ultimi anni sono passati da mani italiane

QUATTROCENTO ANNI DI STORIA DELL’AGRICOLTURA

In un libro e in un museo a Grum
400 anni di storia dell'agricoltura

 Il museo e la sua guida per scoprire come si viveva e lavorava nelle campagne tra la pianura e le Dolomiti.

CHI SPENDE DI PIù NEGLI HOTEL?

Chi spende di più 
negli alberghi italiani?

Capita spesso che nel mettere in atto strategie efficaci per attrarre visitatori si debba fare riferimento ai numeri e alle statistiche.

BASTA CON GLI SNACK ALLE CASSE

Merendine alle casse dei supermercati? 
Una strategia di marketing da fermare


L'Italia si unisce a Francia e Gran Bretagna nel dire basta all'esposizione di snack alle casse dei supermercati.

AIS: VERSO IL RINNOVO DELLE CARICHE

Scorsone: Trasparenza e sinergia al centro 
Parla uno dei candidati alla presidenza Ais

Antonello Maietta, Alex Scorsone, Romeo Mancini, Emanuele Conte

In vista del rinnovo delle cariche di Ais, il sommelier Alessandro Scorsone, candidato alla presidenza,

FALSI BRUNELLO E CHIANTI IN TOSCANA

Falsi Brunello e Chianti in Toscana 
I Nas sequestrano 30mila bottiglie

Le province di Siena, Arezzo, Grosseto e Viterbo sono state coinvolte in un'operazione dei carabinieri del Nas,

LAURA PESCE 1. SOMMELIER DONNA D'ITALIA

La prima sommelier donna d'Italia

Nelle cantine di  Michele Chiarlo a Calamandrana: ecco la socia, Laura Pesce, prima sommelier donna d'Italia, che riceve il premio Tullio Mussa a Nizzaèbarbera   con Stefano Chiarlo e altre  persone.

SIGLATO IL CONTRATTO TURISMO

Contratto del turismo, siglato l'accordo 
Reddito, salute e occupazione i cardini

Lino Stoppani

Associazioni di categoria e sindacati si sono accordati sul rinnovo del contratto del turismo;

1.CONCORSO NAZIONALE DEL PROSECCO

Prosecco Docg: Concorso nazionale
a S. Pietro di Barbozza Valdobbiadene

Il Conegliano Valdobbiadene Docg avrà da quest’anno il suo primo e unico Concorso Nazionale.

AL PITTI SPAZIO FUMOIR

Spazio Fumoir al Pitti immagine Uomo 
con gli appuntamenti... “Tra stile e gusto”

La vera novità di Pitti Uomo sarà l’elegante area Fumoir progettata da Patricia Urquiola

SENSIBILITA' E GUSTO DUE CONCETTI SEPARATI

Che schifo gli spinaci: 
quando sensibilità e gusto 
sono due concetti separati

Mangiare il gelato al cioccolato a cucchiaiate ci rende felici e masticare spinaci bolliti ci intristisce:

EUROCARNE, PIù FLESSIBILITà

LA FILIERA PROMUOVE EUROCARNE 
FLESSIBILITÀ, INTERNAZIONALITÀ

Dal 10 al 13 maggio  2015 la
Fiera, nelle prossime settimane i road-show nel nord Italia.
 Maggiore flessibilità, più internazionalità

SILVER MEDAL AL CONERO DI GAROFOLI

Garofoli è felice di annunciare che il Conero Riserva Docg Agontano '09 ha ottenuto la SILVER MEDAL 
al prestigioso concorso internazionale IWSC

TERRA D'ARNEO

Turismo di qualità in Terra d’Arneo 
Nuova rete di ospitalità grazie al Gal

Storia, cultura, enogastronomia e ambiente sono gli elementi che rappresentano una realtà da riscoprire.

CORSO GUIDA SENSORIALE

Corso per Guida Sensoriale 
a Napoli il 15 e 16 luglio

Il corso è rivolto a chi ha già conseguito il titolo di Brand Ambassador,

PASTA GAROFALO DIVENTA (52%) SPAGNOLA

Il 52% di Garofalo passa a Ebro Foods 
All'estero marchi per oltre 10 miliardi


Ebro Foods entrerà nel capitale sociale del Pastificio Garofalo con un investimento di circa 62 milioni di euro.

PER IL CULATELLO CI VUOLE PIU' TUTELA

IL CULATELLO DI ZIBELLO DOP
"RE DEI SALUMI", MINACCIATO 
DALLA VOLGARIZZAZIONE DEL NOME

 Il re della salumeria Made in Italy chiede di proteggere il proprio nome,

L'ASTRINGENZA QUESTA BISTRATTATA

Elogio dell'astringenza

Nebbiolo d'Alba "il Principer " di Michele Chiarlo

È vero, l'astringenza è sempre vissuta come un'allerta verso qualcosa che potrebbe anche fare male.