Mille
nuovi prodotti
del food Made in Italy
Una
gran quantità di nuovi prodotti, circa
1.000,
sono stati proposti dall’industria alimentare italiana al Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di
Parma e Federalimentare a Parma. Sulla scia di Expo2015, il
comparto alimentare ha investito per essere in grado di proporre sui mercati
esteri e su quello interno nuovi prodotti in grado di rispondere alla domanda
dei consumatori. Parte di questi prodotti sono stati presentati per la prima
volta in assoluto a Cibus, altri sono stati messi sul mercato nei primi mesi
del 2016.
Le
innovazioni interessano tutti i settori merceologici e seguono i criteri della
ricerca di un gusto ed una qualità sempre maggiori, di un packaging più pratico
per il consumatore e meno dannoso per l’ambiente, dell’offerta di prodotti
salutistici, quindi con meno grassi, senza lattosio, biologici, vegani e via
dicendo.
sono stati proposti dall’industria alimentare italiana al Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di
Parma e Federalimentare a Parma. Sulla scia di Expo2015, il
comparto alimentare ha investito per essere in grado di proporre sui mercati
esteri e su quello interno nuovi prodotti in grado di rispondere alla domanda
dei consumatori. Parte di questi prodotti sono stati presentati per la prima
volta in assoluto a Cibus, altri sono stati messi sul mercato nei primi mesi
del 2016.
Nel
reparto salumi, si va dalla linea italiana al 100%, dall’allevamento in su
(Salumificio Levoni) al Parmacotto Light Strolghino già pelato e pronto da
affettare (Terre Ducali); dalla mortadella alle olive verdi pugliesi (Villani)
al salame dalla originale forma di molla, per un pubblico giovane (Piovesan) al
salame alla nocciola piemontese (Cuore di Mamma – Foreat); dal prosciutto con
sale marino e senza conservanti (BP) alla crema di salame e formaggio
spalmabile per bruschette (Sirianni).
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