PROVERBIO (O DETTO)
DEL 23 APRILE
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mercoledì 22 aprile 2026
Ecco chi sono i 3 chef più influenti al mondo
Altro che Michelin:
ecco chi sono i 3 chef
più influenti al mondo
La classifica Time 100 incorona tre chef tra le persone più influenti al mondo: Mashama Bailey, Vikas Khanna e Nancy Silverton. Non per i ristoranti, ma per l’impatto culturale, sociale e imprenditoriale.Un segnale chiaro: oggi l’influenza nella ristorazione si misura ben oltre la cucina
Ferrero sotto indagine europea...
Ferrero sotto indagine europea
per differenze di prezzo
tra Paesi Ue
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L’Antitrust Ue indaga su Ferrero per possibili restrizioni alla libera circolazione dei prodotti e differenze di prezzo nel mercato unico. Ispezioni tra Italia e Lussemburgo, rischio sanzioni fino al 10% del fatturato
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DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 23 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 23 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...il Parmigiano Reggiano sta diventando una "destinazione" turistica
Come il Parmigiano Reggiano sta diventando una "destinazione" turistica
Il Parmigiano Reggiano in occasione di Caseifici Aperti dei prossimi 23-24 maggio apre le porte dei propri produttori a operatori e appassionati, offrendo visite guidate, degustazioni, showcooking e percorsi esperienziali tra produzione, stagionature e territori. L’iniziativa valorizza la filiera, il prodotto e il turismo enogastronomico, trasformando ogni esperienza in conoscenza, relazione e aggiornamento professionale unico
Italmercati lancia la Consulta...
Italmercati lancia la Consulta
per integrare logistica
e distribuzione food
Nasce la Consulta dei Mercati all’Ingrosso per trasformare i centri agroalimentari in hub logistici interconnessi. Obiettivo: integrare porti, ferrovie e interporti per rendere più efficiente la distribuzione
Imposta di soggiorno, gettito oltre 1,15 miliardi
Imposta di soggiorno,
gettito in crescita del 12,8%:
oltre 1,15 miliardi
Il gettito dell’imposta di soggiorno supera 1,15 miliardi nel 2025 secondo JFC 2026. Confindustria Alberghi chiede un tavolo tecnico per destinare le risorse al turismo e ridurre gli oneri sulle strutture
Il vino italiano naviga verso il Nord Europa
Italian Wine Cruise 2027: il vino italiano naviga verso il Nord Europa
Milano Wine Marketing lancia la prima Italian Wine Cruise, un format itinerante dedicato al business del vino internazionale. Dal 26 maggio al 6 giugno 2027, 35 cantine italiane navigheranno a bordo di Celebrity Eclipse tra i mercati del Nord Europa, con tappe in città strategiche e degustazioni B2B. Un progetto che unisce networking, sviluppo commerciale e accesso diretto a buyer selezionati
martedì 21 aprile 2026
Fine dining senza ansia?...
Fine dining senza ansia? Ecco la cucina
al femminile
della chef brasiliana Tássia Magalhães
Chef brasiliana di Nelita a San Paolo, guida una brigata tutta al femminile e propone un fine dining più umano, rigoroso e senza ansia. Un nuovo modello per gestire i ristoranti senza ansie e stress. Il suo modello sfida la cucina tossica e rilancia leadership, ascolto e organizzazione
Si può mangiare bene anche con la disfagia
Dalle Marche
l’ennesima prova
che si può mangiare bene
anche con la disfagia
Gli studenti dei cinque alberghieri hanno realizzato un menu a consistenze modificate per chi soffre di disfagia - disturbo che rende difficile deglutire - rendendo il pasto sicuro senza rinunciare al gusto
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 22 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 22 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...Porte spalancate sul mondo del Parmigiano Reggiano
Porte spalancate sul mondo
del Parmigiano Reggiano
con Caseifici Aperti
Fra Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova e Bologna, 45 caseifici aprono le porte: visite guidate, degustazioni, incontri e storie di un formaggio che unisce turismo e territorio
Costo della vita: 1 su 3 rinuncia a mangiare fuori
Costo della vita:
un consumatore su 3 rinuncia a mangiare fuori
Costo della vita e tecnologia stanno ridisegnando consumi e relazioni sociali. Sempre più persone rinunciano infatti a mangiare fuori, riducono i pasti condivisi e aumentano le interazioni digitali. Fra Gen Z e adulti, il tempo sociale si restringe e la ristorazione diventa uno degli indicatori più evidenti di questo cambiamento nelle abitudini quotidiane
I premi che negli Usa fanno tremare la Michelin
I premi che negli Usa fanno tremare
la Michelin:
i James Beard Awards
Annunciati i finalisti dei James Beard Awards 2026, i premi considerati gli “Oscar della ristorazione”. Negli Stati Uniti il riconoscimento della James Beard Foundation ha ormai un peso maggiore rispetto ad altre guide, Michelin inclusa. Si tratta di una selezione che racconta tendenze, nuovi protagonisti e modelli diversi della cucina americana contemporanea
Milano Design Week: novità di arredamento
Milano Design Week:
novità di arredamento per hotel e ristoranti
Fino al 26 aprile Milano torna al centro del design internazionale con il Salone del Mobile e il Fuorisalone, coinvolgendo 19 distretti e l’intera città. Tra nuove aperture, materiali innovativi e contaminazioni con il food e l’hospitality, emergono tendenze che ridefiniscono spazi, consumi e modalità di vivere ristoranti, hotel e ambienti domestici, sempre più ibridi e orientati all’esperienza
lunedì 20 aprile 2026
PROVERBIO (O DETTO) ED SMS IN RIMA DEL 21 APRILE
PROVERBIO (O DETTO)
ED SMS IN RIMA
DEL 21 APRILE
Il buon vino è ogni volta
una sinfonia
di quattro movimenti,
eseguita al ritmo
delle stagioni.
Il sole, il terreno,
il clima
e i vitigni
modulano l’opera,
mentre il vignaiolo,
come solista,
imprime la sua cadenza.
Dalla cena alla colazione... per sopravvivere
Dalla cena alla colazione:
la nuova strategia
dei ristoranti...
per sopravvivere
A Miami, dopo una stagione difficile tra calo dei clienti e aumento dei costi, molti ristoranti stanno puntando su colazioni e brunch per intercettare nuova domanda. Un segnale che nasce dalla crisi globale e che potrebbe arrivare anche in Italia sovraponendosi al ruolo dei bar
Dove mangiare con vista su Siena
Dove mangiare
con vista su Siena:
il fienile diventato
fine dining
 |
| Michela Bigio, a La Sosta del Cavaliere |
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 21 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 21 APRILE
Quietcation, primavera in Alto Adige...
Quietcation, primavera in Alto Adige all’insegna del silenzio
e della lentezza
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La quietcation è la nuova frontiera del turismo: silenzio, lentezza e contatto con la natura per rigenerarsi. L’Alto Adige, in primavera, offre esperienze tra respirazione, forest bathing, yoga e cammini consapevoli. Tra fioriture, eventi e luoghi immersi nella quiete, hotel, abbazie e ristoranti propongono soggiorni essenziali e sostenibili, ideali per ritrovare equilibrio e benessere lontano dal caos quotidiano
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“Der Katzlmacher” era un insulto Ora è...
“Der Katzlmacher”
era un insulto
agli italiani.
Ora è un ristorante
di successo a Monaco
“Katzlmacher” era un epiteto dispregiativo usato dai tedeschi per indicare gli italiani immigrati, associati a stereotipi di marginalità e scarsa affidabilità, ben lontani dal valore reale della loro cultura. Oggi a Monaco Giorgio Cherubini ne ha fatto un segno identitario, guidando un’osteria che valorizza una cucina italiana tradizionale e riconosciuta dal Buon Ricordo
Export in frenata: il vino italiano in fase “selezione”
Export in frenata:
il vino italiano
entra nella fase
della “selezione”
Il vino italiano nel 2025 entra in una fase più selettiva: non basta più esportare per crescere. Il mercato premia le aziende sopra i 100 milioni, che valgono 5,9 miliardi, mentre l’export cala del 3,6% e la domanda interna rallenta. Brand, distribuzione e strategia diventano decisivi
Lo chef “missionario” che porta la vera cucina italiana nel mondo
Lo chef “missionario” che porta la vera cucina italiana nei ristoranti del mondo
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domenica 19 aprile 2026
Italia regina europea delle crociere
Italia regina europea
delle crociere
con un giro d’affari
da 18,1 miliardi
Secondo l’ultimo studio Clia (sui dati 2024), la crocieristica in Italia sostiene circa 113mila posti di lavoro e genera 7,3 miliardi di euro di Pil. Al secondo posto della classifica europea la Spagna
Dormire tra Positano e Amalfi in un boutique hotel
Dormire tra Positano
e Amalfi in un boutique
hotel con vista su Capri
Il Piccolo Sant’Andrea riapre a Praiano per la nuova stagione, offrendo un’esperienza esclusiva tra Positano e Amalfi. Camere vista mare, cucina d’autore, spa e attività su misura valorizzano il territorio della Costiera
convivium2000.blogspot.com: NUOVO RECORD 35.700 post!
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NUOVO RECORD
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MILIONI DI FOLLOVERS
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| Chi ha naso sa che cosa scegliere |
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e followers
del nostro blog
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DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 20 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 20 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
vi dirà che per conoscere il carattere di una persona non basta
Acqua minerale, rincari in arrivo
Acqua minerale,
rincari in arrivo:
fino a 6 centesimi in più
a bottiglia
Rincari in arrivo per acqua minerale e bevande a causa della crisi in Medio Oriente: fino a 6 centesimi in più a bottiglia secondo il Codacons. A pesare sono i costi del packaging in plastica, con possibili carenze sugli scaffali
Bulgari Hotel a Roma, esalazioni dalla piscina
Bulgari Hotel a Roma,
esalazioni dalla piscina:
una decina di intossicati
Intossicazione al Bulgari Hotel di Roma: una decina di persone soccorse per esalazioni tossiche durante lavori di manutenzione su una vasca decorativa. Struttura evacuata per precauzione, due operai in ospedale
Carne scaduta: sospesa l'attività del macello Bervini
Carne scaduta:
sospesa l'attività
del macello Bervini,
ma lo scandalo si allarga
Sospesa la macellazione nello stabilimento Bervini oggetto dello scandalo legato alla carne scaduta rivenduta, ma lo stabilimento continua come deposito. Report annuncia nuovi approfondimenti su un macello collegato
sabato 18 aprile 2026
A Sorrento torna la festa dedicata agli gnocchi
A Sorrento torna la festa
dedicata agli gnocchi
(e non solo)
Dal 20 al 23 aprile a Sorrento e nel comune di Sant’Agnello torna SorrentoGnocchiDay con cooking class, cena evento e degustazioni guidate. A maggio il calendario continua nei ristoranti con “Gnocchi in tour”
Caporalato in Franciacorta: indiani pagati 1,50...
Caporalato in Franciacorta:
indiani pagati 1,50 euro l’ora
nei vigneti
Un sistema che favoriva l’immigrazione clandestina: oltre 1.300 i lavoratori sfruttati dai caporali, con reclutamento esteso anche alle stalle della Bassa e un raggio d’azione ben oltre i vigneti
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 19 APRILE
DIMMI QUANDO SEI NATO... OGGI 19 APRILE
Dimmi quando sei nato e... ti dirò chi sei! Un buon astrologo...
A TuttoFood arrivano le stelle Great Taste
A TuttoFood arrivano
le stelle Great Taste
per il cibo italiano
A TuttoFood 2026 debutta Great Taste in Italy, sistema internazionale di valutazione. Stand, degustazioni e tavola rotonda raccontano il ruolo delle stelle nel valorizzare i prodotti italiani sui mercati esteri
Nasce il Moka Day (21 aprile)
Un simbolo
delle case italiane
ha la sua festa:
nasce il Moka Day
Debutta il 21 aprile, in concomitanza con la Giornata mondiale della creatività e la Milano Design Week, una ricorrenza che riconosce il valore industriale e culturale della caffettiera ideata nel ’33 da Alfonso Bialetti. Oggi è presente in quasi il 90% delle case italiane e ha superato i 500 milioni di pezzi venduti nel mondo
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