Mettere un freno ai rifiuti: con questo obiettivo New York mette al bando posate di plastica e salse in pacchetti monouso per il cibo da asporto. È quanto prevede la legge appena entrata in vigore e ribattezzata Skip the Stuff, (Lascia perdere le cianfrusaglie).
Secondo il provvedimento, i ristoranti che fanno il cosiddetto take out non dovranno più fornire i suddetti utensili e condimenti a meno che il cliente non li richieda espressamente. In quel caso potrebbe esserci un costo aggiuntivo. Skip the Stuff è diventata legge lo scorso gennaio dopo la firma del sindaco Eric Adams.
L'obiettivo è quello di ridurre i rifiuti che finiscono in discarica oltre che a tagliare costi non necessari per i ristoranti. Secondo le statistiche, ogni anno vengono consumate oltre 320 milioni di tonnellate di plastica a livello globale, il 95% della plastica viene usata solo una volta, solo il 14% viene riciclato.
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