LATTEBUSCHE: Brioches
con Latte Bio di Montagna
e Yogurt Bio Bianco
Chi non vorrebbe svegliarsi con delle squisite brioches preparate da ❤ @freely_vanilla ❤?
Sono state realizzate con i seguenti nostri prodotti: Latte Biologico di Montagna e Yogurt Biologico Bianco ??
Provate a crearle anche da casa ?
INGREDIENTI PER 8 BRIOCHE ?
?350 grammi di farina di grano tenero
?100g farina di avena istantanea aromatizzata alla vaniglia
?100 grammi di Yogurt Bianco Lattebusche
?200 ml di Latte Bio di Montagna Lattebusche
?2 tuorli
?8 grammi di lievito di birra secco
?70g zucchero (o 1 cucchiaio di miele )
?Gocce di cioccolato
?Zucchero a velo per spolverizzare
PROCEDIMENTO ????
⏰Come prima cosa sciogliere il lievito nel Latte Biologico leggermente caldo insieme ad 1/2 cucchiaino di zucchero e lasciarlo riposare 10 minuti circa.
⏰Disporre la farina setacciata in una ciotola.
⏰A seguire aggiungere i tuorli sbattuti, lo Yogurt Biologico Bianco, 1 cucchiaio di zucchero ed unire il latte con il lievito.
⏰Iniziare ad impastare con le mani per 20 minuti. L’impasto deve essere elastico. Unire le gocce di cioccolato e impastare altri 5 min.
⏰Disporre il panetto ottenuto in una ciotola a bordo alto e lasciarlo riposare fino al raddoppio di volume coperto da un panno, circa 3/4 ore.
⏰Una volta trascorso il tempo di lievitazione disporre l’impasto in una spianatoia ed allargarlo formando un cerchio (spessore circa 1cm ).
⏰Con una rotellina ritagliare degli spicchi ed arrotolarli poi su se stessi.
⏰Disporre di una teglia rivestita da carta forno e lasciare riposare 15min.
?COTTURA : forno statico,preriscaldato a 170° per circa 30 \35 minuti in base al forno
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