UN OLIO CHE HA IL PROFUMO DELLA MAREMMA

FIORDALISO MANTELLASSI
IL FIOR FIORE DEGLI OLI 
HA IL PROFUMO DELLA MAREMMA

Il suo nome, Fiordaliso, è già tutto un programma.

Questo splendido fiore più conosciuto nella sua variante blu ma che si trova anche in altre varietà di colori tra cui il rosa, il giallo e il bianco, affonda le sue origini nella mitologia con la denominazione di Centaurea. Si narra infatti che il Centauro Chitone sia sopravvissuto a gravi ferite grazie a un miracoloso impacco di fiordalisi.
La Famiglia Mantellassi, con il nuovo olio biologico Fiordaliso, non promette certamente miracoli da leggenda, ma propone un prodotto che si contraddistingue non solo per bontà ma anche per naturalità e alta qualità.
FIORDALISO MANTELLASSI viene prodotto in Maremma, nella secolare Fattoria condotta dai fratelli Aleardo e  Giuseppe. Sulla loro terra straordinaria, oltre ai vigneti che da oltre mezzo secolo regalano vini di successo, si trovano infatti oltre 500 ulivi che vantano un’età che va dai trenta ai cinquant’anni, un patrimonio della natura che FATTORIA MANTELLASSI cura con professionalità e passione.
Le olive, che vengono raccolte a mano tramite agevolatori a Magliano (Toscana) nei mesi di ottobre-novembre, vengono poi portate nel Frantoio di Monticello di Amiata dove vengono accuratamente defogliate e lavate prima della frangitura con spremitura a freddo.
La peculiarità di essere biologico poi, lo rende non solo buono ma anche sicuro dal punto di vista salutistico, grazie ai rigorosi controlli effettuati da parte del Regolamento Comunitario in tutte le fasi della sua preparazione, dalla raccolta, alla spremitura, all’imbottigliamento e persino per quanto riguarda la conservazione.
FIORDALISO DI FATTORIA MANTELLASSI è perfetto per tutti i tipi di cottura ma rivela tutto il suo profumo e la sua genuinità soprattutto a crudo, per rendere ancora più saporite e sfiziose le ricette dell’estate.
FIORDALISO è distribuito in bottiglia da 1 e 0,5 litro e in lattina da 5 litri (indicata soprattutto per i ristoratori). Il prezzo al pubblico per la bottiglia da litro è di circa 14 euro.
www.fattoriamantellassi.it