venerdì 29 settembre 2023

A Caserta e Verona le migliori 4 pizzerie d'Italia

A Caserta e Verona

le migliori 4 pizzerie d'Italia secondo

il Gambero Rosso

La pizza di Franco Pepe tra le migliori d'Italia
Quattro pizzaioli per due province. I casertani Francesco Martucci e Franco Pepe assieme ai veronesi Simone Padoan e Renato Bosco trionfano nella classifica stilata dal Gambero. Per i due campani si tratta di un'importante conferma, specialmente dopo i primi posti rispettivamente alla 50 Top e alla Best Pizza di qualche giorno fa

Èstata resa nota la nuova guida pizzerie firmata Gambero Rosso e, risultati alla mano, risultano essere due le principali città (o quantomeno province) italiane della pizza: Caserta e Verona. Conferme per Francesco Martucci, fresco trionfatore della 50 Top Pizza World, e Franco Pepe, che recentemente invece è stato eletto al primo posto da Best Pizza. Assieme ai due maestri casertani con il punteggio maggiore (96/100) condividono il gradino più alto del podio anche i veronesi Simone Padoan con il suo I Tigli (a San Bonifacio) e Renato Bosco, dell'omonima pizzeria a San Martino Buon Albergo (Verona). Appena un punto dietro, con una valutazione di 95/100, Diego Vitagliano, che aveva condiviso con Martucci il primo posto alla 50 Top.

«I Masanielli sono la miglior pizzeria in Italia per il secondo anno consecutivo con il massimo punteggio per Gambero Rosso. Ai miei figli. A chi mi ama. A chi mi vuole bene. Ai miei ragazzi. Qui non arrivano gli angeli», celebra così il traguardo Francesco Martucci sul proprio Facebook. «Passione e perfezione. Dietro le quinte di Pepe in Grani, il nostro talentuoso team lavora con dedizione affinchè ogni pizza sia perfetta per i nostri clienti» si legge invece sulla pagina di Pepe in Grani. Bis di primi posti per entrambi i pizzaioli casertani, già capaci di trionfare nelle già citate classifiche di 50 Top e Best Pizza. Importanti conferme anche per Simone Padoan, appena secondo nella graduatoria di 50 Top, e per Renato Bosco, in 24esima posizione nella medesima classifica.

Guida pizze del Gambero Rosso, a 103 locali i Tre Spicchi. Di Bonci la migliore pizza al taglio

Nella classifica con un punteggio espresso in centesimi, i Tre Spicchi, ossia le eccellenze tra le pizzerie al piatto, sono 103, mentre le Tre Rotelle, ossia le migliori pizzerie al taglio sono 14. 28 insegne premiate con una stella per 10 anni consecutivi.

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Tra le eccellenze, contrassegnate dai Tre Spicchi e dalle Tre Rotelle, con un punteggio di 95/100, tra le migliori pizzerie al taglio, si distingue a Roma Pizzarium di Gabriele Bonci, tra i più grandi panificatori e pizzaioli d’Italia, mentre con un punteggio di 96/100, tra le migliori pizzerie al piatto, il Veneto sorprende con due insegne nella provincia di Verona: I Tigli di Simone Padoan a San Bonifacio, precursore con la prima Pizza Degustazione nel 1999, vera rivoluzione per l’epoca e Renato Bosco Bakery a San Martino Buon Albergo che da anni lavora su ingredienti e accostamenti per arrivare a un prodotto apprezzato e di eccellente livello.

A Caserta e Verona le migliori 4 pizzerie d'Italia secondo il Gambero Rosso

Di Bonci la migliore pizza al taglio d'Italia

E poi la Campania, con due insegne casertane: I Masanielli in città dove spicca la figura e il lavoro di Francesco Martucci che, negli oltre 300 mq della cucina, sperimenta continuamente prodotti e nuove tecniche e Pepe in Grani a Caiazzo, nella provincia, premiata con Tre Spicchi per 10 anni consecutivi, che ha raggiunto il successo grazie all’impegno nella ricerca, nell’accoglienza e nell’arte della pizza.

L'elenco delle pizzerie con 3 spicchi

96 PUNTI

RENATO BOSCO PIZZERIA - SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)
I MASANIELLI - CASERTA
PEPE IN GRANI - CAIAZZO (CE)
I TIGLI - SAN BONIFACIO (VR)

95 PUNTI

10 DIEGO VITAGLIANO - NAPOLI
10 DIEGO VITAGLIANO - POZZUOLI (NA)
LA FILIALE A L’ALBERETA - ERBUSCO (BS)
FRANCESCO & SALVATORE SALVO - NAPOLI

94 PUNTI

50 KALÒ - NAPOLI
PIZZERIA CLEMENTINA - FIUMICINO (RM)
GUSTO DIVINO - SALUZZO (CN)
LA NOTIZIA - NAPOLI
OLIVA DA CONCETTINA AI TRE SANTI - NAPOLI
PIZZERIA SALVO - SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
SESTOGUSTO - TORINO
SEU PIZZA ILLUMINATI - ROMA

93 PUNTI

ALLEGRÍO - ROMA
APOGEO GIOVANNINI - PIETRASANTA (LU)
DIEGO VITAGLIANO PIZZERIA - ROMA
GUSTO MADRE - ALBA (CN)
IMPASTATORI POMPETTI - ROSETO DEGLI ABRUZZI (TE)
LA NOTIZIA - NAPOLI
PATRICK RICCI. TERRA, GRANI, ESPLORAZIONI - SAN MAURO TORINESE (TO)
SASÀ MARTUCCI I MASANIELLI - CASERTA

92 PUNTI

ARCHESTRATO DI GELA - PALERMO
BATTIL’ORO FUOCHI + LIEVITI + SPIRITI - SERAVEZZA (LU)
BOB ALCHIMIA A SPICCHI - MONTEPAONE (CZ)
BOTTEGA DANI - CECINA (LI)
CHICCO - COLLE DI VAL D’ELSA (SI)
DA CLARA - VENETICO (ME)
LA CONTRADA - AVERSA (CE)
DRY MILANO - MILANO
FANDANGO - POTENZA
FRAMENTO - CAGLIARI
GIGI PIPA - ESTE (PD)
GIOTTO - FIRENZE
INEDITO - BRESCIA
DA LIONIELLO - SUCCIVO (CE)
ENOSTERIA LIPEN - TRIUGGIO (MB)
MÀDIA - SALERNO
MONTEGRIGNA - TRIC TRAC - LEGNANO (MI)
OFFICINE DEL CIBO - SARZANA (SP)
PANISFIZIO - JESOLO (VE)
LA PERGOLA - RADICONDOLI (SI)
PIANO B - SIRACUSA
PICCOLA PIEDIGROTTA - REGGIO EMILIA
GIOVANNI SANTARPIA - FIRENZE
LA SORGENTE - GUARDIAGRELE (CH)
IL VECCHIO E IL MARE - FIRENZE
LA VENTOLA - ROSIGNANO MARITTIMO (LI)
ZENZERO OSTERIA DELLA PIZZA - PISA

91 PUNTI

180G PIZZERIA ROMANA - ROMA
400 GRADI - LECCE
50 KALÒ DI CIRO SALVO - ROMA
DA ATTILIO ALLA PIGNASECCA - NAPOLI
PIZZERIA BOSCO - TEMPIO PAUSANIA
AGRIRISTORANTE IL CASALETTO - VITERBO
LA CASCINA DEI SAPORI - REZZATO (BS)
CROSTA - MILANO
LA DIVINA PIZZA - FIRENZE
DA EZIO - ALANO DI PIAVE (BL)
LA GATTA MANGIONA - ROMA
GIOTTO - FIRENZE
MAMMA ROSA - ORTEZZANO (FM)
MATER - FIANO ROMANO (RM)
L’ ORSO - MESSINA
LE PARÙLE - ERCOLANO (NA)
LA PIZZA BY ROMUALDO RIZZUTI - FIRENZE
PUPILLO PURA PIZZA - FROSINONE
RE | MI - SASSARI
SAN MARTINO PIZZA & BOLLE - ROMA
SBANCO - ROMA
‘O SCUGNIZZO - AREZZO
LO SPELA - GREVE IN CHIANTI (FI)
VERACE ELETTRICA - MILAZZO (ME)
GUGLIELMO & ENRICO VUOLO - VERONA

90 PUNTI

ANIMA ROMITA - CREMA (CR)
BERBERÈ - CASTEL MAGGIORE (BO)
LA BRACIERA - PALERMO
CAMBIA-MENTI DI CICCIO VITIELLO - CASERTA
CANNETO BEACH 2 - MARGHERITA DI SAVOIA (BT)
CASALE RUFINI - GALLICANO NEL LAZIO (RM)
CONFINE PIZZA E CANTINA - MILANO
FARINA - PESARO
‘O FIORE MIO - FAENZA (RA)
FUORI TEMPO - CANALE (CN)
GIANGI PIZZA E RICERCA - ARIELLI (CH)
GRIGORIS - MESTRE (VE)
LE GROTTICELLE - CAGGIANO (SA)
LIBERY PIZZA & ARTIGIANAL BEER - TORINO
LUPPOLO & FARINA - LATIANO (BR)
MAIORI - CAGLIARI
MEUNIER CHAMPAGNE & PIZZA - CORCIANO (PG)
MODUS - MILANO
PERBACCO - LA MORRA (CN)
PUPILLO PURA PIZZA - PRIVERNO (LT)
A ROTA - ROMA
SACCHARUM - ALTAVILLA MILICIA (PA)
SORBILLO - NAPOLI
STARITA - NAPOLI
TONDA - ROMA
I VESUVIANI - POMIGLIANO D’ARCO (NA)
VILLA GIOVANNA - OTTAVIANO (NA)

L'elenco delle pizzerie con 3 rotelle